紫薯養(yǎng)生粥的做法

食物的做法不同會直接影響到它本身的營養(yǎng)價值，紫薯的營養(yǎng)價值比其他的食物高一些，它是屬于粗糧類的食物，可以幫助我們增加體力和促進消化功能，紫薯的吃法也有很多種，可以煮熟了直接吃，也可以用來做粥，粥對于我們的胃部是有好處的，那么紫薯養(yǎng)生粥的做法是怎樣的呢？

主料：大米50g紫薯250g小米50g

紫薯小米粥的做法

1.紫薯削皮洗凈。2.切塊。3.切好的紫薯塊。4.將大米與小米淘洗好備用。5.將紫薯與淘好的大米與小米放入熬粥的鍋中。6.加入適量水，用大火煮開。7.準備面粉適量。8.倒入清水攪拌均勻。9.將攪拌好的面水倒入鍋中不停攪拌（煮開即可。）10.煮好的粥。

食用價值

其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強效自由基清除劑。

具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。

在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

以上就是紫薯養(yǎng)生粥的做法，它主要是用紫薯和小米作為主要材料，大家都知道食用小米后會感覺到飽和感，紫薯可以補充我們身體中缺少的蛋白質(zhì)、維生素等，還可以幫助我們改善視力，所以紫薯養(yǎng)生粥是一個比較好的選擇。

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