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東坡肉作文

時間:2023-12-11 15:06:43 作文網(wǎng) 我要投稿
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東坡肉作文

  在現(xiàn)實生活或工作學習中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編為大家收集的東坡肉作文,僅供參考,大家一起來看看吧。

東坡肉作文

東坡肉作文1

  俗話說的好:“民以食為天!”如果說美食這一方面,我們中國說第二,沒人敢說第一。要說起中國美食的話,我最喜歡的就是媽媽做的東坡肉了。每到星期天,我都要媽媽做一碗東坡肉給我吃,讓我過一把嘴癮。

  那么“東坡肉”這么好吃,想必制作的過程也不會簡單。問了媽媽東坡肉的制作過程,沒想到很簡單。

  首先,把豬肉切成小塊放入鍋里,再放入少許的料酒,去掉腥味;隨后再放入醬油,用小火燉一會兒,然后加入冰糖和開水;馃凉L開,再用小火燉著。燉上兩個小時左右,等東坡肉爛就可以了。盛入盤中,撒上翠綠的蔥花,一盤香味俱全的東坡肉就好了。

  東坡肉的樣子好看極了!晶瑩的肥肉和瘦肉連在一起,再加上翠綠的蔥花,讓人垂涎三尺!

  東坡肉的口感也好極了!晶瑩的`肥肉吃起來肥而不膩,就連湯汁都很好吃,用饅頭蘸上湯汁好吃極了,能一連吃掉好幾個,吃完讓人還想再吃一個,可摸摸自己的肚子,哎還是算了吧!默默地放下手中的饅頭。

  據(jù)說東坡肉是宋代大詩人蘇軾創(chuàng)造的。蘇軾在徐州任知府時,有一年黃河堤口圍困了徐州,蘇軾率領將士們和全城百姓筑堤保城,經(jīng)過艱苦奮斗,終于保護了徐州城,百姓們?yōu)榱烁兄x他,都送豬給他,蘇軾則做成東坡肉回饋給人們...。

東坡肉作文2

  我的家鄉(xiāng)就在美麗的杭州,每每想起家鄉(xiāng)的美食,腦海中便浮現(xiàn)出那香氣四溢方塊形的肉,那便是東坡肉。

  東坡肉,只看名字便知道這種肉和宋代的蘇東坡有關。這種肉的名字就是以他的名字命名的。

  每當空閑之時,我就會去外婆家,那里雖然也在杭州,但風景卻大不同。那里有青山綠水,沒有高樓大廈,那里有人辛勤耕作,沒有馬路上奔馳的汽車。每到外婆家,都可以品嘗到外婆親手制作的東坡肉,外婆做的'東坡肉可謂是家鄉(xiāng)一絕。

  每次外婆做東坡肉,香氣滿屋都是,我經(jīng)不住誘惑,走到廚房里,看著外婆將切好的肉放進一大口大鍋,悶著熟。外婆的東坡肉由五花肉制成,切成方形,再放入醬油。外婆告訴我,煮的時候得把肥肉中的油悶出來,把精肉煮松軟,吃起來就會肥肉肥而不膩,精肉韌而不硬,層次分明,香氣四溢。有時外婆會煮非常多的肉,邀請客人們一起品嘗,吃過外婆親手做的東坡肉的人都贊嘆不絕。

  東坡肉,當然別的飯店也有,不過沒有外婆做的好吃。

  東坡肉,杭州之一大美食,包含了家鄉(xiāng)的味道。

東坡肉作文3

  在我的家鄉(xiāng),有一道家家戶戶都會做的菜,它就是紅燒肉,也被稱做東坡肉。每到過節(jié)的日子,它便成為必不可少的'菜。

  為什么把紅燒肉叫東坡肉呢?讓我來告訴你答案吧!故事發(fā)生在南宋時期,一天蘇東坡到了一家店休息,正巧幫了店主一個忙,店主就給他做了一桌菜。蘇東坡嘗了一道菜,里面全是切成方塊的五花肉,非常好吃!蘇東坡問店主:這道菜怎么做的?為何會有

  一股淡淡的稻香?店主回答道:我在燒肉時,不小心把肉燒糊了,便放點油,讓它變成一道新菜,不小心又把一把稻草掉進去了,就成了這道紅燒肉。后來,店主知道了他就是大名鼎鼎的蘇東坡,就把這道菜命名為東坡肉。

  你想知道東坡肉怎樣做嗎?讓我來教你吧。!首先,把五花肉切成一個個小方塊,用開水洗掉血水,然后在鍋里放一勺水,三勺油,把肉放進去燒熟,再在里面放香葉、八角和桂皮,轉至小火慢燉三十分鐘,一盤香噴噴的東坡肉就完成了。

  我愛家長的特色美食東坡肉!東坡肉就像家鄉(xiāng)一樣,帶給我安心的感覺;東坡肉就像媽媽一樣,帶給我無盡溫暖!

東坡肉作文4

  今天,爸爸做了一道十分經(jīng)典的菜——東坡肉。

  這道菜名字聽起來就很不錯,聞起來更是令人垂涎三尺。仔細一嗅一陣香氣撲鼻而來,味道清爽而不油膩,還有淡淡的鹵味,能想象得出來這是一道多么棒的菜!

  走近一看,一大桌菜在我眼前,最顯眼的當然是今天的主菜咯。把頭湊過去,難以抵擋的`香氣竄進鼻子里。哇!顏色真好看,一層烏黑的醬油鋪滿了肉。肉肥中帶瘦,軟軟的,好可愛呀,好像正在對我說:“快來吃我呀,來呀~”一塊塊肉整齊地排列在碗里。我看得口水都要滴下來來了,多誘人!

  看媽媽爸爸都不在,我趕緊避人耳目地溜到了餐桌旁邊,看著這道菜,我禁不住誘惑,拿起筷子偷偷地往嘴里塞了一塊。啊,材料搭配得恰到好處,吃起來很爽口,咬著都有一種飄飄欲仙的感覺,但又不失肉的味道。真稱得上是“此菜只應天上有,人間能得幾回嘗!毖健1疽詾榉嗜夂苡湍伈桓页,今天嘗了以后,才知道原來肥肉好不好吃是看“廚師”的功夫。吃完之后,唇齒留香,讓我回味無窮。那美妙的味道仿佛還在舌尖壞饒。

  正陶醉于美味之中的我被媽媽的尖叫嚇“醒”了:“哎呀,你這個饞嘴丫頭,怎么都吃起來了?!還吃那么多!”我笑了笑,因為滿嘴都是肉,只好含含糊糊地回答:太,太好吃了嘛!”媽媽搖了搖頭,嘆了口氣,一臉無奈。

  不過,這種食物不宜多吃。

東坡肉作文5

  中華美食博大精深,最著名的有外焦里嫩的北京烤鴨,有酸甜可口的四川泡菜,還有香氣撲鼻的香羊肉泡饃……而我最喜歡的是東坡肉。“早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管”這是《豬肉頌》里的一句詩句,形容的正是東坡肉。

  東坡肉的色光看著就讓人有食欲,它是用豬肉做成的,成品呈乳紅色,汁濃味醇,酥而不碎,肥而不膩,色香味俱佳。

  乳紅色半透明的.東坡肉,皮是紅中帶焦的,乳紅的皮是紅中帶焦的,大塊大塊方方正正的東坡肉碼在陶罐里,看著就像是藝術品。

  再來說說東坡肉的香,在煮東坡肉時香氣已經(jīng)冒冒騰騰地從廚房飄了出來,深吸一口,你肯定會贊嘆道:“啊,好香啊,不錯不錯!”味蕾早已活動了起來,于是便拿起筷子敲著桌子,急急地等著老板上菜。

  最后來說說它的味吧,你咬上一口,豬肉像奶油般綿柔地在嘴里化開。讓你忍不住想吃第二口,你就會放下斯文開始狼吞虎咽,恨不得放下筷子用手抓著吃,吃完肉后盤子里還剩少許湯汁,你都舍不得放棄,來一小碗亮晶晶的米飯,淋上肉汁……當你揉著自己圓滾滾的肚子時,只恨自己胃口不夠大。

  這就是東坡肉,我不信你沒有流口水。

東坡肉作文6

  相傳,北宋大文豪蘇東坡在西湖做官時發(fā)明了一道菜肴,從此,江湖上就流傳出了一道名菜——東坡肉。

  東坡肉絕對是一道色香味俱全的風味小吃。這次,爸媽就帶我來到了杭州,品嘗一下這道佳肴。

  東坡肉像一座半圓形的小山立在乳白色的瓷盤中央,褐紅色的肉配上棕黑色的酒槽,再輔以薄薄一層的濃郁湯汁做底盤,碧綠的薄荷點綴其間,顏色搭配得十分和諧,看著就令人垂延三尺。

  微風輕輕吹來,頓時,一股醉人心脾的香味撲鼻而來。香醇的五花肉味中夾雜著淡淡的米酒熏香,鮮美濃郁的湯汁味若隱若現(xiàn)地在鼻尖縈繞。這順利地勾起了我體內(nèi)的饞蟲,讓我欲罷不能。

  我迫不及待地拿起筷子,夾了一片肉,放在嘴邊輕咬一口,瞬間,五花肉的醇香伴隨著米酒的香甜擴散到整個口腔,纏繞住了我的`所有味蕾。瘦肉已蒸得特別酥軟,只需輕輕咀嚼,便酥爛爽口;肥肉肥而不膩,入口即化,肉食特有的色澤讓人胃口大開。嘿嘿,剩下來的肉的遭遇可想而知,那就是被我一掃而光,直到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

  遙想當年,古人也在品味這道佳肴時,必定也有一番獨特的滋味。過了這么多年,東坡肉仍然受到人們的喜愛,我也不例外,你呢?

東坡肉作文7

  人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。一日三餐是我們生活中必不可少的一部分,相信大家都有自己最最愛吃的美食,而我最愛吃“東坡肉”了。

  我奶奶是個美食家,我最愛吃奶奶做的.飯。每當奶奶看到我食欲不振就焦急地問我:“孩子,你想吃什么?奶奶給你做!蔽也患偎妓鞯鼗卮穑骸爱斎皇恰畺|坡肉’了!蹦棠倘缒玫绞ブ家话懔⒖毯蜖敔斝袆悠饋。他們先去超市買來最好的五花肉,爺爺?shù)豆ず,把五花肉切成小方塊,奶奶再用啤酒把肉淹沒,放入砂鍋里燉整整一上午就好了。每當我一看到它就垂涎欲滴。它看上去十分誘人。一塊塊油光水滑的肉入口即化,味道甜甜的,同時又不失肉的味道。每次奶奶一端上來“東坡肉”,一眨眼就讓我們以風卷殘云般的速度吃光了。

  我愛吃“東坡肉”,它不僅味美,而且還滿載著爺爺奶奶對我無盡的疼愛!

東坡肉作文8

  已近新年,如何慰勞辛苦了一年的自己?如何抵御這瑟瑟寒意?當然是美食了。在我們家,我和爸爸一致推選的是媽媽的東坡肉。

  媽媽燒東坡肉的水平可謂高矣!不信,你來看,只見媽媽先將豬五花肋肉刮洗干凈,再用刀“嚓嚓嚓”地切成十塊正方形的`肉塊,放在沸水鍋內(nèi)五分鐘取出洗凈。媽媽又取出一只大砂鍋,用竹篩子墊底,先放上蔥,再放入姜塊,然后將面朝下整齊地排在上面,加入白糖、醬油、老酒,最后加入蔥結蓋上鍋蓋,用桃化紙圍封砂鍋邊縫,置旺火上,燒開后加蓋密封,用微火悶酥后,將砂鍋端離火石,撇去油,將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中,加蓋置于蒸籠內(nèi),用火蒸30分鐘至肉酥透。

  “哇”東坡肉終于燒好了,那香味可真是香飄十里,隔著幾條街都能聞到那濃濃的香氣。你看,剛燒出來的東坡肉鮮紅鮮紅的,又亮又潤滑,上面還冒著一股股熱氣。那肉只要你一按下去,它就會立馬彈起來,就像我們玩的跳跳床一樣。我拿起一塊東坡肉放到嘴里邊,用舌頭輕輕地舔了舔,那個味道甜甜的,咸咸的。雖然看上去油油的,但一點兒也不膩口,好吃極了!如果不是為了照顧爸爸和妹妹的肚子的話,那么我會把整盆東坡肉都給吃了。

  抹干凈嘴角的汁水,摸摸肚子,讓我既滿足又幸福。東坡肉在這個年末給了我們別樣的溫暖。

東坡肉作文9

  俗話說“到蘇州不吃東坡肉非好漢!敝袊拿朗尘腿缣炜盏姆毙且粯佣,而最令我垂涎三尺的就是東坡肉。

  今天,媽媽給我做了東坡肉,我起初還不知道。但早已聞到那令人留下口水的菜香。到那一看,是東坡肉!里面的肉紅潤,再加上深紅色的'肉汁和那綠色的香菜,簡直是人間極品!再看那方形的肉塊,口水簡直能流一碗,我嘗了嘗肉,入口即化,紅色的肉汁順著舌頭流入肚子。我想:如果知道做法,那就十全十美了。我問了媽媽東坡肉的做法,她告訴了我。

  首先把肉切成小方塊,放入開水中煮了幾分鐘,然后撈出來,放在碗里備用,加上蔥、酒、醬油等材料后,放入鍋中用小火燒一會兒,然后放入冰糖,再加入水,用火燒滾開后接著轉小火燉上兩個小時左右,等到皮酥肉爛就可以了。

  我吃了一塊,現(xiàn)在又想吃,于是我夾起一塊兒又一塊兒的東坡肉。先放進饅頭里,再放進嘴里,我嘴咧著自言自語:“哇,簡直太美味了!簡直是天堂美食,真想每時每刻都吃!”吃了一會兒,肉不知不覺地消失,我還是不滿足,又舔了舔留在舌頭上的肉汁,太美味了。

  這道菜據(jù)說是著名的文學家蘇軾創(chuàng)造的。蘇軾在徐州率領大軍筑堤保城,經(jīng)過奮戰(zhàn),終于保住徐州。人民為了感謝蘇軾,送了豬肉給他,而他做了東坡肉給人民。

  “中國美食千千萬,但我偏愛東坡肉!彼窍闾鸬奈兜雷屛掖瓜延......

東坡肉作文10

  誰不知到宋朝的大文學家蘇東坡啊,但是你吃過他發(fā)明的一道菜嗎,那就是東坡肉。如果你沒吃過,就是你沒口福,東坡肉可是黃州的一絕!

  據(jù)說,再一千多年前,宋朝的大文學家蘇東坡特地千里迢迢從北京來到黃州。這里山清水秀,鳥語花香,而且豬肉質量特好,價格卻很便宜。不過肉雖好,卻沒有人買,因為富人不買便宜的東西,而窮人又不會做,就算做,也做不出味道來。蘇東坡可聰明了,他靈機一動,想出了一種作肉的方法,他不停的變換原料,終于有一天,他研制出了一道鮮美的肉食。后人為了紀念這位詩人,便把這道菜稱做為“東坡肉”。

  這東坡肉,看一看,方方正正,鮮紅鮮紅的,又亮又潤滑,還往上冒著熱氣;聞一聞,它香氣四溢,隔這幾條街也能問到它的香味,而且,它的`香味還像一條繩子把你牽到東坡肉旁;嘗一嘗,味道香美,嫩嫩的,綿綿的,軟軟的,一點也不粘牙。

  你吃上一口,肯定覺得好吃。

東坡肉作文11

  “欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜!边@句詩句大家都很熟悉吧?這是九百多年以前宋朝大詩人蘇軾的名句。

  蘇軾又叫蘇東坡,曾經(jīng)兩次到杭州做官。在兩次做官的中間,他被下放到湖北黃州做了一任地方官。奇怪的是,當時黃州人不喜歡吃豬肉,所以當?shù)刎i肉非常便宜。蘇東坡就每天吃豬肉,還變著花樣燒。

  后來他第二次到杭州為官,疏浚西湖,筑起聞名天下的蘇堤。蘇堤山清水秀,風光綺麗。沿湖開著笑盈盈的桃花,藍天、綠柳、粉花,映入湖中,構成一幅美麗的畫卷。因此,杭州的老百姓都很感謝他,殺了很多豬送去。蘇東坡讓大師傅按照他在黃州的方法燒好,全部送到剛剛造好的蘇堤上,和杭州的百姓一起享用。這一開鍋蓋,不得了,五里長堤飄散陣陣肉香。從此,人們給這道菜起了個名字叫“東坡肉”。經(jīng)過幾百年的'流傳,東坡肉已經(jīng)成為杭州的特色菜了。

  我很喜歡吃東坡肉,它油而不膩,味道鮮美。來杭州的朋友,我們也會請你品嘗這道菜。坐在西湖邊,看著西湖美景,吃一吃杭州名菜。想到這,我都流口水。

  怎么樣?你們認識東坡肉這道杭州名菜了吧!

東坡肉作文12

  要說我最喜歡的美食,就要數(shù)我媽媽燒的東坡肉了。每到星期五,我就會纏著媽媽給我做,讓我饞饞嘴。

  瞧,擺在我面前的這盤東坡肉,熱氣騰騰,色澤洪紅潤,醬湯鮮艷,肉的顏色還微微透明,再配上翠綠的青菜,真令人垂涎欲滴!輕輕的夾起送入口中,哇!酥爛的入口即化,口感肥而不膩,真是太好吃了!這道菜到底是怎么做的呢?我請教了媽媽,原來并不是我想的那么復雜。首先把豬肉切成小方塊,然后放入開水鍋里煮上5分鐘,加上蔥、料酒、醬油和開水;馃_,再用小火慢煮煮上兩個小時左右等皮酥肉爛就行了。吃的時候,可以倒去醬油、配上生菜、蘸肉汁實用。每次我都要吃的'走不動才罷休!

  東坡肉不但營養(yǎng)豐富,而且容易被人吸收,是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創(chuàng)造的。蘇東坡在徐州任知州時,有一年黃河決口圍困了徐州,蘇東坡率領官兵和全城百姓筑堤保城。經(jīng)過艱苦奮戰(zhàn),終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州,紛紛殺豬宰羊,送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉,便親自指點家人制成這種紅燒肉,回贈給百姓,東坡肉便從此得名而來。

  聽了我的介紹你的嘴巴饞了嗎?

東坡肉作文13

  東坡肉是眉山的江南地區(qū)特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而不碎,香糯而不膩口。一般為肥肉,一般為瘦肉,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味。

  它的主要制作材料有黑皮冬瓜、天貝、茶樹菇、猴頭菇、豆腐和油菜心、五花肉;然后由花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、蔥姜、醬油、老抽、料酒、油鹽、胡椒粉、糖和淀粉來給菜品調(diào)料。

  不僅他的食材很講究連做法也很講究。冬瓜在凹槽處抹上干淀粉,將拌料抹在上面,抹平;冬瓜反過來在冬瓜表皮上均勻的`抹上老抽;鍋上加油少許,燒至七分熱,將抹上老抽的冬瓜面油鍋炸,上色,撈出來后將油瀝干;鍋中加油煸炒花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、姜煸炒加蔥加水熬制香料,約五分鐘,加調(diào)味品;冬瓜放入鍋中燉15-20分鐘;撈出扣在盤中,切2分,用鍋中的鹵汁過濾后用淀粉勾薄欠,澆在紅燒肉上面。就是這樣,一道色澤紅亮的東坡肉就完成了。

  “哇——!簡直就像一道工藝品!彼娜庥缮畹綔\,用竹葉圍繞東坡肉成了個“十”字形,綠色的蔥花灑在上面,完美極了。輕輕地用筷子夾起,先是一種咸味進入口中,再是一種甜味。

  我愛江南的東坡肉。

東坡肉作文14

  東坡肉屬浙江菜系,之所以叫東坡肉,是因為這道菜當初是由北宋詞人蘇東坡第一次在杭州親手制作的。東坡肉因由白糖、醬油等調(diào)味品制作,色澤紅潤,又叫紅燒肉。今天我要介紹的就是我最喜歡的菜——紅燒肉。

  紅燒肉的選材很重要,必須是五花肉,肥瘦各占一半。制作紅燒肉,首先要將冷水入鍋,放入五花肉煮出血水,將肉撈出,并用涼水清洗,這樣是為了保證肉質能夠得到充分的.衛(wèi)生保證。之后將肉切成大小適宜的方塊,切好后在鐵鍋或者砂鍋中放入蔥姜,八角,肉皮,這些輔料都要求倒著放,放好調(diào)料后倒入黃酒,大概與五花肉齊平,再加入生抽、老抽,冰糖、鹽,他們各自的作用分別是入味、上色、中和苦味,鹽的作用自然不用多說。大火煮開后改小火慢燉一個半小時,用筷子能輕松插透即可。最后,大火收汁出鍋。若想要肉更酥軟些,可以放入碗內(nèi)后入蒸鍋再蒸半小時。

  和粽子、清明粿、月餅等食物一樣,東坡肉與古代有著絲絲縷縷的關系,粽子與屈原跳江有關,清明粿與晉朝忠臣救重耳有關,月餅與中秋節(jié)有關,東坡肉蘊含著古代文化,蘊含著浙江人民的智慧,是浙江人民在新時代勇立潮頭的側面映射。東坡肉流傳于全國各地,甚至許多外國友人也被東坡肉的美味深深折服。

  這就是我最喜歡的菜,看似普通,其實普通中蘊含著不平凡!

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