紅燒螃蟹的詳細(xì)做法

　　紅燒螃蟹是喜愛吃螃蟹的中國的一種著名菜肴，菜系上屬于滬菜。其味道鮮香可口，色香味俱全，做法較容易。金秋吃蟹，肉最肥，價格也便宜，跟著小編一起去看看紅燒螃蟹的詳細(xì)做法。

　　步驟

　　1.把螃蟹洗干凈，去掉不能吃的，切成4塊，如圖 姜切片，大蒜切小塊

　　2.熱鍋放油，放姜 蒜爆香，放蟹，爆炒至微紅

　　3.加入料酒翻炒，再加入海天醬油，翻炒，加入適量清水（至蟹的一半）加蓋煮至蟹熟

　　4.加入蔥煮一下，就可以打出來了

　　注意事項(xiàng)

　　螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。

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