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故鄉(xiāng)啊故鄉(xiāng)散文
謹(jǐn)將此文，敬獻(xiàn)給我記憶深處的家鄉(xiāng)——題記
一、曬粉條
粉條做好了，需要曬干，然后收起來(lái)儲(chǔ)藏或食用。
您可能會(huì)想，現(xiàn)吃的粉條，是不是不必曬干？直接吃新鮮的即可？不行，新做的粉條不好吃、口味不佳，我也奇怪、不知道為什么，需要曬干了以后再吃，才是正常的味道。
曬粉條，多在村西的觀陽(yáng)河畔。在沙灘上支木架，兩根木棍搭起頭捆綁一下，再叉開(kāi)放在地上成個(gè)倒V形，許多個(gè)這樣的木棍腿一字排開(kāi)，上面再搭一條長(zhǎng)長(zhǎng)的繩子或鐵絲，兩端系一根木橛或鐵棍，扎埋進(jìn)沙里固定住即可。
粉條做熟了，撈出大鍋，再用井水一遍遍沖洗、漂干凈，像洗衣服時(shí)一遍遍里外沖洗灰塵那樣。鄉(xiāng)下沒(méi)有自來(lái)水。但沖洗粉條只是沖掉表層的糖分等各種雜質(zhì)，以免粘連到一起，同時(shí)也為冷卻粉條。這個(gè)道理類似煮面條出鍋后過(guò)一遍冷水。沖洗完畢，一筐筐搬到河?xùn)|岸，分開(kāi)掛到不足一米長(zhǎng)的木桿上，木棍再掛至架好的一排五六十米長(zhǎng)的大繩或鐵絲上。
有時(shí)，曬粉條也在鄉(xiāng)場(chǎng)上，或在村西去往西邊觀陽(yáng)河的土路上，架起一溜木架子長(zhǎng)繩晾曬。但是通常不敢在路上曬粉條，僅偶爾為之。鄉(xiāng)下土路很窄，總有兩條深深的馬車車轍躺在路上。曬粉條這天，如果有本村或外村路過(guò)的馬車，便無(wú)法通行。汽車更不要說(shuō)了。鄉(xiāng)下馬路，本來(lái)就是按照一輛馬車的寬度設(shè)計(jì)的，稍加余量。平時(shí)，如果有兩個(gè)馬車對(duì)頭要在路上“會(huì)車”，那是不可能的，只得一個(gè)避到近處的岔路口，或者躲至不深的路邊溝里，等待另車過(guò)去后再行通過(guò)。
這些架子是七拼八湊的，胡亂找來(lái)一些粗細(xì)不一長(zhǎng)短不勻的棍棍棒棒，灰不溜秋臟兮兮的都能用上去，較長(zhǎng)的就剩余在架子上方，朝天上刺著！這樣曬粉條的長(zhǎng)架繩，多的時(shí)候有六七條，高高低低、歪歪咧咧、橫七豎八的，在沙灘上南北一排排擺開(kāi)一大片，都掛滿了白花花的粉條，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像無(wú)數(shù)乳白色小型瀑布，密密麻麻一掛掛地向下垂著，很是漂亮、壯觀。
粉條掛上去時(shí)是乳白或乳黃色，正點(diǎn)點(diǎn)滴滴不斷淌著水。新鮮粉條的香醇美味，散發(fā)到整個(gè)空間里，與沙灘、河水、林巒、植物花草的味道摻和一塊兒，在河畔和樹(shù)林風(fēng)中一陣陣迎來(lái)送往、飄浮蕩漾。各排繩索的東頭在河?xùn)|岸地堰下面的楊樹(shù)林邊，西端距水面不遠(yuǎn)處截至。
其實(shí)，人工制作的粉條并不衛(wèi)生。記得，那時(shí)候的粉條上，常帶著泥沙、草屑、甚至小蟲(chóng)等雜質(zhì)、贓物。
隊(duì)里的粉房，木頭欞窗戶是不貼窗戶紙的，臟舊的木頭門也不關(guān)閉，都是隨意敞開(kāi)著，風(fēng)來(lái)了若要關(guān)門沒(méi)人不讓，風(fēng)想開(kāi)門也隨它便。因此，蚊子蒼蠅等飛蟲(chóng)都可以自由進(jìn)出、毫無(wú)遮攔。大院里豬馬驢牛糞便的騷臭味，始終囊括著粉房。你想想臟不臟？
還有灰塵泥沙，房頂?shù)幕液谏吡唤瘴莅驶覊m會(huì)掉下；常年積累的灰塵在屋笆上一串串懸垂著；飛蟲(chóng)可能被滾燙的蒸汽擊落進(jìn)鍋；再是風(fēng)流帶來(lái)的塵埃泥沙；還有操作者苦澀渾濁的勞動(dòng)汗水，有不少流進(jìn)鍋里。在鍋里沸水和滿家蒸汽彌漫之中，他們常是滿臉大汗淋漓。還有雙手，在整個(gè)大約半天的操作過(guò)程，一般是不洗的，不管動(dòng)過(guò)什么、去過(guò)幾次茅房。
最后，這一切基本上毫無(wú)例外地被食用者送進(jìn)了嘴巴。
我搜索網(wǎng)絡(luò)圖片，看到有些地方，現(xiàn)在還有民間土法做粉條，有在露天地里的，什么風(fēng)吹草屑泥沙昆蟲(chóng)，都有可能掉進(jìn)鍋里。還不如我們那時(shí)候的粉房干凈。
吃著可口的粉條，您可能想象不出粉條的加工、晾曬如此費(fèi)事費(fèi)力。
自然，漏粉條要事先選擇好天氣。沒(méi)有太陽(yáng)天，做出粉條不能曬就腐壞了。
做粉條的廢泄水，用于喂豬喂牲畜，一點(diǎn)不會(huì)浪費(fèi)。做粉條剩下的殘?jiān)爸�，做制粉條的原材料粉團(tuán)時(shí)，余下的下腳料廢渣亦然。
曬粉條時(shí)，當(dāng)然也比較臟，一切都暴露在光天化日之下。蚊蠅等大自然的各種蟲(chóng)類都會(huì)不請(qǐng)自來(lái)，和我們一起玩耍、賣瘋。它們，總是欲將這一切據(jù)為己有，隨意餐飲踐踏，從來(lái)不和誰(shuí)打招呼；在此地免費(fèi)消費(fèi)、快樂(lè)游玩——包括粉條與河水，沙灘與樹(shù)林，水中魚和蝦。它們從來(lái)不管不問(wèn)這一切是誰(shuí)造的、主人是誰(shuí)？樹(shù)是誰(shuí)栽的、河是誰(shuí)家的？
沙灘上，有專門看守曬粉條的老者，一般是不能上山干活的老人或病殘。青壯勞力是舍不得用于看粉條的。
觀陽(yáng)河?xùn)|西兩岸，沙灘以外都是森林，郁郁蔥蔥遮天蔽日，林里光線暗淡，各種高草或灌木叢密密麻麻。這時(shí)節(jié)，林中樹(shù)葉落了滿地，茅草大多已經(jīng)枯黃。河畔周遭，樹(shù)林、沙灘、河水、粉條架子，就是我們孩子們的站（玩）場(chǎng)和樂(lè)園。
二、撿粉條
撿粉條，這樣的好事兒，怎么會(huì)少了孩子們？
星期天只要有工夫，聽(tīng)說(shuō)哪個(gè)生產(chǎn)隊(duì)曬粉條，我們叫上幾個(gè)小伙伴，一顛一伙、嘻嘻哈哈地就去撿粉條。什么工具、布袋都不用拿。把自己帶去就行了，哈哈。
我來(lái)了，孩子們來(lái)了，蒼蠅蚊子蜜蜂蛾蝶蜻蜓燕雀陸陸續(xù)續(xù)也來(lái)了。
是的，我們都來(lái)了。此時(shí)的河畔，是我們大家伙共享的一片天。
我們來(lái)此，肩負(fù)著兩大艱巨使命、中心任務(wù)：撿粉條和玩耍！
沙灘上，已經(jīng)支起來(lái)幾根繩索。掛好了一些橫桿粉條。男女勞力們?cè)谝黄K索架子間走動(dòng)，往上掛粉條、擺弄著。
看來(lái)，飛蟲(chóng)們和我們差不多少，也都是貪吃、貪玩才來(lái)到曬粉條現(xiàn)場(chǎng)。它們來(lái)來(lái)往往，在粉條上面起起落落。幾個(gè)蒼蠅時(shí)而追逐嬉鬧著，在半空飛翔盤旋出各種弧線，再落到粉條或支柱、橫桿、繩索上。蜜蜂呢，有時(shí)候趴在粉條上半天不動(dòng)，埋著頭不聲不響的，像個(gè)思想家！不知道它在采什么、想什么、讀什么？有時(shí)候，某個(gè)蜜蜂嗡嗡著嗖一下從我們臉邊掠過(guò)！像一支利箭。
西側(cè)河面上，燕子在水面上方東西南北來(lái)回穿梭，時(shí)而飛到曬粉條的上空。蜻蜓間或來(lái)來(lái)去去，在曬粉條和河面間。還有，嘰嘰喳喳虛頭巴腦的麻雀，不喜歡河水，一般只在樹(shù)林和粉條架子間飛來(lái)飛去，顯得閑散而無(wú)聊。
我們呢？也好不到哪兒去！脫下鞋子和背心或衣衫，一群一伙的，在粉條長(zhǎng)排之間東跑西顛、大呼小叫盡情玩耍。我們時(shí)而來(lái)?yè)旆蹢l，時(shí)而跑河里玩水、捉魚蝦，見(jiàn)到蜻蜓蜂蝶便到處追趕撲捉。熱了，我們就跳進(jìn)淺淺的河水里涼快，隨便追逐抓小魚蝦，還洗臉洗頭，有時(shí)甚至把滿身都撩上水。冷了呢？便跑進(jìn)樹(shù)林里暖和，躲到大樹(shù)背風(fēng)處，或鉆進(jìn)高高的草叢取暖。
我們?cè)谀炯芎丸F絲、繩索下面鉆來(lái)鉆去。有時(shí)候也打打鬧鬧，在一排排粉條架之間或底下捉迷藏。孩子們要玩耍，是不需要專業(yè)道具的，隨時(shí)隨地、什么都可以當(dāng)作玩具或游樂(lè)場(chǎng)。
沙灘表面經(jīng)常曬得暖融融的，我們赤著腳滿沙灘嬉鬧瞎炮，腳下的沙灘散散的軟軟的。但是，沙里有時(shí)暗藏殺機(jī)，鋒利的石子會(huì)偷偷摸摸割破我的腳板，卻渾然不覺(jué)，過(guò)后才發(fā)現(xiàn)。有時(shí)候玩夠了走回家，才想起來(lái)鞋子落在河灘上。趕緊跑回去找鞋。
我們邊撿粉條，邊吃著半干的粉條。有的粉條干了，需要在嘴里浸泡老半天才能嚼得爛。我最愛(ài)吃一種大疙瘩粉條，像個(gè)小蝌蚪，兩端或者僅一頭帶著細(xì)尾巴，是漏粉條時(shí)的操作瑕疵次品，半干的時(shí)候挺好吃，面咴咴的口感很好。吃剩的碎粉條，帶回家可以留著做菜。
撿粉條，很是有趣。我們?cè)诩茏永K索底下拱來(lái)拱去，不長(zhǎng)眼的繩索、鐵絲或架子，經(jīng)常勒到我同樣不長(zhǎng)眼的頭顱，撞上我們不長(zhǎng)腦子的腿腳！在沙灘上、木架間絆倒摔跤是常有的事。
有時(shí)候，一掛粉條整體滑落到沙灘上，沾滿了沙子，緊黏其上的沙粒無(wú)法去掉。得等到曬干后、將來(lái)食用前，在水里浸泡后使勁搓掉。
粉條架下，往往滑落、折斷一層長(zhǎng)長(zhǎng)短短的碎粉條。濕粉條上面沾了不少沙粒。這樣大批的粉條，都有主兒！他們的名字叫集體。哪個(gè)孩子不知趣撿了，會(huì)被看護(hù)的老人斥責(zé)轟走。等待差不多干了，看護(hù)的大爺會(huì)用摟草的竹筢摟走。我們只能眼巴巴看著粉條垂涎三尺。等待曬干摟走后，竹筢漏掉的一星半點(diǎn)碎短粉條，才屬于我們，大人不稀要！此時(shí)，我們一哄而上搶而撿之，用手一點(diǎn)點(diǎn)揭下來(lái)粉條上的沙子。小孩子，始終生活在“撿粉條小社會(huì)”的最底層！楚楚可憐��！
為什么撿粉條？窮��！雖然含有孩子玩耍、好奇、饞嘴成分在內(nèi)。撿了粉條，能解饞、可做菜，還格外賺了玩耍！一舉多得�，F(xiàn)在，再好的粉條，你扔在地上，有人撿嗎？
撿的碎粉條，短的裝在衣袋里。稍長(zhǎng)的不適合裝進(jìn)衣袋，用手一直拿著。從樹(shù)林里拔幾棵高草，用草莖綁粉條，捆成一小扎帶回家。
當(dāng)時(shí)，我們完全不注意、沒(méi)在意粉條的臟亂、衛(wèi)生與健康，沒(méi)有這個(gè)心思。我只覺(jué)得粉條好吃，只知道粉條甜咝咝、香噴噴的。在餓著肚子的那個(gè)時(shí)代，從來(lái)就沒(méi)有想過(guò)粉條干不干凈。
如今，生活條件好了，我們才有了這個(gè)“窮心思”。而且，現(xiàn)在已經(jīng)不大愛(ài)吃粉條了，因?yàn)槔锩婧忻鞯\、金屬鋁，會(huì)殘留腦中使人變笨。吃飯菜還學(xué)會(huì)了挑肥揀瘦，這個(gè)不想吃、那個(gè)吃夠了。比當(dāng)年“文縐”高雅了許多，全然不是那時(shí)候狼吞虎咽，什么飯菜都能下肚；是飯不是飯，都能填進(jìn)嘴巴！
現(xiàn)在，我們買的粉條干干凈凈一塵不染，大多是成套的機(jī)器設(shè)備制作的粉條。食品衛(wèi)生有了保障。當(dāng)然，在鄉(xiāng)村集市上，今天還能買到農(nóng)家按傳統(tǒng)工藝流程手動(dòng)土法加工的粉條。
鄉(xiāng)村生活，永遠(yuǎn)不會(huì)像城市那樣精致、講究。從古到今、現(xiàn)在亦然。
如今，在回憶里，似乎還能聽(tīng)見(jiàn)我們兒時(shí)在河畔的笑聲，看見(jiàn)自己在沙灘上瘋癲瞎跑的身影。家鄉(xiāng)的觀陽(yáng)河水，映照、陪伴了我們的天真、純樸、蒙昧與幼稚的歡樂(lè)！見(jiàn)證、刻錄下我們兒時(shí)永不磨滅的童年影像與美妙迷人的記憶！
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