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咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些1
在我們的生活中，我們肯定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)咖喱這種醬料，有很多的菜都會(huì)用到咖喱，尤其是吃西餐的時(shí)候，比如說(shuō)咖喱牛排，咖喱排骨，咖喱米飯等等，那么咖喱到底是一種什么樣的醬料呢？咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？讓我們一起來(lái)看看相關(guān)的介紹吧。
咖喱 (也寫(xiě)作咖哩)是由多種香料調(diào)配而成的`醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)烹調(diào)法，然而咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它的來(lái)源是來(lái)自于印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國(guó)風(fēng)情菜肴而聞名的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
咖喱的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲
2. 咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的
3. 美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能
4. 咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。
關(guān)于咖喱的概念，相信朋友們看了文章的介紹都知道了，也都知道了咖喱的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，人們?cè)谄綍r(shí)的生活中可以學(xué)習(xí)做一些能夠用到咖喱醬料的菜肴，這樣對(duì)身體的養(yǎng)生也是很有好處的。
咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些2
咖喱，說(shuō)起咖喱大家都不覺(jué)得陌生了，已經(jīng)是很多人的家常便飯了吧�？о怯啥喾N香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類(lèi)和飯一起吃�？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)烹調(diào)法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一了。而在中國(guó)，大部分都喜歡用咖喱拌飯，很容易吃也很美味，容易下飯。其中的一道咖喱魚(yú)丸飯是人們最常見(jiàn)也最常吃的一道主食。據(jù)了解，咖喱能增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，抗癌，防老年癡呆的功能。
1、咖喱的主要成分是姜黃粉，它能夠促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；
2、咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；
3、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；
4、咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用；
5、魚(yú)丸中的`魚(yú)肉含有多種維生素，是人體所必備的營(yíng)養(yǎng)維生素，常魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
6、米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均衡，維生素B族含量豐富、齊全。
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