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滿族風(fēng)俗習(xí)慣
滿族風(fēng)俗
滿族生活中有許多忌諱，犯忌則被視為無禮貌。滿族不興戴狗皮帽、吃狗肉，最忌諱別族人戴狗皮帽進(jìn)家來。西炕不許隨便坐人。院中有鎖龍桿，不許拴牲口等。
新媳婦不能同公公、婆婆、丈夫同桌吃飯。長輩在吃飯時，媳婦在旁伺候，否則，就視為不敬不孝。大爺伯父輩不得同侄兒媳婦開玩笑。侄兒媳婦不許在大爺面前露胳膊露腿。過去滿族婦女旗袍長至蓋腳背，袖長至手背后，與今日之短袖旗袍大相徑庭。
滿族有敬老尊上的風(fēng)尚。青年人見了長者要垂手站立并要和顏悅色地回答長者的問話。有人沖父母狀況，子女必須起立回答。對老人，三天請小安，五天請大安。
請安禮，男有"問安"、"打千兒"、"叩頭"。"問安"，是請小安，垂手站問好。"打千兒"是請大安，也叫"單腿跪"，滿語為"埃拉塔拉米"，即先敏捷地?fù)巯滦漕^，左腿前屈，右腿后蹲，左手扶膝，右手下垂，頭與身略前傾。"叩頭禮"，即磕頭，一跪三叩或二跪六叩，新年請安"首必四叩，至三則跪而昂首，若聽命者然。尊長者以好話祝之，乃一叩而起，否則不起也"(《柳邊紀(jì)略》卷四)。
對神佛、祖先、帝王則三跪九叩。女人禮儀不同于男人，有"蹲安禮"，俗稱"半蹲兒"，即雙腳平行站立，兩手扶膝一弓腰，膝略屈如半蹲狀。婦女平日相見，以右手撫其額，點頭為拜，俗稱"撫鬢兒"，即手指從眉上額頭鬢角連撫三下，隨后點頭目視。
婦女相見，興手拉手之禮，俗稱"拉拉禮"，與漢族婦女拜見禮有別。至親久別相見彼此抱腰接面，然后執(zhí)手問安，是謂抱腰接面大禮。如幼輩見長輩，兩手抱其腰，長者用手撫其背。老年夫妻相見有"頂頭禮"，老夫婦久別重逢，老伴迎上去用頭頂住老頭胸脯，老頭輕輕撫摸幾下老伴后腦勺或后脖頸。
滿族人，路上遇見不相識的長者，要鞠躬垂手問"賽音"(滿語，好的意思);如騎馬，要下馬閃在路旁讓長輩先行。長者也很客氣地說："謝謝阿哥，請上馬先行"，青年人才可上馬趕路。
用菜風(fēng)俗
滿族烹調(diào)以燒、烤見長，擅用生醬(大醬)。蔬菜隨季節(jié)不同而變化，雜以野菜(蕃蒿、蕨菜等)及菌類。滿族先人好漁獵，祭祀時除用家禽、家畜肉外，還有鹿、麂、獐、狍、雁、魚等。尤喜食豬肉。豬肉多用白水煮，謂“白煮肉”。設(shè)大宴時多用烤全羊。
生育習(xí)俗
滿族十分重視對子女的生育。婦女一旦懷孕，被視為全家吉事，這時婆母便告訴她一些保胎知識和傳統(tǒng)禁忌。如：不準(zhǔn)孕婦到別人的產(chǎn)房去，不準(zhǔn)坐鍋臺、穿臺。不許大哭大笑，不準(zhǔn)侍奉祖先神。懷孕五月，不許去馬棚，不許牽馬等。
滿族禁忌
滿族禁忌較多。不允許褻瀆神靈和祖宗。比如滿族以西為貴，祖宗匣放在西炕上，西炕不許住人和放雜物，不能有各種不敬行為。不許打狗，更禁忌殺狗、食狗肉、戴狗皮帽子，也不允許外族人戴狗皮帽子進(jìn)家。傳說努爾哈赤曾吩咐族人"山中有的是野獸，盡可以打來吃，但是，今后不準(zhǔn)再吃狗肉、穿戴狗皮，狗死了要把它埋葬了，因為狗通人性，能救主，是義犬。"從此愛犬、敬犬便成了滿族的習(xí)俗。另外，滿族人不僅不食烏鴉之肉，還有飼喂烏鴉、祭祀烏鴉之俗。
關(guān)于滿族飲食的介紹很多，然而對于滿族當(dāng)中有哪些是忌口食物，卻沒有一個明確的歸類，仿佛滿人只是不吃狗肉而已。經(jīng)過參考文獻(xiàn)和一些民間傳說，將滿人忌口食物列舉如下：
1、狗肉。對于何以忌食狗肉，至今尚無定論，較為熟知的傳說是義犬救罕王。
2、雁(鵲)肉。滿人崇鳥，三圣女沐浴，神鵲銜來朱果，三圣女食而有孕生布庫里雍順。鵲被稱為滿人祖先。因此滿人不吃雁、鵲、鴿肉。
3、鷹肉。鷹被認(rèn)為是恩杜里(滿語“神”的意思)的使者，天地間的光與火都是海東青奉恩杜里的旨意取自太陽。
4、馬肉。馬是滿族及先民征戰(zhàn)與生產(chǎn)的伙伴，同時也是財富的象征。
5、月餅，是否忌食尚無確定，有傳說滿人受蒙古人影響不吃月餅，也有說金代漢人謀反以月餅暗藏聯(lián)絡(luò)，圖謀殺韃子。但此傳說與蒙古忌食月餅相似。
今日滿族受漢族影響，在飲食禁忌傳統(tǒng)多已忘卻、不遵守。
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