酒店實(shí)習(xí)日記(通用8篇)
一天的生活不知不覺間結(jié)束了,相信你有很多感悟吧,這時(shí)候,最關(guān)鍵的日記怎么能落下。日記你想好怎么寫了嗎?下面是小編為大家整理的酒店實(shí)習(xí)日記(通用8篇),希望對(duì)大家有所幫助。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇1
6月19 日 星期日 晴
這個(gè)月我全是夜班,所以只能記晚上的事情了,可是西餐廳晚上一般不會(huì)發(fā)生什么事情,所以也沒甚么好寫的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報(bào)告本都丟了,只能先記到本子上,回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的,睡的還不錯(cuò)。
6月21 日 星期二 陰
聽說中餐的一個(gè)小傳菜生搬東西時(shí)被桌子砸斷了胳膊,血噴了一地,慘啊,他媽在這里當(dāng)洗碗工,娘倆相依為命一個(gè)月工資才1300塊錢,這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔,日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計(jì)算工資。
6月23 日 星期四 雨
世界上真有不要臉的人,張明華就是一個(gè)。這個(gè)廚師把自己看得很高,瞧不起外地人,整天吹噓自己怎么好,女朋友怎么漂亮,說起別人來就沒有好話,盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜,他什么吃的也不給我做,還不許我自己動(dòng)手做,好像廚房是他們家的一樣,有客了他就要嚇?biāo)览,兩個(gè)菜就能累死他,對(duì)廚房的熟悉程度還趕不上我,連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機(jī)給他女友發(fā)短信,不借給他還厚著臉皮跟我要,媽的逼急了我把他老婆給翹過來。
6月25 日 星期六 陰
今天和小趙一個(gè)班,這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對(duì)我越來越冷淡,好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人,自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的'事情上我?guī)土怂嗌倜Γ瑒窳怂嗌俅,他就是不聽,最后碰了個(gè)鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐,中餐的女人追了一個(gè)遍都沒追上一個(gè),見到小丁后以為女生比女人好騙,誰知道小丁是個(gè)冰美人,掘人上癮,號(hào)稱掘人天后,他自然也不能例外了。這就叫,點(diǎn)背不能怨社會(huì)。
6月29 日 星期 大雨
最后的一個(gè)大夜,最后的一次擺臺(tái),我坐在我的小工作室中,默默的看著周圍的一切,從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實(shí)習(xí)兩個(gè)月的時(shí)光像流水一樣從我的身體各個(gè)部位流過,伸出手卻抓不到任何東西,除了回憶。愛也罷恨也罷,此時(shí)要離開真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵,我徜徉在西餐廳每一個(gè)角落,最后感覺一下為上帝服務(wù)的感覺,然后就默默的走開。生命中一次美妙的經(jīng)歷結(jié)束了,我要開始新的生活,結(jié)識(shí)新的朋友,對(duì)實(shí)習(xí)期間幫助照顧過我的人深表感謝,以后也許沒有機(jī)會(huì)再見面,但是我會(huì)記得你們。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇2
日記1
12月21日這天,我到××大酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí),雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn),也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。
剛進(jìn)入酒店的第一天,一切都很陌生,也很新鮮。一張張陌生的面孔,不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,帶著我逛這逛那,帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門,還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過去了,在這一周里,我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境,更快地融入這個(gè)大集體中,因?yàn)橹挥泻蜕纤、同事都處理好關(guān)系,才能有利于自己工作的展開。
日記2
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),這周一的快到中午的時(shí)侯,我被帶到一位姐姐那,并被告知我以后就跟著她學(xué),我很樂意,因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋遥帶著我和她一起吃了午飯,下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé),我都記在了心里,因?yàn)檫@可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé)。
這一周,貌似對(duì)周圍的人和事相對(duì)熟悉了,沒有第一周那么手足無措,還有就是還好遇上了比較好的同事們,教會(huì)我很多東西。
日記3
今天已經(jīng)是第三周了,我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來了,我的辦事效率也因此提高了不少,因?yàn)槿ヒ粋(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了,看來融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的。
這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的'過程中,總會(huì)遇到一些困難。例如:對(duì)方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,根本無法交流,于是只能先記下來再向同事們請教,稍后再給對(duì)方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí)。
日記3
周四下午,部門經(jīng)理說要4我們培訓(xùn),我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí),但她說的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測。她說,只是想以聊天的形式,談一下我們對(duì)未來的規(guī)劃,并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年,可以說是非常有經(jīng)驗(yàn)了。
她對(duì)人生有著獨(dú)到的見解,用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對(duì)英語的學(xué)習(xí),過硬的英語水平會(huì)在將來我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們增加成功的幾率。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對(duì)口的工作,即使專業(yè)性的知識(shí)并不很了解,但英語的聽說能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外,還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,要有一技之長,從而拓寬我們的就業(yè)面,這樣找起工作來就不那么困難了。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇3
5月4日
今天是我來實(shí)習(xí)的第一天,在酒店人事部那里做完入職手續(xù)后,便開始慢慢的接觸酒店的的種種,開始學(xué)習(xí)酒店前臺(tái)接待。讓我很意外的是我要應(yīng)聘的酒店現(xiàn)在還在裝修快要完工了,現(xiàn)在不過是培訓(xùn)階段,面對(duì)未知的東西充滿了期待,也有一點(diǎn)小小的恐懼。因?yàn)槲沂裁炊疾恢,什么都不?huì)做。壓下心里的小情緒,慢慢的安靜下來,是該走出自己社會(huì)人生的第一步了。
5月5日
上午9點(diǎn)帶酒店,酒店前臺(tái)的李經(jīng)理給我一本酒店前臺(tái)的基本常識(shí),里面有對(duì)接待客人,一些基本認(rèn)知和一些部門人員的電話號(hào)碼,酒店的房間類型和價(jià)格,要我在幾天記得。我一看,我的'天!那么多,但我還是默默的接受了。這是每個(gè)員工都必須面對(duì)的,雖然前臺(tái)的是多了點(diǎn)。然后我就在這一天的時(shí)間里慢慢的去的背這些東西。
5月6日
今天是我基本完成對(duì)酒店接待認(rèn)知,酒店領(lǐng)導(dǎo)和老員工的教授使我學(xué)到很多我不知道的東西。開始安排我做一些簡答的東西,寫押金單和入住登記表格等等。雖然時(shí)不時(shí)有點(diǎn)小錯(cuò)和有一些不知道的東西,但老員工在傍的監(jiān)督下還是順利的完成了這一天的工作。對(duì)于這一天我對(duì)酒店前臺(tái)的了解也加深了很多。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇4
5月1日星期日晴
今天是勞動(dòng)節(jié),果然不錯(cuò),當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會(huì)到這個(gè)節(jié)日的重要性,可是我們不能放假,要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣,涼爽的風(fēng),在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗,而此時(shí)的我們,已經(jīng)成為籠中之鳥,向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人,為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂趣,畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng),政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會(huì)時(shí)人們要自己花錢買勞動(dòng),我突然明白,一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢買活干了,所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡單,擺臺(tái),客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西,客人走后我收拾桌子,再擺臺(tái),等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干,放回原來的地方。臺(tái)布臟了我去把它們送到洗衣房,第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實(shí)際工作,我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系:首先,領(lǐng)班,我的直接上司,除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她,他高興了我就好過,她不高興我也不能舒服的待著。其次,洗碗間的大姐,如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了,出了問題還得我自己負(fù)責(zé)。再次,洗衣房的帶頭大姐,因?yàn)樵谝院蟮膬蓚(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物,在以后的日記中我會(huì)提到,他是我生活的直接的來源,是我補(bǔ)充物質(zhì)資料的根本保證。
5月2日星期日晴
累了一天,,本來洗咯澡,躺在床上在看《前臺(tái)與客房管理》的,看了2章,看不下去了,太熱了,來網(wǎng)吧涼快下,呵呵,糟糕的環(huán)境,沒辦法,昨天都是睡地板上了。
上午9點(diǎn)30,我和同學(xué)準(zhǔn)時(shí)去餐飲部報(bào)道,接待我們的張小姐帶我們?nèi)ヒ,餐飲部的?jīng)理包總,是個(gè)男的,2顆大板牙。分配崗位的時(shí)候他叫來大堂吧,中餐,西餐,宴會(huì),的經(jīng)理來挑人,個(gè)子高的分到宴會(huì)去了,估計(jì)那邊要經(jīng)常搬東西吧,我被分配到中餐廳,做傳菜員,很不想去那地方的,因?yàn)橐郧白鲞^傳菜員,再做沒新鮮感了,但沒辦法哦,接受分配。
領(lǐng)班帶著我們熟悉了餐廳的布局,很是幽雅的房間,房間的名字都是來自宋詞的詞牌名,什么,滿江紅,憶江南,浪濤沙啊的,我一直很喜歡宋詞的,所以感覺工作環(huán)境不錯(cuò),到處都散發(fā)著古典的味道,可惜這種感覺被那些在這做著酒肉錢色交易的家伙弄沒了。
11點(diǎn)正式工作咯,我在廚房等做好的菜,那個(gè)口水!本以為高級(jí)酒店的飯菜有多干凈多衛(wèi)生的`,但我所看到的是:端出來的盤子邊緣沾了油,廚子直接用,圍裙擦下,他們經(jīng)常做好菜,用手抓上一點(diǎn)嘗下,盛飯用的碗被服務(wù)員當(dāng)作飲水的,喝完水放那,直接用就是了,呵呵,反正顧客看不到,這些家伙們啊還經(jīng)常偷吃呢,我跟同學(xué)和跟著學(xué)壞,偷偷的償上一小口。
11點(diǎn)到下午3點(diǎn),我就一直接菜送菜,不曉得今天人雜那么多,累死我了晚上還好,只忙了會(huì)就沒事做了,幾個(gè)姐姐把我們帶到庫房,讓我們在那休息,為了不讓主管說,還給我們找來幾個(gè)干凈的酒杯讓我們擦,哈哈。
一天的工作過去了,上午比較累而已,呵呵,不寫了,快12點(diǎn)了,睡覺去了。
5月3日星期日晴
跟老員工見面的時(shí)候,我自報(bào)家門,當(dāng)我說到我學(xué)的是酒店管理專業(yè)的時(shí)候,同事們的眼光是羨慕的,跟他們相比我的確有優(yōu)勢:我是大學(xué)生,他們只是中專或者高中,我英語流利,他們只會(huì)簡單的thank you wele?墒乾F(xiàn)在我只能做他們的學(xué)徒,最簡單的傳菜,撤臺(tái),我還得跟他們學(xué)習(xí),他們是我的老師。
上午是在歐式的包間,簡單的傳菜,我所要做的是記住每個(gè)房間的名稱。是的,我菜是傳對(duì)了,經(jīng)理表揚(yáng)了我,可我自己知道,跟他們相比,我還差很多,他們一下可以端上4盤菜還健步如飛,而我只能端上一盤,而且比他們走得慢得多。后來撤臺(tái)的時(shí)候我在一邊看著,呵呵,眼見為實(shí)嘛,記了個(gè)大概,跟書上的差不多。
晚上經(jīng)理跟我們說,明天開始跟我們上培訓(xùn),可以學(xué)到更多咯。
但愿不是讓我端一個(gè)半月的盤子,至少讓我去上下菜吧,能跟客人服務(wù)下嘛,這樣學(xué)得更多就好了。
第2天咯,工作量跟昨天差不多,感覺好點(diǎn)咯,沒那么累,只要晚上不熱,讓我能睡著就好,明天一定用心去學(xué),呵呵!
可能是我對(duì)這些東西比較樂觀吧,呵呵!
酒店實(shí)習(xí)日記 篇5
3月1日
第四天跟班,跟的是中班,早上睡懶覺睡到11點(diǎn),起來就直接吃午餐,然后看會(huì)電視,三點(diǎn)半的時(shí)候就收拾收拾準(zhǔn)備出發(fā),上了一個(gè)多小時(shí)的班就開始吃晚餐了,然后忙了一會(huì)又去吃夜宵,不得不說食堂里的夜宵真難吃,跟早餐一樣,又是吃面條,我很挑食,不愛吃面食,哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時(shí)候是上到晚上12點(diǎn),因?yàn)樵趯W(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡,所以覺得上中班挺好的,又不會(huì)打瞌睡之類的,中途還出去了兩趟,覺得時(shí)間過得好快,當(dāng)然這一天不怎么忙,偶爾也玩玩手機(jī),嘿嘿,副理是個(gè)男的,不怎么管我們,也不怎么愛說話,有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢,當(dāng)時(shí)我就覺得納悶,怎么找她那么多,但是我畢竟是新來的,而且他是副理,我以為他不會(huì)出什么問題的,所以就沒說出來,后來他想起來的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)是他錯(cuò)了,跑出去追那個(gè)客人,也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的,總之后來沒追上,副理自己掏錢把這個(gè)空缺補(bǔ)上,后來還有幾筆交易才知道這個(gè)副理就是成事不足、敗事有余的家伙,好想笑,呵呵呵。晚上也接了好多電話,一會(huì)有客人需要送刮胡刀,一會(huì)有要送牙刷的,一會(huì)又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等,要送什么的都有,很快就下班了,一天就這么高高興興的`完了。
3月2日
雖然上班時(shí)間不用每時(shí)每刻都處在緊張之中,但感覺每天的時(shí)間都不夠用,因?yàn)槲液苌偕显绨,要么晚上八點(diǎn)下班,要么晚上十二點(diǎn)下班,下班之后洗洗衣服洗洗澡,沒多長時(shí)間就得睡覺了,想在工作之余看看電視劇之類的,又感覺時(shí)間永遠(yuǎn)都不夠用。
接觸工作這么久了,發(fā)現(xiàn)我還是有點(diǎn)怕客人,一個(gè)人值班的時(shí)候雖然不是不懂,但是總是怕出錯(cuò),心里忐忑不安的,其實(shí)不用怕的啦,又不會(huì)怎么樣,放開點(diǎn)。
不知是真的沒睡好,生物鐘沒調(diào)節(jié)過來,還是身體真的出什么問題了,總感覺一上班眼睛就開始難受,想閉上眼睛,可能是電腦輻射大吧,感覺一上班就有種睡覺沒睡飽的感覺,這可不好啊。
總之,要努力工作,爭取拿到優(yōu)秀員工的稱號(hào),可就可以有獎(jiǎng)金了,嘿嘿,光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的,努力做好自己的事,加油!
3月3日
工作了這么久,班次終于固定了,終于開始了真正的收銀職業(yè),一個(gè)星期換一次班,這個(gè)星期上夜班,發(fā)現(xiàn)上夜班真的是很累。
晚上十二點(diǎn)開始上班,早上八點(diǎn)下班,開始的時(shí)候精神還挺好的,可是到了六七點(diǎn)的時(shí)候就開始困了,而且生物鐘被打亂了,早點(diǎn)九點(diǎn)開始睡覺,十一點(diǎn)多的時(shí)候吃午飯,因?yàn)閷?shí)在是太困了,就沒有起來吃午餐,繼續(xù)睡,睡到下午三點(diǎn)多,然后在床上玩會(huì)手機(jī),五點(diǎn)多起來吃晚餐,哎…這生活好痛苦,上早班或中班就不會(huì)這樣了。
因?yàn)橹桓艘惶斓耐戆,昨晚操作的時(shí)候很不熟練,不過沒關(guān)系,之后熟練了就沒事了,三四點(diǎn)的時(shí)候得跟客人說清楚退房時(shí)間,四五點(diǎn)的時(shí)候也是一樣,如果客人想開第二天房的話,得另收一點(diǎn)手續(xù)費(fèi),務(wù)必要跟客人說清退房時(shí)間,否則到時(shí)候客人不肯退房,還態(tài)度差那就不好了,總之,什么都要跟客人說清楚。
既然是三班倒,那就必須的有晚班,既然選擇了這個(gè)職業(yè),就得接受三班倒,接受吧,孩子,加油!
酒店實(shí)習(xí)日記 篇6
日記1
今天是實(shí)習(xí)的第一天,早早起床我先到人事部門去辦理了入職手續(xù),然后跟隨他們到了自己的寢室,寢室的條件還不錯(cuò),3人間有空調(diào)。寢室的人也都很和善。第一天去我并沒有馬上去崗位,而是被通知元旦后早上9點(diǎn)到崗。于是我就去周圍逛了逛熟悉了一下.......的環(huán)境,這里環(huán)境很好,有山有水,旁邊是一個(gè)小縣城,一切對(duì)于我來說是充滿了新奇感。做好了寢室衛(wèi)生,買好了生活必需品我早早的就睡覺了,等待正式上崗。
日記2
今天早上來到了前廳部門,所做的第一件事就是認(rèn)識(shí)了部門的經(jīng)理和主管,簡單的聊了幾句后,我就被帶到了安全部做安全培訓(xùn),原來今天還是沒法上班,先要了解安全知識(shí),簡單的培訓(xùn)后,我們進(jìn)行了測試,并通過了。在培訓(xùn)中認(rèn)識(shí)了一個(gè)女孩,父母都不知去向,家里就她一個(gè)人,想想她真是可憐,我們還是幸福的。公司的同時(shí)又帶我了解了一下公司的情況,方位,科室等情況。一天就這樣又過去了,下午我又去領(lǐng)了西服。和同寢室的人一起吃了飯聊了聊公司的情況,就等待第二天了。
日記3
今天早上9點(diǎn)到達(dá)上班地點(diǎn),領(lǐng)導(dǎo)拿出了新員工的崗位知識(shí)手冊,讓我好好學(xué)習(xí),并告訴我們我們有三天的時(shí)間學(xué)習(xí)這些內(nèi)容,三天后他會(huì)進(jìn)行檢查。就這樣我們在辦公室力,進(jìn)行了學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)內(nèi)容大致包括了公司的經(jīng)營理念,企業(yè)文化,管理辦法,崗位的基本職責(zé),基本制度,以及公司的情況和一些電話號(hào)碼,領(lǐng)導(dǎo)姓名等內(nèi)容,這些都設(shè)計(jì)到我以后的接待工作。有很多東西都很雜,所以學(xué)習(xí)起來并沒有想象中那么簡單。就這樣一天的時(shí)間久慢慢過去了,帶著疲憊結(jié)束了一天。
日記4
今天是背資料的第二天,主管專門抽出時(shí)間,給我們講解了一些內(nèi)容和心得,并告訴我們?nèi)旌笏麜?huì)檢查我們的學(xué)習(xí)情況,于是我就更認(rèn)真的學(xué)習(xí)了,學(xué)習(xí)中我了解了許多企業(yè)的知識(shí),知道了企業(yè)的過去和未來,并感覺加入這個(gè)企業(yè)是個(gè)正確的選擇,我想有了這個(gè)好的平臺(tái)的歷練,自己一定會(huì)快速的成長,背書的日子總是難熬的,但是想到自己馬上就可以上崗了,我還是充滿期待,和信心。
日記5
今天是背資料的最后一天,我基本上已經(jīng)把書上的東西爛熟于心了,下午主管來到辦公室,給我們每個(gè)人提了一些問題,有關(guān)公司理念,操作流程,還好我都一一答上了。后來主管有跟我們做了簡單的PPT培訓(xùn),并安排我們每個(gè)人跟著一個(gè)新員工學(xué)習(xí),上班。直到我們可以自己獨(dú)立上班的時(shí)候。我都師傅也.......人,很和善,非常懂得人情世故,絕對(duì)是一個(gè)不簡單的人,對(duì)于很多細(xì)節(jié)都能察覺,他敏銳的洞察力,另我吃驚,我感覺今后我有太多需要學(xué)習(xí)。
日記6
今天終于上崗了,我們跟隨老員工來到了前臺(tái),說實(shí)話前臺(tái)的東西真的很多,系統(tǒng),訂單,領(lǐng)導(dǎo)行程,賬目。每一項(xiàng)都需要我們?nèi)W(xué)習(xí)。今天上班我們并沒有實(shí)質(zhì)的操作,只是站在老員工旁邊仔細(xì)觀察他們的工作流程。從預(yù)定到簽單,都要在系統(tǒng)上操作,對(duì)于細(xì)節(jié)有很多的要求,稍微出錯(cuò)都可能影響很多地方,這個(gè)工作對(duì)于耐心,洞察力,和細(xì)心是有很多要求的,而臥一直很粗心,所以必須好好注意。今天學(xué)會(huì)了系統(tǒng)的登陸,業(yè)務(wù)的辦理。但是還不嫻熟。
日記7
關(guān)于財(cái)務(wù),現(xiàn)金方面,我們并沒有學(xué)習(xí),因?yàn)檫@些是非常重要的,對(duì)于我們新手來說稍有不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤,所以我們就一直在學(xué)習(xí)一些簡單的操作。今天又集團(tuán)公司的領(lǐng)導(dǎo)來,
所以我們提前做了預(yù)定,并要求工作人員都嚴(yán)格執(zhí)行工作流程,說實(shí)話還是滿緊張的.。不過還好老員工對(duì)我們做出了很多指導(dǎo),并沒有出現(xiàn)一些錯(cuò)誤,還得到了領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)?梢哉f這些都是我們在學(xué)校沒有經(jīng)歷過的,對(duì)于我們的成長史非常重要的,今天我感覺自己有提高了許多。
日記8
今天在工作中我把一個(gè)預(yù)定時(shí)間給弄錯(cuò)了,還好老員工在檢查預(yù)定時(shí)發(fā)現(xiàn)了我的錯(cuò)誤,并及時(shí)改正二老錯(cuò)誤,避免了一次失誤。事后她沒有對(duì)我發(fā)火,而是耐心的告訴我了許多工作的經(jīng)驗(yàn),真的很感謝她的幫助,我想能有一個(gè)寬容的老員工在身邊,對(duì)于我們的學(xué)習(xí)和工作都是非常有幫助的,在和同事的聊天中對(duì)身邊的人又有了許多了解,有一個(gè)是澳大利亞的留學(xué)生,還有幾個(gè)本科生,?粕蠹蚁嗵幍亩己苋谇,這種工作環(huán)境真的很好,我希望以后能在這里好好發(fā)展。
日記9
今天我們公司組織了消防演習(xí),我第一次拿起了滅火器完成了滅火流程,并學(xué)會(huì)了四懂四會(huì),四個(gè)能力等等消防知識(shí)。這些也是我們從前沒有學(xué)到的,感覺自己又提升了生活技能。隨著工作的深入,我們慢慢接觸了,賬務(wù)和現(xiàn)金流程,這些賬目每天交—班和下班期間都是要對(duì)賬的,并且還要在系統(tǒng)中進(jìn)行劃賬,檢查等流程,如果出錯(cuò)都是要有我們自己賠償?shù)。深感自己肩上的?zé)任啊,這幾天雖然有點(diǎn)累但是我真的感覺自己學(xué)到了很多東西,得到了提高,這些都是在學(xué)校里無法學(xué)到的。
日期10
今天工作依舊和前幾天沒什么區(qū)別,在休息期間經(jīng)理和我談了談,他告訴我了許多為人的道理,接待人員要眼觀六路耳聽八方,有機(jī)敏的感覺,靈活的頭腦,還要學(xué)會(huì)了這些,再加上一些自己的努力,2到3年便會(huì)有出頭之日,他自己也是從基層做起,前五年都是默默無聞,第六年做了主管,第八年做了經(jīng)理,可以說5年的積淀為他后來的成功打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),雖然現(xiàn)在這份工作對(duì)我來說起點(diǎn)不是很高,但是我覺得子要通過自己的努力,我們都可以成就自己的一片天空。
日記11
今天有中央電視臺(tái)的記者來到.......采訪,我們都緊張了起來,為了做好接待工作我們部門每個(gè)人都提前做好了準(zhǔn)備,歡迎的字幕,衣食住行樣樣俱到。雖然這里的很多員工都接待過省市,甚至國家的領(lǐng)導(dǎo)人,但是對(duì)于我這個(gè)新人來說還是很大的挑戰(zhàn),今天的大多數(shù)時(shí)間我也是站在旁邊觀看,因?yàn)檫@種接待我們要做好,不能有絲毫錯(cuò)誤。幾位老員工,老早的就到了機(jī)場迎接他們的到來,直到他們下榻酒店,再到他們到壩區(qū)采訪,可以說這一天是忙碌而充實(shí)的。
日記12
今天我們被帶到了三峽附近的地方進(jìn)行了工作環(huán)境的再次熟悉,因?yàn)槲覀儽仨毩私?......旁邊的一草一木這樣我們在工作中才不會(huì)遇到問題。我有幸去了.......,對(duì)。有了更深入的了解,也了解了這里旅游的大致情況。以及核心優(yōu)勢和劣勢。這些對(duì)于我們以后的工作都是有很大的幫助。可以說今天是來工作中最輕松的一天了。結(jié)束了一天的熟悉之旅,晚上和同寢室的室友聊了聊未來,聊了聊煩惱,就早早的睡了,明天早上早班,7點(diǎn)就要起床了。
日記13
今天早班交—班時(shí),賬目似乎出了點(diǎn)問題。今天我們部門又接到了新任務(wù),推銷一種免費(fèi)上壩頂?shù)姆⻊?wù),一年要完成60萬單的銷售任務(wù),可以說這個(gè)任務(wù)還是蠻重的,如果無法完成任務(wù)那年終獎(jiǎng)什么的到時(shí)都會(huì)產(chǎn)生影響,所以我們部門開會(huì)研究了一些營銷方案,會(huì)上我們每個(gè)人都提出了自己的觀點(diǎn),相比老員工的干練,我感覺自己的方案還是太稚嫩,有很多地方,對(duì)于實(shí)際情況并沒有考慮的太清楚,最終經(jīng)理總結(jié)了一些方案,明天就開始實(shí)行了。
日記14
第一天的推銷工作并不順利,許多游客對(duì)于價(jià)格問題十分敏感,雖然對(duì)于上壩頂很有興趣,但是由于價(jià)格問題,最終賣出的票并不多。其實(shí)在學(xué)校我們學(xué)習(xí)了很多營銷的知識(shí),可是到了現(xiàn)實(shí)中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多東西并不是想象的那樣簡單,景觀的吸引力,價(jià)格因數(shù),回扣,宣傳發(fā)放,每一個(gè)細(xì)節(jié)都必須有所考慮,最終我們第一天并沒有完成預(yù)計(jì)的銷售量,經(jīng)理的批評(píng)教育是在所難免了,回到寢室我也沒有什么心情,一直想著有沒有好的營銷方案,想著想著就睡著了。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇7
實(shí)習(xí)日記(1)
今天,在我站了一天的疲憊之下,我總什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的:熱愛工作、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學(xué)會(huì)做人、要有責(zé)任心、要以一顆平常心面對(duì)工作中的不公平、要注重團(tuán)隊(duì)的合作。
實(shí)習(xí)日記(2)
前幾天說到什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展開來說一下。每天深刻體會(huì)兩條。首先是“熱愛工作”,為什么要熱愛工作,因?yàn)楫?dāng)你熱愛自己的工作,你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法,因?yàn)闉榱俗约旱钠髽I(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
實(shí)習(xí)日記(3)
要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作,通常不會(huì)過重,多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作,主動(dòng)地尋找工作!耙磺谔煜聼o難事”的.俗語說出一個(gè)很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點(diǎn),相信我明天一定能更有精神,更有自信地去迎接新的一天的工作。
實(shí)習(xí)日記(4)
還有就是責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)精神還有以平常心面對(duì)工作中的不公平,我將會(huì)在往后的實(shí)習(xí)中體會(huì),并慢慢地了解其中的重要性。完善我的個(gè)人素質(zhì),提高自己的綜合水平。努力將實(shí)習(xí)中的每一個(gè)內(nèi)容都做到最好。迎賓、問候客人,呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水,上菜服務(wù),餐間服務(wù),餐后整理工作等,讓我學(xué)習(xí)的還很多。
實(shí)習(xí)日記(5)
在起先的日子里,我只是以觀察熟悉為主,學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引,我熟悉了我所要做的工作,其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好,但真正要做好它并不是那么容易,它也象是人與人之間的一種交道,你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助,讓我得以應(yīng)付我的工作。
實(shí)習(xí)日記(6)
今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章,我懂得了服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵:對(duì)于一個(gè)酒店來說,服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到:微笑露一點(diǎn),行動(dòng)快一點(diǎn),腦筋活一點(diǎn),效率高一點(diǎn),理由少一點(diǎn),做事勤一點(diǎn),度量大一點(diǎn),嘴巴甜一點(diǎn),脾氣小一點(diǎn),動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇8
9月26日周一
今天是周一不太適合拜訪客戶,開完晨會(huì)后我就開始給一些沉睡客戶打電話并和一些有意向續(xù)簽協(xié)議的客戶約好了時(shí)間。之前簽的一些協(xié)議也慢慢開始有1-2間房的預(yù)訂,雖然不是每天都有,但是有訂房而且再次訂房就是好的開始,我也聯(lián)系了新的協(xié)議客戶他們對(duì)我們的房間也是很滿意。而且今天也有三分新的協(xié)議生效希望自己協(xié)議越來越多、客戶訂房量也越來越多。
9月27日周二
今天是周二跳過周一客戶上班忙、早上開完晨會(huì)我就去協(xié)議單位續(xù)簽,并且和客戶交談了許久,對(duì)方非常喜歡我們酒店裝修的設(shè)計(jì)理念后期也會(huì)有量給我。中午就趕回酒店對(duì)接一個(gè)10月份的大團(tuán)隊(duì),已經(jīng)發(fā)了報(bào)價(jià)單給客戶明天給我答復(fù),下午也有幾間協(xié)議客人,今天的收獲還是很不錯(cuò)的希望明天、后天、大后天一直都會(huì)很順利。
9月28日周三
今天是星期三離國慶長假還有兩天了,還是要努力努力在節(jié)前多拉點(diǎn)客戶。為了完成方總交代的10月任務(wù),早上開完會(huì)我就去周邊的旅行社地接和一些其它能夠想到的渠道找一些小團(tuán)隊(duì)。十月份的一個(gè)20人小團(tuán)隊(duì)也把客人所需要的餐廳環(huán)境和價(jià)格發(fā)給了客人,還會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)。下午去武昌那邊跟北京的一個(gè)公司簽訂了協(xié)議,貌似是個(gè)大公司希望之后給我?guī)聿诲e(cuò)的客戶量。雖然之前沒做過酒店銷售,以前的客戶由于各種原因很少來這邊,重新開始也算是一種挑戰(zhàn),希望自己能夠堅(jiān)持努力。
9月29日周四
后天就是國慶了祝各位同事國慶節(jié)快樂,再忙也要注意休息!這幾天零零散散每天也會(huì)有一些我的協(xié)議客人,量雖然不多但是有我就很滿意,慢慢來客戶就是越積攢越多,早上給我一個(gè)驚喜昨天簽訂的客戶今天就有訂房。感覺也是個(gè)會(huì)有量的客戶。本來下午之前是安排幫酒店搬東西后來取消了,就考慮了下繼續(xù)找協(xié)議客戶,考慮考慮今天不找旅行社了,現(xiàn)在旅行社量不是太大,轉(zhuǎn)了個(gè)思路我就去整容醫(yī)院看看,沒想到整容醫(yī)院還真有訂房需求,已經(jīng)和美基元的約好國慶后去找對(duì)方談一下價(jià)格。馬上就做銷售一個(gè)月了,從開始轉(zhuǎn)行的盲目到現(xiàn)在有眉目,很感謝樂福酒店各位同事給我的幫助也感謝汪總和方總的支持,還要感謝我的師父董思俊和丹姐教了我很多,我自己也會(huì)努力爭取十月份也拿個(gè)不錯(cuò)的成績給大家看,再次祝愿酒店各位同事國慶節(jié)快樂!
9月30日周五
明天就是國慶長假了,大部分公司的客戶基本都忙著國慶假期的出行和休息,今天確實(shí)不是拜訪客戶的日子,來到樂福酒店過了今天就整整一個(gè)月了,我從前廳部大堂副理轉(zhuǎn)換到銷售經(jīng)理,說實(shí)在這一個(gè)月之前的日子確實(shí)不習(xí)慣畢竟從一個(gè)熟悉了5年的工作狀態(tài)突然轉(zhuǎn)變到另外一個(gè)工作狀態(tài)我有點(diǎn)蒙而且不是以前的酒店,這讓我有些熟悉的工作不敢開展,因?yàn)槊總(gè)酒店運(yùn)營和管理模式不一樣讓我有些膽怯怕做一些錯(cuò)事,后來和大家熟悉了也熟悉了酒店情況就好多了,現(xiàn)在也慢慢習(xí)慣了。在來到武漢樂福這一個(gè)月里我也是為了想做好多簽協(xié)議多有業(yè)績,每天都在想辦法去找客戶可能跟酒店模式和位子有關(guān)之前的'客戶有些愿意來這邊體驗(yàn)有一些因?yàn)槲蛔訒?huì)議和餐飲選擇不來,我也有一點(diǎn)小受打擊后來丹姐和董思俊開導(dǎo)我:換了新的環(huán)境自己的客戶能帶來的就帶來,實(shí)在沒有可以再積累這個(gè)急不得,多掃樓多加班慢慢積攢吧!聽了他們的經(jīng)驗(yàn)之談我也有了信心,業(yè)績慢慢來多簽客戶從中發(fā)展一些有量的客戶去維系好這層關(guān)系總會(huì)有所收獲。明天是國慶我也迎來了5年后一次算是好好放松的假期,打算陪家人出去走走調(diào)整自己的狀態(tài)節(jié)后好好把現(xiàn)在這份工作做好讓自己在酒店業(yè)有新的發(fā)展。
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