清燉豬肉湯的做法

現(xiàn)在大家每天在吃飯的時(shí)候都會(huì)選擇湯，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，湯很多人都是選擇做清湯的方式來(lái)制作的，清湯制作這個(gè)豬肉湯菜會(huì)更加的有營(yíng)養(yǎng)，也更加的好吃，吃起來(lái)也不會(huì)覺得太油膩，而清淡的食物對(duì)身體好，對(duì)胃部也好，做清燉豬肉湯方法其實(shí)是很簡(jiǎn)單，那么下面我們來(lái)看看這個(gè)清燉豬肉湯的做法有哪些。

豬肉中含有比較豐富的蛋白質(zhì)成分，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)幫助也是很好的，主要看大家是怎樣對(duì)它進(jìn)行利用的。豬肉湯中還可以加上其他的輔助材料進(jìn)行味道的調(diào)整。

玉米蘋果紅蘿卜豬肉湯

材料

玉米、蘋果、紅蘿卜、豬肉(豬骨)

做法

1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。

2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。

3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉(豬骨)，可加兩三片姜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)慢火，大概一至兩小時(shí)足夠。

干貝豬肉湯

材料

用料干貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。

做法

1、干貝放入碗內(nèi)，加入冷水浸泡洗凈，放入燉盅內(nèi)，加清水適量，上籠蒸透后取出。

2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)汆一下?lián)瞥�，切成�?xì)絲。香菜擇洗干凈，切成段。蔥、姜洗凈，切成末。

3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、姜末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉湯，加入干貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調(diào)味即成。

小訣竅

特點(diǎn)

湯清味鮮，咸香可口。

海帶豬肉湯

材料：帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克

調(diào)味料：鹽一小匙

作法：瘦肉洗干凈切片飛水，冬瓜連皮切塊，海帶先泡水切段。5杯水煮滾后加入全部材料，用大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。

食效：利尿去濕，消水腫;海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。

上面就是我們向大家介紹的這個(gè)清燉豬肉湯的各種做法，相信大家看了這個(gè)美食的做法之后都會(huì)做了吧，是不是感覺很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)自己不會(huì)做是因?yàn)闆]有食譜，也沒有經(jīng)驗(yàn)，如果現(xiàn)在有了我們介紹的這些食譜了，那么做起來(lái)就容易多了，在制作這個(gè)清燉豬肉湯的時(shí)候也可以在起鍋的時(shí)候添加蔥花或是香菜。

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