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武漢熱干面舌尖上的美味作文600字（通用26篇）
無論是在學校還是在社會中，大家或多或少都會接觸過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編精心整理的武漢熱干面舌尖上的美味作文600字，希望對大家有所幫助。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇1
熱氣騰騰、香氣撲鼻，多醬、多料……提到食趣，我一下子就想到了柔滑順口的家鄉(xiāng)美食——武漢熱干面。
每次到武漢，我都要到美麗而又喧鬧的街市尋找招牌式的美食——熱干面。常常可見幾家熱干面店一家挨著一家的，也不怕有人搶生意，各做各的。店里店外，干凈整潔，時不時的飄出誘人的香味——那一定是芝麻醬特有的香味。在夏天里吃熱干面，你會感到從頭到腳都是汗涔涔的，那叫一個爽;而在冬天吃熱干面，你會感到內(nèi)心溫暖，全身熱乎乎的，頓時忘記了冬天的苦寒。
熱干面是現(xiàn)做的。面館老板需要高超的手藝。首先，用一個撈面勺裝好面，放進滾燙的水中，翻江倒海，迅速撈出。接著放進一個大碗中，加入佐料——油鹽醬醋，特別是芝麻醬不多不少，多了太黏，少了不香——快速攪拌均勻，倒入事先準備好的面碗中。最后，在面碗中加上熱干面的靈魂——剝了皮的脆花生，新鮮的生菜，蔥花。如果你喜歡腌制的蘿卜丁，也可以來一點。一碗正宗的.香氣撲鼻的熱干面誕生了。老板嫻熟的手法實在令人驚嘆!
“來嘍!”老板一邊熱情的喊著，雙手捧著的面碗出現(xiàn)在你面前，空氣中彌漫的香氣，面碗中騰起的熱氣，讓你倍感親切。
我拿起筷子，看著像長龍一樣卷在一起的金黃色面條，面條上面覆蓋著綠油油的生菜，白嫩白嫩的花生米，食欲大增。夾起幾根面條往嘴里一送，滿嘴都是頂香的芝麻味。
細細的品嘗著順滑的熱干面，我總會回味無窮，真是一輩子忘不了的舌尖上的美味。
從小在外求學，最讓我懷念的就是這珍貴的家鄉(xiāng)味。這滋味也許走遍天涯海角也再難尋覓，唯有身處家鄉(xiāng)才能真切品嘗。哪怕與家鄉(xiāng)遠隔萬水千山，家鄉(xiāng)的的熱干面終究令人難以忘懷!
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇2
武漢有一道名吃，叫熱干面，它以它獨特的口感贏得了武漢人的心。
剛從鍋中撈出來的熱干面，滾滾熱氣彌漫，汗水嘩嘩落下，還真是“熱”。濾干水分，放上各樣作料，濃濃的香味撲鼻，令人食欲大增。武漢的餐館、食堂、大街小巷，到處都有熱干面的蹤影。即使在外地工作的武漢人，回到家第一件事定是來一碗熱騰騰的熱干面。
說起這熱干面的.來歷還有一段小故事。據(jù)說，在三十年代初期，漢口長堤街有一個名叫李包的人，在關(guān)帝廟一帶賣涼粉和湯面。有一天，天氣炎熱，面條還未賣完，他生怕面會發(fā)餿變質(zhì)，便將剩下的面煮熟了撈起來，晾在案板上，誰知一不小心將油壺里的麻油拌和到了面條里。第二天早上，李包把拌了油的熟面條放在沸水里燙了燙，然后把水過濾掉，放在碗里，加了點做涼粉的作料，竟美味無比，人們爭相購買。有人問他賣的什么面，他脫口而出：“熱干面�！弊源�，熱干面名聲大噪，它的做法也流傳開來。
熱干面的制作說難也不難，但也有些講究。一般先在頭天晚上將面條煮熟，撈起來晾干，再拌以麻油。第二天燒好開水，將面燙熱放到碗里，倒入芝麻醬、小麻油，撒些蝦皮、辣椒等攪拌均勻，吃起來干香，有嚼頭。
熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北京炸醬面一起，被譽為我國“五大名面”。不過，熱干面依然是我的首選。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇3
熱干面，是我們湖北的一大特產(chǎn)，與炸醬面、刀削面、伊府面、擔擔面合稱中國五大面，知名程度可想而知。在湖北省一提起熱干面，幾乎無人不知，無人不曉。
傳說熱干面是這么來的，以前有一個姓李的人，以賣涼面、湯面為生，有一天，有一些剩面，沒有來得及賣出去，他便鋪在案板上晾著，準備明天再用，結(jié)果一不小心打翻了裝麻油的瓶子，油潑到了面上，無奈，他只好把面拌均勻，再晾，第二天，他用這種面用水燙一下，然后拌上涼面輔料，結(jié)果美味無比，香氣濃郁，顧客爭相搶購，有人問他這面叫什么名，他答日:“熱干面”。從此，他和他的面一起，名聲大震。
說起熱干面，以武漢最為美味，以前，我在長江大橋旁的小店點過一碗，不一會兒，便從廚房的蒸汽中閃出一個人，手中托著碗熱干面，還沒有拌過，看著那白中帶黃的`熱干面上鋪著一層發(fā)散著芝麻油亮的芝麻醬，上面灑面了翠綠的蔥花，還有那黃澄澄的蘿卜丁，我急不可耐地把它拌好，挑起幾根，放在嘴里，那散發(fā)著油香的粗面條上包裹著一層滑膩的香氣濃重的芝麻醬，還帶著爽口的啦味，真是色、香、味俱全。
因為我們一家自都喜歡吃熱干面，所以我也不知不覺地喜歡上了，為了滿足我的胃口，姥姥就買來做熱干面的堿面，用油拌勻后下了給我吃，雖然沒有了那武漢熱干面的辣味，但那爽口的芝麻醬濃香，也令人陶然。
熱干面，我的早餐最愛。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇4
這個暑假，父母帶我去湖北武漢。那里的山山水水都給我留下了深刻的印象，不過要說印象最深的，就要數(shù)武漢的風味名吃——熱干面了。
武漢的熱干面。金黃色的.面條像長龍一樣卷在一起，上面覆蓋著綠油油的生菜，一個個白嫩嫩的花生豆和水靈靈的豆芽散落其間，芝麻醬均勻的撒在面上，上面彌漫著熱騰騰的香氣，看著就讓你朝思暮想。
熱干面的做法十分簡單：先把豆芽，生菜，花生豆洗凈，再把生菜最嫩的地方擇出來，把菜根去掉，把花生皮去掉。讓后把水燒開，等水熱后，先把生菜放進去，再把豆芽放進去，最后把面條放進去，三十秒后，面條便撈出鍋了。出鍋后，放上燙好的豆芽，生菜，撒上花生豆，再撒上一層薄薄的芝麻醬，喜歡吃辣的食客還可以撒上紅紅的辣椒油，一碗色香味俱全的熱干面就大功告成了。
吃熱干面是的吃法也很多。比如我，就愛把面條用筷子卷成成一團，一口吞進肚子里，再喝一大口熱茶，美味真是妙不可言。或是一口面一口豆芽的吃，豆芽的清香與順滑，讓熱干面的味道更上一層樓。我旁邊一個小孩子因為吃得太急，間的滿臉都是芝麻醬，我“撲哧”一聲笑了出來來，結(jié)果我也成了滿臉“黃麻子”。
說到這里，不知你是否也起了食欲，想嘗一嘗，那就來湖北一飽口福吧，準保讓你流連忘返。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇5
那一碗面條激起了我對媽媽的感恩，那一碗面條是媽媽愛我的見證。您的愛是無私的，您的愛是偉大的，您的愛像我的左右手將伴隨著我的一生。
我的.媽媽在菜市場做點兒小買賣，整天起早貪黑，特別辛苦。記得那次，我去市場找您，見您那消瘦的臉上淌著汗水，眉頭皺著，像是很難受的樣子。我輕輕地對您說：“媽媽，還沒吃飯吧?”您連頭也沒抬一邊忙著賣貨一邊說：“吃了，我已經(jīng)吃過了，你還沒吃吧，來，給你錢，自己去買點吧。”“您肯定沒吃�！蔽以谛睦镟止局�。還記得那次嗎?為了掙錢，您一天也沒吃飯，晚上只喝了一碗涼粥就匆匆睡著了。因此您的胃一直不好。我握著那五元錢，轉(zhuǎn)身跑到面館，買了一碗熱騰騰的肉絲面，小心翼翼地端到您的身旁。您卻推給我催促我快吃。我含著淚喊道：“您沒吃飯，您是騙我的，如果您不吃我也不吃。”媽媽轉(zhuǎn)過頭對我說：“媽媽不餓，你吃吧，吃了快去上課。”“不，我們一起吃吧�！眿寢屴植贿^我只得點點頭。我吃一口，便把面條送到媽媽的嘴邊，看著媽媽吃面的樣子，我的心里別提有多幸福了。最后一大碗冒著熱氣的面條被我們吃了個精光。這是我吃過的最好吃的東西�？粗鴭寢尩哪樇t潤起來我才放心。
-媽媽，我知道您為了我，節(jié)衣縮食，省吃儉用。但您也不能不吃飯啊!這樣下去，您能受得了嗎?您知道嗎，每次看到您因為胃疼捂著肚子時，我是多么的心疼啊!媽媽您放心，兒子會為您爭氣，不辜負您對我的付出。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇6
熱干面是我們武漢的風味小吃，在武漢的任何一家早餐店里都能看見它。
熱干面不僅吃起來香，看上去還挺好看。金燦燦的面條上點綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬、白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁，真是看了就讓人垂涎三尺。熱干面的做法也不難:先把帶堿的、圓的細面條放進鍋里，煮成九成熟。然后攤在面板上，用植物油拌勻，待用�？腿藖頃r，把面放進一個竹漏勺里，在開水里燙一下，撈起來，放進碗里。接著加入特制的`芝麻醬、蔥花、醬油、醋、辣椒醬和辣蘿卜丁，一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。熱干面的味道可以跟必勝客的意大利面相媲美。我們武漢人吃熱干面時喜歡喝一碗雞蛋米酒。
吃完后，嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無窮�？腿藗冞�可以根據(jù)自己的口味加入香菜，海帶絲等配料。在武漢，做熱干面最有名的要數(shù)江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假回武漢，我第一件事就是去那兒吃碗熱干面解饞。我吃熱干面的時候，喜歡挑一大筷子，然后“噓”地一下子吸進嘴里，因為我覺得那樣吃特別爽。吃一口熱干面，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。有時，我使勁吸了一口面，結(jié)果把芝麻醬弄得滿嘴都是，看上去就像個“小老頭兒”，有趣極了。
雖然我也品嘗過不少各地的名小吃，但我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的熱干面。現(xiàn)在我身在他鄉(xiāng)，有時做夢都在吃熱干面，醒來后發(fā)現(xiàn)枕頭上濕了一大塊……
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇7
俗話說得好“人生在世，就是不能虧待了自己的肚子�！泵總�地區(qū)都有自己獨具特色與風味的食品：天津的狗不理包子，四川的麻婆豆腐……這些食品無不顯示著當?shù)氐拿耧L民俗，而我對武漢的熱干面情有獨鐘了!
相傳還有個關(guān)于熱干面的故事呢：20世紀到30年代初期有個叫李包的食販，在關(guān)帝廟一代靠買涼粉與湯面為生。有一天，天氣非常炎熱，不少剩面未賣完，她怕面餿了會變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。卻不小心碰到了案上的油壺。麻油潑到了面條上面，李包無可奈何，只好拿著那些面去賣，沒有想到誤打誤撞，大家都很喜歡吃這個面，于是，它變成為了武漢廣為流傳的美食——熱干面。
雖然這只是一個傳說，但它見證的熱干面的獨特性，因此這個美食是在誤打誤撞中被研制出來的。她既不同于湯面，也不同于涼面，有獨特的烹飪之法，加上豐富香醇的配料，成品味道勁道十足，黃而鮮美，是一道色香味俱全的美食。一旦入口，麻辣的青椒、酸甜的陳醋、辣辣的`蘿卜，美味多汁侵蝕著你的味覺，麥色的面條滋潤著你的喉嚨，一口下咽，就抵抗不住它的魅力……讓人回味那味道。
怎么樣呢?聽了我對武漢熱干面的介紹，你有沒有想吃呢?你如果去武漢，就一定不要錯過這個人盡皆知的美食哦!
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇8
或許你喜歡吃重慶的酸辣粉,或許你喜歡吃湖南的臭豆腐,不過我還是要向你推薦我們家鄉(xiāng)武漢的著名小吃——熱干面。
熱干面，顧名思義，就是不放水的面條。據(jù)說，清朝末年，有一個賣面條的小販。有一天，生意很差，他怕面條壞了，于是又煮了一下。無意間把一瓶芝麻醬打翻了，正好倒在了面條上。在懊惱的同時，他急中生智，把面條里的水濾干。第二天，他把那種面條拿去賣。那一天，他賣的面條比哪一天都火。有一個顧客問，這是什么面。那個小販脫口而出：“熱干面!”
想吃熱干面并不難，難的是找對地方。以前我家住在武漢旁邊的十堰市，那里到處都有賣熱干面的，很好吃，而且也不貴，才一塊五。我?guī)缀趺刻煸缟隙汲�。我去�?那家小店生意紅火極了。老板給我端來了一碗熱騰騰、香噴噴的熱干面：面條已經(jīng)用芝麻醬拌好了，呈現(xiàn)出淡淡的咖啡色，上面撒著翠綠的蔥花……只是看著，口水都要流出來了。我馬上拿了筷子，迫不及待地吃了起來。熱騰騰的面條進入了我的嘴中，那感覺簡直用語言都無法形容。
可南方的城市就不同了，想吃熱干面比登天還難。就比如在深圳，你能找到三家就是神仙了。就算你運氣好，家旁邊有個賣熱干面的，味道也絕對沒有我老家的好。
這就是我們家鄉(xiāng)著名的小吃——熱干面，你喜歡嗎?
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇9
我的家鄉(xiāng)在武漢，那里不僅景色優(yōu)美、歷史悠久，而且還有許多可口的風味小吃和土特產(chǎn)。其中，最令我喜愛的就數(shù)熱干面了。
清晨，一絲紅光打破了黑暗的天空，頭天的熱氣還沒有散盡，今天的太陽又毫不遲疑地冒出來。人們又開始了新的一天，到處都是“過早”(吃早餐)的人。我們也來到有著四百年歷史的街道——戶部巷。走在熙熙攘攘的人群中，貪婪地聞著撲鼻而來的各種香味，突然我捕捉到一絲芝麻醬的'味道，肯定是這里了，抬頭一看蔡林記熱干面館。
走進餐館，只見這里坐滿了呼哧呼哧臉上泛著光正忙著吃面的人們，我像一個碼頭工人樣對著向店主大喊道:“老板，來一碗熱干面!”等了沒多久，一碗熱乎乎的面就放在我眼前，只見面條被一層金燦燦的芝麻醬包裹著，散發(fā)著誘人的香味，上面除了小蔥、榨菜還撒著開胃的酸豆角和細長的綠豆芽，咬一口，芝麻醬從面條里溢出來，咸中帶甜的香味霸占了你整個嘴巴，面條吃在口中有勁道，既不沾牙，又不纏口，那味道真是悠悠長長讓我難忘。
從武漢回到珠海，想起熱干面流口水時，就纏著媽媽給我做，可無論媽媽怎么做，我還是覺得比不上武漢那小巷里的熱干面。
家鄉(xiāng)的熱干面聞名天下，我為此感到自豪。我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的熱干面。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇10
熱干面是家鄉(xiāng)武漢的風味小吃，在家鄉(xiāng)的任何一家小吃店里都可以看見它。
在武漢，每天早上，都可以聽到一句話：“今天你吃熱干面了嗎?”這差不多可以作為早上的問候語了。各種職業(yè)、年齡的人，都不約而同地會選擇熱干面做早餐，可見熱干面的魅力有多大。
每次回家鄉(xiāng)，我都不忘吃上一碗熱干面。到了外婆家，我總會來到廚房里，對外婆說：“外婆，給我來碗熱干面!”外婆總是笑著說：“心心要吃熱干面啊!好，好，外婆做!”
外婆先把帶堿的、又圓又細的面條放進鍋里，煮到九分熟。然后攤在面板上，用植物油拌勻，把面放進一個竹漏勺里。接著加特制的芝麻醬、蔥花、醬醋、辣椒醬和辣蘿卜丁，一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。我接過面，拿起筷子，仔細地把面拌勻了，“呼呼啦啦”地吃起面來，一口下去，辣辣的，直讓人叫爽。不一會兒，一碗熱干面便被我吃得碗底朝天。
熱干面最大的特點就是沒有湯，為了方便攪拌，通常只加少量的鹵水。所以，吃熱干面的時候，會覺得口干。不過，你可以買一杯豆?jié){。熱干面和豆?jié){，是最好的`搭配，一邊吃熱干面，一邊喝豆?jié){，真是一大享受。
武漢人吃熱干面時喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后，嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無窮。當然，我們在面里還可以根據(jù)自己的口味加入香菜、海帶絲等配料。
熱干面很受人們的歡迎，外地人卻吃不慣。這讓我很疑惑，思索了好久，我才明白：其實熱干面最大的魅力并不在于它的味道，而是我們武漢人對家鄉(xiāng)的感情。我們忘不了熱干面師傅熱情的招呼，忘不了早上那陣陣面香，也忘不了芝麻醬濃濃的味道。
我愛吃熱干面，更愛我的家鄉(xiāng)——武漢。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇11
熱干面原本是武漢的特色小吃，但是經(jīng)過聰明的鄭州人的改良，就變成了具有鄭州風味的“熱干面”。
這種熱干面不僅吃起來味道好，樣子也十分誘人。碗里那黃褐色的面條，不時飄出香氣。豆芽、榨菜，和面條拌在一起，上面還有棕色的芝麻醬，翠綠的蔥花灑在面上，看起來好誘人啊，真是令人垂涎三尺！
熱干面做起來十分簡單。來了客人，店主就會抓起一把黃色的面條，放進一個大漏勺里。水滾開后，把漏勺放進鍋里。然后抓起一大把綠豆芽，也放進漏勺里。拿起漏勺，在鍋里晃動幾下，煮面時，火候非常有講究，煮時間短了，面條太硬，煮時間長了，面條容易變軟，吃起來口感不佳。煮好后，瀝干水，把面條和豆芽盛進碗里。放入雞精、芝麻醬、香醋等調(diào)料，撒上切好的榨菜丁、蔥末、香菜，最后點上一兩滴小磨香油，喜歡吃辣的客人還可以澆上一勺香香的辣椒油，一碗色、香、味俱佳的熱干面就做好了！
吃熱干面時，我總是先把它攪拌均勻，讓每一根面條都糊上香噴噴的芝麻醬，看上去色澤油潤，黃綠相間，煞是好看。然后我挑起一筷子面條，深吸一口氣咬下去。嗯！面條筋道，又香又辣，還有豆芽菜的清爽，芝麻醬的醇香，真是美味可口��！吃到一半時，會感覺到有些辣嘴。這時我就會喝點熱乎乎的面條湯。美味的熱干面配著可口的湯，真是一種享受�。�
一次我吃完熱干面，簡單擦了擦嘴就離開了飯店。走在路上，媽媽突然驚訝地叫我：“繁繁，你嘴上怎么了？”我連忙跑到書店的.玻璃前一照，喲，可不是嗎？一些芝麻醬粘在了嘴巴上，好像長的小胡子啊。我連忙拿了些紙巾，把芝麻醬擦干凈。媽媽哈哈大笑起來，我也不好意思的笑了。
這就是我們這里的特色小吃——熱干面。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇12
在武漢，想吃到當?shù)赜忻男〕圆⒉皇且患y事。舊說熱干面吧，武漢所有能吃飯的地方都有這道名菜！再說燒賣吧，專賣燒賣的老字號在武漢你能找到不下一百家！
“不就面嗎？誰不會做呀！” 這你就錯了。熱干面講究的是面的彈性的芝麻醬的純正，而且熱干面沒有湯汁，趁著冒著熱乎氣的那勁頭吃才有味道呢！
呈金黃色的油面用竹制的漏勺放進燒開了水的鍋里煮，漏勺剛放進去，原本就不平靜的水變德更加沸騰了。面條熟了之后，把水漓干，倒在一個已經(jīng)放好醬油、醋、的碗里，再用勺子舀一勺純正的芝麻醬，澆在面條上。再放上拌好的切成丁的蘿卜干、腌豆角、海帶絲，喜歡吃辣的人還可以放一點辣椒醬。一拌，一碗令人口水流下三千尺的熱干面就做好了。 趁著面還沒有涼，挑上一筷子送進嘴里。面條的彈性和芝麻醬的香味再加上配料的脆，一起侵入你的味覺，使你胃口大開，讓你不顧儀態(tài)地大口大口地吃起來。
等一碗面吃完，你就能感覺到，你的胃已經(jīng)被它給徹底地征服了！ 再來講講燒賣吧。
別看它的外形長的有點兒像小籠包，其實里面的名堂可多著呢！ 用搟好了的中厚邊薄的面皮，包上切成丁的瘦豬肉、香菇和與它們在一起的糯米，灑上胡椒粉，捏制成小籠包的樣子，再放進籠屜里蒸。在蒸的`過程中要灑三次水，這樣可以使面皮吃起來顯的更加的有嚼勁一些。
出屜之后，一般都會分成四個、六個、八個、十個一盤一盤的賣。 用筷子夾起一個來，送到嘴里咬一口，嘴里一種想再吃好幾個的欲望油然而生，讓你頓時胃口大開，吃完以后，你會覺得嘴里彌漫著一股辣味，不妨用店家里的大碗接上一碗大碗茶，消消火吧！
熱干面、燒賣，這些聽著名字都讓人垂延三尺的小吃，你何不來武漢親自感受一下呢？
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇13
嘿！如果有人向你提起武漢，你腦海內(nèi)第一個想到的會是什么呢？如果我沒有猜錯的話，一定是武漢熱干面吧！
面條這種食物想必大家都不陌生，人們的生活離不開面條，大街小巷隨處可見各式面館。面條之所以深受人們喜愛，主要是因為它做起來簡單，又容易飽腹，而且還健康營養(yǎng)。用沸騰的開水將面條煮熟，再將面條放入鮮湯中，最后加入一點佐料，一碗香噴噴的湯面就“飄香出爐”了。有很多人都評價過面條，他們都說：“吃面條，重要的不是面條，而是喝湯�！笨墒�，有一種面條偏偏要一反尋常，你說吃面要看湯，那我就偏偏不要湯，那就是武漢特產(chǎn)——熱干面。
武漢熱干面就是這么的有個性。
如果是從未吃過武漢熱干面的人看到熱干面，一定會好奇而又驚訝：一點兒湯都沒有，干巴巴的面條加上一點佐料。這種東西真的能好吃嗎？
不錯，就是這種食物觸動了無數(shù)人的舌尖，更觸動了無數(shù)人的心。
你肯定又會疑惑了：既然這么好吃，這種美食的制作方法肯定很復(fù)雜吧？不，恰恰相反，只要準備好了材料，這種美食連小孩都會做！
下面，我為大家介紹一下制作方法吧：
將熱干面專用面條（不是我們平常吃的掛面）用沸水煮至七分熟，如果太熟拌起來會黏糊糊，吃起來也缺乏嚼勁；而太生吃起來則會嚼之如蠟。所以，煮面條是很關(guān)鍵的'一步，一定要把握好火候！制作熱干面最重要的就是它的醬了，醬好面味美，醬壞毀所有，武漢熱干面的面醬用的是武漢獨有的芝麻醬，這種醬鮮香美味，熱干面的美味少不了它的功勞。將煮好的面條撈出放入碗中，加上芝麻醬還不夠，還要輔以油、鹽、色拉油、細香蔥、辣蘿卜丁……最后拌一拌，色香味俱全的熱干面就做好了，那香味足以讓人垂涎三尺。
怎么樣！美味且制作簡單，有沒有勾起你的食欲呢？如果你想嘗一嘗正宗武漢熱干面，那么歡迎到我的家鄉(xiāng)武漢來做客，這里的美食一條街都排不完，簡直是吃貨的天堂。
如果你能來武漢做客，我定會讓你“吃不了兜著走”！
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇14
武漢的熱干面，是我們每個人都知道的一道名家小吃。它以獨特的香味和味道令我們喜愛。武漢的餐館里、食堂里、大街小巷里到處都有它的身影。
說到熱干面，我還知道一個關(guān)于它的小故事呢！你們想聽嗎？接下來我就跟大家講講吧！
據(jù)說，三十年代初期，漢口長堤街有一個名叫李包的人，他常在關(guān)帝廟一帶賣涼粉和湯面，有一天，天很熱，面沒有賣完怎么辦呢？他焦急如焚：“這可怎么辦呢？還有這么多面，如果放到明天，肯定都壞了！”
就在這時他一不小心碰翻了旁邊的麻油瓶，麻油瓶里的麻油正好潑到了面條上。李包看著案板上的面又發(fā)起了愁，不知道該怎么辦好。
一陣微風吹來，面條散發(fā)出陣陣香味，他突然靈機一動，索性把麻油拌在了面條里。第二天一早，李包把拌了麻油的面條放在水里燙一燙，撈起來，晾一晾，然后在面條里放上蔥花，蘿卜，芝麻醬等調(diào)味品，頓時香氣四溢。
路過的`人聞到香味，紛紛跑過來問：“這是什么面？給我來一碗�！崩畎S口一答：“熱干面�！本瓦@樣，李包的熱干面一傳十，十傳百。別人都跑來吃李包的熱干面。
聽完了這個小故事，大家是不是已經(jīng)垂涎三尺了呢？接下來，我就給大家講一講熱干面的做法吧！
首先，先和面，這個不用說，因為和面是個技術(shù)活，我也不會呢！哈哈，怎么辦呢？我們可以去市場買哦！
我們把買來的面放在熱水里燙個七八分熟，然后開始撣面，撣面時，順便淋上香油，最后加上自己喜歡的配料，比如說，胡蘿卜呀，酸豆角呀，榨菜呀，喜歡吃蔥花的可以撒上蔥花，喜歡吃辣的還可以加上一點辣椒油呢！當然，芝麻醬可是必不可少的哦！最后，一碗黃澄澄的香氣撲鼻的熱干面就出鍋啦！吃上一口，簡直是回味無窮，太美味了！
看到這里大家是不是也很想吃，流口水了呢？只要我們團結(jié)一心抗戰(zhàn)疫情，我相信，以前大街小巷吃熱干面的情景，過不了多久，肯定又會回來的。到時候我們又可以坐在板凳上一起吃熱干面了。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇15
那是第多少個日子，熱干面已不記得。他無力地抬起那曾經(jīng)細膩的手，第無數(shù)次按響了床鈴。“醫(yī)生，我好了么？”“不，你還病著�！薄澳俏沂裁磿�？”“我們并不知道。”
熱干面使盡全身力氣翻過身來。面前的是一位獅子頭護士，“又換了，那位土筍凍醫(yī)生呢？”聽到這里，獅子頭護士哽咽了：“他，他犧牲了，車禍。”熱干面沉默良久，不再發(fā)話。
夜晚，熱干面輾轉(zhuǎn)反側(cè)，夜不能寐。此時，窗前出現(xiàn)了一個搖曳的身影——蝙蝠。熱干面不禁想起了一個月前的一次聚餐�！耙悄菚r，我沒有頭腦一熱，吃了你的同伴，那該多好呀。我也不用被困在這個地方�！蓖鸬谋秤�，熱干面流淚了。
第二天清晨，熱干面正嚼著淡而無味的.早飯，他被一串串的腳步聲打斷了，“又是一隊醫(yī)生�！钡@次有所不同，當那人靠近時，熱干面簡直不敢相信自己的雙眼。防護服下的，是自己的老友——獅子頭。
“你怎么來了！”要不是自己生病了，熱干面很想跳起來，給老友一個擁抱�！靶值�，阿拉來看你了。跟你說了多少次，別去吃哪些亂七八糟的。你看，這不就吃出問題來了？”“我，我不會再這樣了�！睙岣擅婕拥脽釡I滿盈。“哎，就你這破事，把大家都整慘了。還記得去年春節(jié)有多熱鬧么？現(xiàn)在呀，阿拉上街大氣都不敢喘一個；幾乎沒有聚餐，親情都似乎斷了；最重要的是，現(xiàn)在阿拉吃飯都是個問題。為了治好你，我們可花了大力氣。你覺得你的物資部分從哪來？這些醫(yī)護也是調(diào)配過來的。為了救你，他們犧牲了和家庭的相聚，犧牲了青春，有些甚至犧牲了生命。你可不要辜負大家。你瞧，不止阿拉，大家都來了�！豹{子頭拉開了窗簾，樓下是烤鴨、包子、羊肉串、大盤雞、泡饃……他們舉起了醒目的橫幅：熱干面，加油！武漢，加油！
熱干面的雙眼模糊了。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇16
剛踏進學堂的小孩子，出門在外的大孩子，滿頭銀發(fā)并且和藹可親的老孩子，一提到熱干面，誰不是立刻露出一副垂涎三尺的饞樣？
熱干面的煮法挺有講究，把面條煮至七成熟時撈出，與食用油、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒油、陳醋、芝麻醬、酸豆角、黃瓜絲、蘿卜干、蔥花、蒜蓉攪拌在一起，單看它那渾圓而細長的樣子，就讓人忍不住要擦口水了。何況是，大碗大碗的裝著，大口大口地吞咽呢！
今天上午，聽媽媽說午飯是吃熱干面，這讓我欣喜萬分，一蹦三尺高。因為對于一個美食愛好者，沒有什么山珍海味能夠勝過熱干面了。
“媽，媽，怎么還不做飯？肚皮都快貼到脊梁骨了�！薄澳且驳玫鹊秸形绮判小！眿寢尩拿�，我一個小孩怎么可以反抗？進進出出灶房無數(shù)余次，怎么央求也都無濟于事。
“媽，到正中午了！”當我拿著小鬧鐘給媽媽看時，媽媽朝我笑了笑，系上圍裙，學著廚師的樣，忙了起來。
只見媽媽先打開煤氣灶，往鍋中倒了半壺水，火苗吐著藍色的舌頭，像一匹餓狼，想把鍋底給吞進肚子，但可惜它沒有牙齒。沒過多久，鍋里的水開始沸騰。怎么？還冒著煙氣？可真像動怒的人！媽媽趕忙把面條丟入鍋中，這才把它的.怒火給壓了下去。當面條煮至七分成熟時，把面條從鍋中撈出，瀝干后用涼水沖了沖，倒點食用油拌均，再次把鍋中的水燒開，丟入已拌好的面條，但這回媽媽可認真多了，半分鐘以后，她麻利地關(guān)了煤氣罐，那火焰卻“撲”的一聲升高，然后才“依依不舍”的離開了鍋底，熄滅了。媽媽趕忙盛出鍋里的面條，將它瀝干后盛入碗中，又一次加入黃瓜絲，芝麻醬等十多種材料，賣力地用筷子攪拌。哇，那金黃的面條像一條條金龍，而黃瓜絲則成了金龍旁的小龍，左躲右藏，芝麻醬則是熱干面的點睛之筆，讓人垂涎三尺。
熱干面的香，讓人口水直流；它的味，更讓人贊不絕口，我愛那美味的熱干面。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇17
我最愛吃熱干面了。以前我們都是到街上去吃，后來媽媽不知是從哪兒學來的手藝，她就自己做給我吃了。昨天是星期天，媽媽說教我也學做熱干面。
第一步先在鍋里放一瓢水，水燒開以后，就往鍋里放面條。一會兒水泡漲了起來，就像浪潮在翻滾一樣，眼看就要漫過鍋了，媽媽連忙叫我連忙往鍋里放了點冷水，那白色的泡泡逐漸就退了下去。我就這樣堅守著陣地，按照媽媽的“命令”，反復(fù)地和水泡做“斗爭”，直到面條被我和媽媽嘗了嘗熟了為止。
在我和鍋里的白泡泡反復(fù)“斗爭”的時候，我還要趁白泡泡敗下陣來的空隙時間，精心準備調(diào)料。在媽媽的配合下，我在大湯碗里放了醋、醬油、鹽、雞精、芝麻醬、豬油、麻辣油等。聽媽媽說，做熱干面芝麻醬是最不可少的，因為熱干面的香味就是靠芝麻醬，所以在放芝麻醬時我沒聽媽媽的話，犟著多放了一勺子。媽媽笑著說我也是芝麻醬，不過不是香的，是臭芝麻醬。
哈哈！經(jīng)過我和媽媽的檢驗，面條熟了！我用筷子把面條盛進已放好調(diào)料的.湯碗里，注意喲，千萬別盛進很多湯水到碗里，否則那就叫水面，不叫熱干面了，然后我用力在碗里幾拌幾攪，香噴噴的熱干面就做成了！
嘿！味道好美好美��！一大湯碗熱干面一會兒就被我囫圇吞棗地吃完了，告訴你吧，我做的熱干面比早上在街上吃的、中午媽媽做的要好吃好多好多！我媽媽可不信，不過她嘗了嘗，也連忙不住地點頭稱贊：“嗯，味道的確不錯，不錯！”
唉！今天我寫到這里的時候，我又“口水直流三千尺”了！
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇18
武漢是我的家鄉(xiāng)，是一個美麗、漂亮的城市。
武漢的歷史悠久，震驚中外的辛亥革命就是在武漢發(fā)生的。武漢有許多名勝古跡，有雄偉壯觀的黃鶴樓；有風景宜人的東湖；還有長江上英姿颯爽的八座武漢長江大橋——
武漢不但歷史悠久，而且小吃也很多，有四季美的湯包；老通城的豆皮；還有蔡林記的熱干面——
我最喜歡吃熱干面了。記得有一天早上，我躺在床上，突然一陣陣香氣撲鼻而來，我心想：是什么味道，這么香？我跑了出去，看見桌上有一碗面。我問爸爸：“這是什么呀？”“這是熱干面�！卑职忠贿叞阎ヂ獒u，一邊說：“熱干面是武漢的美食，這其中還有個故事哪�！蔽艺f：“快說，快說�！�
爸爸說：“有一個叫李包的人，在關(guān)帝廟賣涼粉和湯面。有一天，天很熱，面沒賣完，他怕面發(fā)餿變質(zhì)，就把剩下的.面煮熟后撈起來，晾在案板上，不小心把油壺里的芝麻油灑在面上，然后把面攤涼。第二天早上，李包將昨天做的熟面條放在沸水里蕩幾下，濾出水，放在碗里，然后加上賣涼粉用的佐料，熱氣騰騰，誘人食欲，人們爭相購買，有人問他賣的是什么面，他脫口而出：“熱干面�！睙岣擅婢痛说妹�。
聽完后，我迫不及待開始品嘗熱干面，熱干面非常有勁道，有一股香香甜甜的味道，在我口中回味，滿嘴余香，讓人垂涎三尺，回味無窮。不一會兒我就吃完了，嘴上還有一些芝麻醬，我舔了舔，意猶未盡。
這就是我的家鄉(xiāng)，歷史豐富的文明古城；這就是我的家鄉(xiāng)，小吃美味可口的美食城；這就是我的家鄉(xiāng)，多河多湖的“千湖之城”；這就是我的家鄉(xiāng)，獨一無二的城市——武漢。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇19
熱干面是湖北武漢最著名的一道特產(chǎn)，它和炸醬面、刀削面、伊府面、擔擔面一起合稱“中國五大面”，它以獨特的風味和口感，贏得了人們的心。
說起熱干面，坊間還流傳著一個故事。上個世紀30年代，有一位姓李的'人以賣面為生，有一天天很熱，面沒賣完，他怕面到了第二天發(fā)餿變質(zhì)，就把剩下的面煮熟，撈起來，涼在案板上。結(jié)果一不小心把麻油弄到了面條上，他就把麻油拌在面條里，再用扇子扇涼。
到了第二天賣面的時候，這面香氣濃郁，顧客們爭相搶購，有人問他這面叫什么名字，他就想：這面又干又熱又香，于是脫口而出：“熱干面”。
熱干面的做法也非常簡單，需要準備面條、香蔥、麻油、芝麻醬、醋和很多小塊兒小塊兒的蘿卜頭就可以了。然后先在頭天晚上把面煮熟，撈起來沖水，攤開，晾涼拌以麻油。第二天需要吃的時候燒一鍋熱水，用一個漏勺裝起一把面在開水里燙個五六下，倒入碗中，再拌以芝麻醬、麻油、醬油、醋、小胡蘿卜頭、蔥花等佐料拌好，這樣一碗色香味俱全的熱干面就做好了。
每次我吃完熱干面后，那濃香醇厚的味道都會在我嘴巴里回蕩。
有一次，我去其他城市旅游了，看見那兒有一個賣熱干面的，就去買了一碗吃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這熱干面難吃無比，還是老武漢的熱干面好吃呀！
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇20
我的家鄉(xiāng)是美麗富饒的武漢，這里的特色美食是熱干面。說到這個，我不得不跟你們好好介紹一下。
熱干面里有長長細細的面條，仔細聞一聞還能聞到一陣油香味。里面還有綠油油的小精靈蔥花，有了它們味道可好聞太多了！不僅如此，蘿卜丁、小黃豆想要什么調(diào)料自己加，一碗專屬于你個人口味的熱干面就出來啦！
熱干面的制作方法很簡單：先把面放進沸水煮三分鐘。過了一會，把面撈出后放進鑼里備用，只要有客人要熱干面就能將備好的面放進沸水煮透，煮熟后撈出再放進碗里瀝水。最后放材料，把醬油、蔥花、香菜、胡蘿卜丁攪拌一下就可以上桌了。從他們的身邊走過，我相信你一定抵抗不住這股飄香的`味道。
講了這么多，你一定十分好奇熱干面是如何誕生的吧？熱干面的來歷是傳說在古時候，一位叫李包的人開了一家面館。在一天晚上，他家的貓不小心把醬油弄倒了，醬油灑到了一碗面里，李包起床過去看了一下，發(fā)現(xiàn)面不僅還沒壞，而且還更香了。然后李包把它煮了，煮完后，李包聞了一下，一股面食和油的完美結(jié)合而散發(fā)出來的味道讓他覺得很香，他好奇地吃了一口，那味道把其他人都招來了。后來李包為這個面取名為“熱干面”，最后世世代相傳。
雖然我現(xiàn)在遠在他鄉(xiāng)，但我也時不時會想起熱干面的味道。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇21
我的家鄉(xiāng)是美麗富饒的武漢，這里有令人垂涎欲滴的特色美食——熱干面。它可是“中國十大面食”之首呢！每個武漢人的早晨都是從一碗熱干面開始的。
熱干面端上來有綠油油的蔥花，紅彤彤的`蘿卜丁，紅紅的辣椒絲，淺黃色的面……真是顏色十足。用筷子把熱干面拌好，香味撲鼻，一碗熱騰騰的熱干面就出現(xiàn)了，看著就口水直流，吃起來滑溜爽口，讓人回味無窮。
制作熱干面首先要把圓面放進鍋里用沸水煮透，再把圓面用漏勺撈出來，抖幾下，把多余的水分瀝下去，放在案板上灑油攤涼備用。吃時再放入鍋里燙熱，再抖兩下，然后倒入空碗中，加入綠油油的蔥花，紅彤彤的蘿卜丁，紅紅的辣椒油和香菜……，最后一步是淋上芝麻醬，攪拌均勻后一碗熱騰騰的熱干面就制作完成了。
關(guān)于熱干面還有一個故事，讓我講給你聽一聽吧！清朝末年有一個叫李包的人，李包還養(yǎng)了一只貓。一天，李包的貓半夜三更起來在家亂跑，不小心把香油絆倒了灑在了水堿面上。李包聽到了響聲趕忙跑過去，聞了一下面，醬香濃郁。第二天他煮了一碗吃了幾口感覺順滑爽口，味道不一樣就決定拿出去賣，還給它取了一個好聽的名字叫“熱干面”。
我愛家鄉(xiāng)的熱干面，因為它具有家鄉(xiāng)人的獨特風味，我愛家鄉(xiāng)的熱干面，因為它具有家鄉(xiāng)人的氣質(zhì)。我愿有一天也成為一個具有“熱干面精神”的人。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇22
“面”是我們?nèi)易钕矚g的食品——爺爺會做打鹵面，奶奶會做炸醬面，爸爸會做涼拌面，而媽媽會做鮮湯濕面，這些面他們都會做，都愛吃。而我呢？只會吃面。每當周末看到大人們手忙腳亂、滿頭大汗的在做面時，我就對自己充滿了信心：我也要做一次面，給他們露一手。
日復(fù)一日，我一直沒找到一個機會。直到今天，我才擠到做飯的行列中來。就在我興奮過頭的時候，就忘記了我要做些什么。一想：哎呀！這次我要做什么呢？對了！熱干面！想到這里，我我就趕緊沖進書房，打開電腦，查了資料——哈哈！現(xiàn)在已經(jīng)ＯＫ了。我系上圍裙，裝扮的還挺像一個大廚一樣，七手八腳的搞了起來。
首先，我把芝麻醬、雞精、鹽、碗、醋和醬油擺好，再把面拿出來。等開水找好了，就把面放進去煮。這個時候，我拿了一個不大不小的`勺子，舀了四勺芝麻醬放進碗里，然后放一點醋和一點醬油，再放一點鹽和一點雞精。隨后，我再把一個蒜拿出來，之后把它剁碎，再攪拌攪拌就可以放在一邊不管啦！我再去看看面，ｏｈ ｍｙ ｇｏｄ！這么快就熟了，我趕緊把它撈出來，放在已經(jīng)攪拌好調(diào)料的碗里，然后在攪和攪和就ok了。
“大功告成啦！”我把第一口面放進嘴里吃了下去，還不知道味道既然有這么好！這是我有生以來第一次做飯。而且不是一般的飯，還是面呢！
��！不愧是民間小吃，吃起來美味又快捷，制作也是一樣。
同學們，讓我們一起動手來制作民間小吃，一起愛享受民間小吃吧！
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇23
我的家鄉(xiāng)在廣水，這里既美麗又富饒，有很多美食，不過這里最好吃的是熱干面。每天早上，廣水人都要來一碗熱干面，開啟新的一天。熱干面的色、香、味樣樣都俱全，把熱干面燙一下，再加上芝麻醬、胡蘿卜丁、蔥花等調(diào)味料，一碗香氣撲鼻的熱干面就做好啦。把面夾進嘴里一嚼，你就會覺得面條QQ彈彈的，很有嚼勁。熱干面的制作過程是這樣子的。前一天下午，做面的工廠就把圓面條送給早餐店，賣早餐的就先煮熟，然后把面攤開，迅速的把香油倒在面上，再把電風扇拿過來，對著面吹涼，防止粘在一起，熱干面的.面條就做好了。第二天一早，就把面條在開水中燙一下，倒入碗中，然后撒上調(diào)味料和蔬菜，這樣熱干面就做好了。
說完熱干面的過程，再來說一說它的來歷吧。清朝末期，在漢口的花樓街上，有一個人叫做李包，他養(yǎng)了一只貓。有一天半夜他的貓出來走一走，可是一不小心打翻了香油瓶，香油都灑在面上，李包聽見了動靜，趕緊過來查看，發(fā)現(xiàn)油都灑到了面上，不過面沒壞，李包覺得丟了太可惜，他自己煮了一碗吃，嘗了一下，覺得QQ彈彈好吃極了！周圍的街坊聞到香味，都覺得很好吃，有人問這是什么？李包說：這叫熱干面。于是，熱干面就流傳下來了。我愛家鄉(xiāng)的熱干面，我希望我能成為一個有熱干面精神吃苦耐勞的人。
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇24
熱干面，是武漢有名的特色小吃。
吃熱干面，需要技巧。第一步應(yīng)該是拌面，趁著芝麻醬還熱乎的時候就把面拌勻。之前我去蔡林記吃熱干面，看到幾個外地人，都沒有抓緊時間把面拌開就直接開吃。他們吃完了還在那嚷嚷道：“一點兒都不好吃，什么武漢熱干面是全國四大名面之一！根本就沒味兒嘛！哎呀，上當了，上當了！”我當時聽了這話很不服氣，著急得直跺腳，真想過去教他們怎么吃！
嗯，第二步應(yīng)該是加醋。加醋是我不久前才發(fā)現(xiàn)的新鮮吃法。那天我去一個朋友家玩，給她帶了份熱干面，一給她，她就拿起醋直往里面灌。我當時就奇怪了，真是個奇人�。∥覐臎]見過這樣的吃法，她卻不以為然地對我說：“要加點醋嗎？告訴你，加醋才好吃！”我半信半疑試著加一點醋，感覺沒味兒，她又給我加了點，我再一吃，咦！好吃，真的太好吃了！所以我勸你們：吃熱干面試試加醋！不加會后悔的！
熱干面的芝麻醬有黑芝麻醬和棕芝麻醬，有好多人偏愛黑芝麻醬，但我喜歡吃棕芝麻醬，因為黑芝麻醬對我來說太干，太沒味了！
我是一個典型的`武漢人，從小吃熱干面長大，熱干面在我的童年生活中是不可缺少的。我媽媽說：“只要武漢人三天不吃熱干面就會饞得哭！”我很認同這個觀點。而且，熱干面怎么吃好吃我都總結(jié)出來了。所以你覺得我是不是配得上“熱干面小達人”的稱號呢？
我喜歡吃熱干面！它也象征著我們武漢人的性格——熱情大方呢！
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇25
我跟小玖的友情，要追溯到小學，我們順路，兩個小學生一起蹦蹦跳跳地回家。后來考進同一所中學，同一個班級。還是順路。
我們天沒亮就起床，去趕早自習。爸媽來不及做飯，我跟小玖最愛橋頭一家早點攤，老板支起一頂破帳篷，依稀的晨色里夾雜著煮面的香氣。我跟她各買一份熱干面，每天清晨睡不飽還要趕去上早自習的痛苦，會在老板把盛滿熱干面的飯盒遞到我們手中的那一刻，全部煙消云散。
我跟小玖就這樣端著熱氣騰騰的熱干面，邊走邊吃，互相傻笑著陪伴著，一起穿過清晨的薄霧，穿過通往學校那條深長的'小路，穿過我們彼此的初中時代。
我小學是全校第一，上初中還是名列前茅，直到考進省重點高中。小玖卻一直成績平平，只考進一所稍差的高中。我跟她，再也不能順路了。16歲那年，我很晚熟，她卻叛逆惹禍不斷，那時候我跟她，很像七月和安生。
那年小玖得了一場大病，大病初愈的她決心認真對待學業(yè)，而我卻越來越叛逆和迷茫，最終從學霸漸漸淪落成學渣。我們就像七月和安生，不知不覺中互相調(diào)換了人生。
今年我26歲了，在北京工作五年，至今生活仍像過山車一樣，跌宕起伏故事不斷，而小玖還在上海讀研究生，一路安穩(wěn)波瀾不驚，這么多年好像都沒有變過模樣。我不知道，當我們偶爾想起對方的人生，是否還會心生羨慕或向往？
武漢熱干面舌尖上的美味作文600字 篇26
俗話說：“民以食為天�！敝袊鞯氐奶厣朗撤N類繁多：鄭州的燴面，西安的羊肉泡饃，北京的冰糖葫蘆，天津的狗不理包子……在這千千萬萬種美食中，只有一種使我百吃不厭——那就是信陽的熱干面。
我從小在信陽長大，對信陽的超級美食熱干面再熟悉不過了，有時候從鄭州趕回信陽，就是為了吃上一碗熱干面。
熱干面，顧名思義，是一種不帶湯的面，這就是它的特色之一。而且，熱干面必須吃熱的，涼了就不好吃了。
猛一看，熱干面是那樣的普通：沒有油潑面那鮮艷的火紅，沒有燴面那如雪的純白，沒有冰糖葫蘆亮晶晶的外皮，沒有大閘蟹光溜殼上發(fā)出的閃光，只是一些稍細的。淺咖啡色的面條交錯在一起，上面撒著兩片香菜罷了。熱干面的'做法也簡單：把面條一煮，拌上醬，撒上香菜就可以上桌了。但是熱干面的味道卻把這些普通的東西都掩蓋了。
一碗熱干面端上桌，一股濃香就直沖你的鼻子，誘得你迫不及待地拿起筷子。面進口中，上面拌的芝麻醬就瞬間融開了，準讓你滿口溢香。那醬不咸、不淡，就是香。再細細品味面條，勁道又不失軟軟的感覺。更好吃的是，這面里仍有芝麻醬的香味。做熱干面的面在揉的時候可要揉好久，一直揉到面勁道有彈性。做成的面是圓的，中粗，不長。正因為這面有特色、好吃，才會引得無數(shù)人前來品嘗熱干面。特別是早上，賣熱干面的店里總會擠得摩肩接踵，人人吃得滿嘴流油。
怎么樣？你是不是已經(jīng)流口水了呢？有時間，一定要到信陽嘗嘗熱干面喲！
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