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寒假飯店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

時(shí)間:2024-06-29 07:47:08 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

寒假飯店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

  彈指一揮間,2015年寒假又到來(lái)了。那么,每年寒假到來(lái)之際,都有什么樣的安排呢?下面來(lái)分享下我的寒假飯店打工社會(huì)實(shí)踐情況:

寒假飯店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

  今年的寒假,是有史以來(lái)最有成心的一個(gè)寒假。今天寒假我在飯店找了份工作,因而,我的寒假打工生活從此開(kāi)始,我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。下面是我飯店打工的心得體會(huì):

  本著一顆不為利益,只為在實(shí)踐中磨練自己,在實(shí)踐中尋覓自己的不足,更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心,我開(kāi)始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

  一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

  工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手甚么都不會(huì),仿佛大家都以為是約定熟成的東西了吧,我向他人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力往拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有聲有色的。固然不是很上手,但我覺(jué)的很欣慰,讓我曉得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們往遵守,往感受,不容一點(diǎn)的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲很多,成長(zhǎng)更多。

  我欣喜地感覺(jué)到,通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承當(dāng)?shù)钠鹞磥?lái)建設(shè)國(guó)家的重?fù)?dān),尋求進(jìn)步,刻苦求知,勤于實(shí)踐,全面成才勢(shì)必成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!

  二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)

  剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別以為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟習(xí)飯店的基本工作流程和熟習(xí)菜品,所以我們干起了傳菜。固然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也能夠干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,我們也不例外,端著盤子往返來(lái)往,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想歷來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累,而且很不適應(yīng),覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!

  寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里挖空心思,雖然這樣的實(shí)踐不能代表甚么,但卻能使我們感遭到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后,當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比他人多了一份的淡定和冷靜,千萬(wàn)不要忽視每件事的細(xì)微的地方,由于常常事情的結(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,實(shí)踐讓我們的人生變很多彩。

  這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,每個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

  餐廳是飯店中的一個(gè)重要部分,是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店取得最好經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部分之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)以后,但是我卻從中學(xué)到很多書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

  天天上班時(shí)間不固定,每周都會(huì)給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們先容菜名及價(jià)錢和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個(gè)傳菜員往哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,迎賓在門口等待來(lái)臨的客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)往又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。

  在服務(wù)中,有很多禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,在服務(wù)中要做到精神飽滿,并且熱忱和藹地面對(duì)顧客們,耐心的滿足顧客的所有要求,急顧客所需,這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,讓顧客覺(jué)得物有所值,給顧客留下美好的印象。

  在這一點(diǎn)上,我絲毫沒(méi)有馬虎,它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),能夠迅速而正確的完成,而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,給領(lǐng)班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿意。

  由于我們飯店的假期工比較多,由于社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),它讓你開(kāi)闊視野,了解社會(huì),深進(jìn)生活,無(wú)窮回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,在祖國(guó)需要的時(shí)候,我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。

  走出校門融進(jìn)社會(huì)的大舞臺(tái),我們才真正體驗(yàn)到本身知識(shí)的欠缺,能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真實(shí)的知道自己有半斤兩,我們需要虛心的向先輩向同行請(qǐng)教,不斷的充實(shí)自己壯大自己。

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