紅蘿卜龍骨湯的做法

紅蘿卜，又稱胡蘿卜，是小兔子最喜歡的食物。胡蘿卜富含很多的維生素，對人體非常的好，特別是對我們的眼睛，胡蘿卜具有明目，一些假性近視的多吃些胡蘿卜對眼睛非常的好。而胡蘿卜也經(jīng)常被我們用來熬湯，味道非常的好，而最常見的就是紅蘿卜龍骨湯，那紅蘿卜龍骨湯的做法是什么呢？

操作步驟編輯做法一

1、將香菇用清水泡軟，大約浸泡2至3個小時。

2、將切好的龍骨清洗干凈，玉米，胡蘿卜去皮。

3、把玉米和胡蘿卜切成大約2厘米的小塊，待用。

4、鍋中放入適量清水燒開，放入龍骨焯變色，撈出洗凈血泡待用，水倒掉。

5、在湯鍋中放入適量冷水（約6碗），放入龍骨，玉米，胡蘿卜，香菇，加蓋大火煮開后轉小火煲3小時，放入鹽調(diào)味即可。

小貼士編輯

1、煲湯的鍋最好選用砂鍋，新的砂鍋第一次使用時，洗凈后放入適量水和少許米煮開熬制一會兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿。

2、煲湯的水要一次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。

3、煲湯時要先用旺火將水燒開，再轉小火慢慢熬制。

4、鹽要最后放，太早放鹽會使原材料中水分排出，蛋白質(zhì)凝固，口感變差。

做法二

1.粉葛去皮切小塊，豬骨也切成塊備用。鍋內(nèi)燒開一大鍋水，將豬骨放進去焯除血水，再取出洗凈。

2.將蜜棗、粉葛和豬骨放進高壓鍋里，放入足夠的水，調(diào)到最大檔位，30分鐘，讓材料在高壓鍋里燜煮30分鐘。

3.將煲好的湯轉倒入大砂煲里，胡蘿卜去皮切塊加進去，大火燒開轉最小火慢煲30分鐘。調(diào)入適量的鹽，攪拌均勻即可。

通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道紅蘿卜龍骨湯的做法是什么了吧！經(jīng)常喝湯對我們身體非常的好，而且湯中的營養(yǎng)師最為豐富的，很多食材中的營養(yǎng)，通過熬制，都分散在湯里了，湯不僅味道好，而且也非常的營養(yǎng)，想要學習的趕快動手吧！

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