紅燒雞塊作文650字

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　　媽媽做菜可好吃了，酸辣土豆絲、青椒肉絲、紅燒雞塊……樣樣都行，其中，我最喜歡吃的就是紅燒雞塊了。

　　媽媽做的紅燒雞看起來(lái)有點(diǎn)醬油的顏色，上面的油在燈的反光下還在發(fā)光，看著就讓人垂涎三尺。聞起來(lái)特別的香，聞的時(shí)候可以聞到一點(diǎn)點(diǎn)辣椒的氣味，但不濃，還有一點(diǎn)其他調(diào)料的味道加在一起，香到想讓我馬上吃一口。

　　夾一塊起來(lái)，我并不著急放進(jìn)嘴里，而是把皮咬下來(lái)，放在嘴里嚼。雞的皮很有彈性，而且味道足，有嚼勁。皮吃下去之后，我把里面白白的肉在湯里蘸了一下，然后放進(jìn)嘴里。那肉很細(xì)嫩，煮的時(shí)候入了味兒，然后又蘸了湯，就更香了。吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)甜甜的味道，很好吃。

　　這么好吃的東西，怎么能不知道怎么做呢？媽媽又要做這道菜了，我一直在這邊看著，向媽媽請(qǐng)教�！拔以谶@做你就著哦！”媽媽說(shuō)著，就拿出了那買(mǎi)來(lái)就殺好的雞。“先要把這整只雞給洗干凈�！眿寢尨蜷_(kāi)水龍頭，開(kāi)始給這只雞“洗澡”，“一定要很干凈才行�！边^(guò)了好一會(huì)，媽媽把那只洗干凈雞拿出來(lái)，拿起刀說(shuō)：“現(xiàn)在切成塊�！眿寢尠亚泻弥�后的雞塊放在碗里。然后開(kāi)始準(zhǔn)備配料——生姜、大蒜、青辣椒、紅辣椒。媽媽一邊做一邊說(shuō)：“這處理好是備用�！苯酉聛�(lái)，媽媽就打開(kāi)火了。

　　她把油澆在鍋里燒了一會(huì)，然后把雞塊放了進(jìn)去，炒了兩下，再又撒了一點(diǎn)鹽在里面。“放鹽是要讓雞里面的水分快點(diǎn)燒干�！眿寢屚Ａ讼聛�(lái)，等了一會(huì)，講解道：“要等到肉收縮，顏色有一點(diǎn)點(diǎn)泛黃的時(shí)候再放黃酒和兩滴醋。”我點(diǎn)點(diǎn)頭，媽媽放好之后，又把之前的生姜、大蒜和醬油、糖、一個(gè)小八角。然后，又把開(kāi)水倒進(jìn)去了一點(diǎn)。等上了十幾分鐘的樣子，再把辣椒放進(jìn)去炒幾下，就可以出鍋咯！

　　我的最?lèi)?ài)，紅燒雞塊！

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