菜譜設(shè)計(jì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

　　項(xiàng)目概述

　　本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是綜合運(yùn)用IT技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、云存儲(chǔ)和數(shù)字印刷技術(shù)，輔之以快捷的物流配送系統(tǒng)，為餐飲行業(yè)提供相關(guān)的電子商務(wù)印務(wù)平臺(tái)。目前其主要業(yè)務(wù)為印制菜譜，最低零成本創(chuàng)業(yè)，但需要一定的設(shè)計(jì)知識(shí)及相關(guān)能力。

　　項(xiàng)目特點(diǎn)

　　1.功能強(qiáng)大，制作簡(jiǎn)單，只需一個(gè)初中文化的人就能操作，而傳統(tǒng)印制菜譜必須要由懂得美編的人才能制作。

　　2.價(jià)格優(yōu)勢(shì)。目前其制作成本是同類產(chǎn)品的二分之一。

　　3.后臺(tái)優(yōu)勢(shì)。目前該項(xiàng)目有數(shù)百套菜譜模板，涵蓋了目前國(guó)內(nèi)的中西式餐飲，各大菜系、小吃等內(nèi)容。

　　4.門檻極低。一個(gè)從未接觸過美術(shù)設(shè)計(jì)的人只需要2個(gè)小時(shí)就能學(xué)會(huì)全部操作，三十分鐘就能完整制作一本菜譜的編排。

　　市場(chǎng)分析

　　中國(guó)有句俗語(yǔ)“民以食為天”，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)范圍內(nèi)有不少于800萬家的餐飲企業(yè)。而菜譜是餐飲企業(yè)的門面，也是餐廳的最重要的名片，因此大部分餐飲企業(yè)會(huì)根據(jù)季節(jié)、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容轉(zhuǎn)換而定期更換菜譜以展示餐廳、菜品的信息，建立與食客的溝通，擴(kuò)大餐廳的影響力。

　　目前市場(chǎng)上制作的菜譜大都是餐飲企業(yè)主獨(dú)立尋找廣告公司、彩印公司搜尋圖片或現(xiàn)拍、排版設(shè)計(jì)制作，人工成本大、制作周期長(zhǎng)、價(jià)格昂貴等問題，這都大大提高了餐飲店的經(jīng)營(yíng)成本。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)國(guó)內(nèi)菜譜印制市場(chǎng)每年的消費(fèi)額至少不少于200億元。

　　而本項(xiàng)目的出現(xiàn)，完全解決了市場(chǎng)現(xiàn)存的問題，餐飲企業(yè)主的印制成本大幅下降，可以大大降低成本，通過不斷更換菜譜來吸引更多的顧客。

　　投資條件

　　如果家中有電腦，其投入可以稱為“零成本創(chuàng)業(yè)”，但需要有一定的制作技術(shù)，然后與專業(yè)菜譜印刷企業(yè)進(jìn)行合作，不需要加盟，在制作菜譜時(shí)投入一定印刷費(fèi)用。

　　由于投資者負(fù)責(zé)制作模板，印刷由項(xiàng)目方運(yùn)作，所以對(duì)于草根投資者而言屬于“零風(fēng)險(xiǎn)”，是一個(gè)難得的投資良機(jī)。

　　效益估算

　　以唐山市為例，全市飯店總數(shù)有11182家，從理論上講，如果投資者一年只做10%的市場(chǎng)，每家客戶只做單次業(yè)務(wù)，單次業(yè)務(wù)量是10本菜譜，總市場(chǎng)需求量是10000本，每本的利潤(rùn)為50—100元，就會(huì)有50萬—100萬元的毛利潤(rùn)。

　　而事實(shí)上，菜譜是一個(gè)易耗品，幾乎沒有餐飲企業(yè)一年只會(huì)做一次業(yè)務(wù)，所以對(duì)于投資者而言，這個(gè)市場(chǎng)收益更高。

　　投資提示

　　1.各級(jí)代理商向總部電商平臺(tái)上傳訂單。訂單生成后會(huì)從預(yù)印費(fèi)中按照代理價(jià)格扣除，并安排生產(chǎn)和發(fā)貨。

　　2.零售價(jià)可由各級(jí)代理商自行掌握，所產(chǎn)生的利潤(rùn)也歸各級(jí)代理商所有。

　　3.以縣級(jí)市為例，每年與200家飯店合作，每家飯店最低制作10本菜譜，平均精裝本和簡(jiǎn)裝本各按50%計(jì)算，年最低利潤(rùn)可達(dá)6.7萬元，最高利潤(rùn)可達(dá)21萬元，如果每家飯店一年制作兩次，利潤(rùn)可以翻番。

　　投資風(fēng)險(xiǎn)

　　1、很多中低檔次的餐廳有可能并不需要(或者是自認(rèn)為不需要)這種高檔菜譜，這需要一定的談判能力。

　　2、有些中高檔次的餐飲或其它行業(yè)已經(jīng)有穩(wěn)定的印刷渠道(一般的連鎖企業(yè)都自有制作公司)。

　　3、菜譜制作印刷需要一定的設(shè)計(jì)知識(shí)，在制作初期要付出一定的學(xué)習(xí)成本。

　　4、本項(xiàng)目需要投資者具有一定的銷售能力，需要找各個(gè)店主進(jìn)行推銷溝通。

　　5、本項(xiàng)目在很多城市已經(jīng)有企業(yè)進(jìn)入，您需要面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。

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