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清明做艾粄的作文

時間:2022-10-29 08:31:10 作文 我要投稿

清明做艾粄的作文

  在日常學習、工作抑或是生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡,即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言,向開展的、具有規(guī)范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?以下是小編幫大家整理的清明做艾粄的作文,僅供參考,大家一起來看看吧。

清明做艾粄的作文

  每當清明前后,我走在家鄉(xiāng)的大街小巷時,總會聞到一種熟悉的植物的清香,這種味道讓我垂延欲滴。想知道是什么嗎?沒錯,這就是我們家鄉(xiāng)的一種風味美食——艾粄。

  什么是艾粄呢?顧名思義,就是用艾葉和糯米粉做成的一種糕點。艾葉是春天常見的一種野草,大多長在田野里或山坡上,它們散發(fā)著一種獨特的清香。客家人能想到用艾葉和糯米粉制作成美食,我真佩服他們的智慧。

  我們客家人地區(qū)流行著:“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”這樣的一句俗語。而艾粄是怎么來的呢?這兒還有一個民間故事:相傳在清明前后時,龍宮里逃出了一條孽龍,專門在嶺南一帶禍害百姓,百姓們處在水深火熱之中。觀音娘娘見了,很想幫助他們?蛇@個地方不歸她管轄,怎么辦呢?她知道孽龍害怕聞艾的味道,于是想了個辦法。她變成了一個老太太來到了人間,讓人們?nèi)ド缴喜杉。然后摘回來與糯米粉一塊兒做成一種糕點,這種糕點做好后,到處都飄散著艾草的香味。孽龍聞了這種味道,難受極了,就趕緊回到大海深處的龍宮里,再也沒有出來了。從那以后,每當清明前后,家家戶戶都會做艾粄了。

  做一個艾粄并不容易。首先要將采到的.艾草放到水中清洗,去掉里面的沙石,接著把艾草煮開,并過濾出汁水。然后,把綠得像翡翠一樣艾草葉水倒入糯米粉中攪拌。這時的糯米粉成了一種明亮的綠色,非?蓯邸T侔阉喑煞蹐F,分成一個個小劑子,然后把這些小劑子壓成一塊塊面皮,在往面皮里裹入花生、芝麻和白糖等餡料。放入鍋里中蒸30分鐘,香噴噴的艾粄就出爐了。

  艾粄吃起來非?煽,面皮很有嚼勁,艾草的清香和餡料的甜蜜融合在一起,吃完且齒頰留香,吃完一個還想再吃一個,真讓人欲罷不能。

  艾粄是我們客家地區(qū)一種傳統(tǒng)的美食,凝聚了客家人的智慧與勤勞,我為我是個客家人而感到自豪。

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