家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文(通用13篇)
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文1
“穿新衣，戴新帽，全家老少樂淘淘……”大年三十的晚上，伴隨著電視上歡快的歌聲，窗外傳來的陣陣爆竹聲，我們一家人圍坐一團包餃子。
“媽媽，今天為什么天要包餃子呢？”弟弟歪著腦袋好奇地問�！鞍溩邮俏覀冞^年的傳統(tǒng)習(xí)俗，餃子諧音‘交子’，寓意交于子時，過了今晚就是新的一年，所以要吃餃子�！眿寢屵叞溩舆吥托牡亟o弟弟解釋�！班蕖钡艿芩贫嵌攸c了點頭。
而我此時的全部心思都被包餃子占據(jù)著，一大早我就摩拳擦掌，躍躍欲試了，因為這可是我第一次包餃子。我先小心翼翼地捏起一張餃子皮放在手心，然后挖了一大勺餡兒放在餃子皮上。接下來該捏餃子皮了，誰知那一大坨肉餡就像個頑皮的孩子讓我手忙腳亂：當(dāng)我把左邊的皮捏好，餡兒就從右邊鉆了出來；等我捏好右邊的皮，餡兒又從左邊逃了出來。天哪，我真是太難了！奶奶發(fā)現(xiàn)了我的窘境，笑著說：“肉餡少放點不就行了嗎？”啊，這真是一語驚醒夢中人！就這樣，去掉了一些肉餡兒后，我人生中的第一個餃子大功告成！我滿心歡喜地把餃子放在案板上，可是和奶奶的.餃子一對比，我又蔫了。瞧瞧，奶奶的餃子白白胖胖、鼓鼓繃繃，像一個個剛打完勝仗威風(fēng)凜凜、精神抖擻的大將軍，可我的餃子扁扁塌塌、歪歪扭扭，像一個無精打采、垂頭喪氣正在舉手投降的士兵。哎，真是人比人，氣死人那！
我轉(zhuǎn)頭又看看弟弟，哈哈哈，我心里平衡了，弟弟的餃子更叫慘不忍睹，那還有餃子的形狀嗎？簡直就是一個奇形怪狀的面團上沾了些肉餡兒。他的兩只小手上也滿是面粉和肉餡兒，對著手中的“餃子”一通亂捏，卻怎么也捏不好，急得他抓耳撓腮，結(jié)果卻把自己抹成了一個不折不扣這個小花貓，把全家人逗得哈哈大笑。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)，新年的鐘聲響起了，我們一家人也吃上了熱騰騰的餃子……
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文2
過年了！好開心，想著年夜飯里的山珍海味，口水都出來了。我想到那些壓歲錢，我能買到這么多好東西，這讓我感覺更好。想著想著，“陳康，快來！”爸爸在廚房給我打電話，我興奮地跑過去問：“爸爸，有什么好吃的嗎？”爸爸拍拍我的臉說：“小豬豬，你吃吧，擦擦嘴！我們今年的年夜飯是餃子。我們自己來吧。每個人都吃自己的餃子，好嗎？沒有的時候不要哭！”我生氣地說：“包餃子有什么難的？看著我！”接著，一場“包角子”大賽開始了。
我拿了個餃子皮，里面放了點餡，然后捏了捏。然而餃子爆炸了，再看看爸爸。他已經(jīng)包了兩個餃子了。我更著急，更著急。我媽笑著說：“傻孩子，別放太多餡�！比缓笪覌尳o我演示了一下。我覺得，放心吧，先學(xué)著點。媽媽先把餃子皮拿在手里，然后放一塊肉進去，兩邊捏在一起，折兩個小折。不難。我看了，做了。沒想到看起來很輕松。做好真的很難。這時，父親已經(jīng)收拾了十幾個袋子，全都筆直地站在案板上，而我……父親已經(jīng)說了一句：“看看你，為什么每個餃子都怪怪的？”下一鍋一定是蔬菜湯。能吃嗎？“也仔細(xì)看看。有些像小魚，有些像船，有些像饅頭.......媽媽說：“不要灰心，熟能生巧。”我點了點頭，再次獲得了信心，繼續(xù)小心翼翼的包裹著。真的比一個好，心里很開心。
最后，餃子可以煮鍋了。我煮餃子時，它們像小白魚一樣游來游去，沒有“小魚”“肚”。我欣喜若狂，大叫：“嘻嘻，誰說我的.餃子會變成蔬菜湯？”爸爸臉紅了，抱歉地說：“對不起，我能給你冠軍嗎？”“是啊，太好了，我是冠軍！”
今年的年夜飯并沒有我想象的那么豐富，但是卻給我?guī)砹藷o窮的樂趣。
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文3
今天上午我們舉行了一個快樂的活動——包餃子，去年我們在少陽也舉行過，但我們還沒有學(xué)會就結(jié)束了，而今天我們則用了一上午的時間學(xué)會了包餃子和餛飩。
看！活動開始了。同學(xué)們都拿出了自己家調(diào)制的餡和買的餃子皮或餛飩皮，我們的家長一到就帶領(lǐng)我們都動了起來，一開始我只會包餛飩，所以我就帶了一斤餛飩皮包了起來，后來來了一個家長看我們這組的成員都不太會包餃子，于是就拿了一張餃子皮來教我們包餃子，他交了一遍兩遍……，看著我的組員都學(xué)會了，可我這個組長還不會，我心急如焚，那個家長似乎也看透了我的心思，就來到我身邊，單獨教我包，又教了我?guī)妆�，我漸漸學(xué)會了方法，包出來的餃子，一個比一個好看，我心里非常高興，同學(xué)和家長們都熱火朝天的包著餃子，為了能更好的包餃子，大家都站了起來，教室儼然成了一個廚房，“廚師"中還穿插了一些“攝影師”，過了一兩個小時，沈老師說：“可以架鍋煮餛飩了。"
我們把包好的餃子全放進碟子中，一進教室就能看到白茫茫的一大片，同學(xué)們看到自己的包的餃子餛飩都下了鍋，心里都非常開心。吃餃子是非常開心的一件事，可是在等餃子的時候卻是萬分的煎熬，看著那些餃子在鍋里徘徊，卻遲遲不見的'他們沸騰，心里無比的焦急，三分鐘……十分鐘……十五分鐘……二十多分鐘過去了，餃子終于好吃了。
自己吃到了自己包的餃子，還吃到了許多不一樣的、好吃的餡，我們都非常高興，這個活動讓我知道了自食其力是多么開心的一件事！
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文4
俗話說得好：最好吃的是餃子，最舒服的躺著。大過年的，少了餃子可怎么行？這不，一家人正圍著的餐桌包餃子呢！
大年三十那天下午，面和好了，餡也有了，萬事俱備只欠東風(fēng)，開始包餃子嘍！才剛開始，大家已經(jīng)干得熱火朝天了。瞧！大舅拿著搟面杖，在熟練地?fù){餃子皮呢！先把面團壓扁，只手轉(zhuǎn)著面團，一邊用搟面杖搟，不出幾秒鐘，一個不厚不薄圓圓的餃子皮就搟好了，一切行云流水，我看的五體投地呀！于是，我把手洗干凈，饒有興致地加入了進來。我拿起搟面杖，也開始搟面，可是搟面是想技術(shù)活兒，看著簡單做著難。還沒搟幾下，面皮兒便不成了樣，說圓也不圓，說方也不像，這可難倒我了。大舅看到了說：“我來教你，搟的時候一定要邊搟，這樣搟的才圓。來，你試試�！蔽覄邮衷嚵嗽�，搟一下轉(zhuǎn)一下雖然動作慢，但是面皮的顏值倒提高了不少，至少是個圓了。我高興極了，在大舅的指導(dǎo)下，我越來越熟練了，面皮越搟越好了，大舅也為我高興，說：“喲，小子，搟的不錯嘛！”
搟完面皮，我又興奮地去幫忙包餃子。包餃子對我來說十分的簡單，我老早就會了。我雄赳赳氣昂昂地拿起餃子皮，接著用筷子加起不多不少的肉餡放入餃子皮中間，再將四周的.的皮捏緊，可是這餃子太不給面子，怎么擺都不肯站起來。媽媽見了，笑了笑說：“餡要集中起來，要放足，不要太散，否則餃子就站不起來。”聽了媽媽的話，我若有所悟，急忙試了試，先把面皮托在手心，加了足夠的肉餡，都集中在中心，再將四周皮捏緊，哈哈，終于包了個像樣的餃子！
晚飯時，我坐在沙發(fā)上，一邊吃著香噴噴的餃子，一邊看著春晚，真開心�。�
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文5
一早就聽說要包餃子，我早已開始計劃，豬肉、玉米、芹菜餡的餃子，想想就口水直下三千尺，疑是銀河落九天。
星期一，我挎著包餃子的材料悠悠走進教室，十分激動，在座位上搖頭晃腦，迫不及待哩！終于開始，我以迅雷不及掩耳之勢奪過了一張餃子皮，塞了一大勺子肉，看看四面八方早已遇到重重困難的同學(xué)，臉上露的得意的笑，心中暗暗一想：“哈哈！看我真是個超級大天才，真是聰明呀�！蔽业靡庋笱螅删褪窃谀且粍x那中，那一個并未合上口的餃子，一下子變身了，它成了一個活脫脫的、調(diào)皮的小精靈，讓我已經(jīng)無法把持得住這個可惡的精靈，它正在我的手上跳起了“廣播體操”，我哭笑不得，沒辦法，只好謙虛地學(xué)習(xí)一下了。
正巧，我們組的`阿姨正在教學(xué)中，她熟練地包著，同學(xué)也熱火朝天地學(xué)著，我悄無聲息地盯著她手中的餃子，恰如一個乖娃娃。我真羨慕，學(xué)著阿姨的樣子，專心致志地做著。“唉！”我翻了翻白眼，不想直視自己包的，魔鬼般的餃子，都快絕望啦！正當(dāng)我一籌莫展之時，冷老師宛如天使一般，降臨在我的身邊，她慈祥地說：“我來教你們！”她將一個簡單的方法向我們徐徐道來。首先，她拿了一個餃子皮，放入了不多不少的那點餡，粘了半圈的水在皮兒上，然后把中間一按，把旁邊的皮一層一層向中間按，最后一只完美的餃子誕生哩！學(xué)著動作，仿佛一模一樣，一次便已經(jīng)成功了，我喜出望外，手舞足蹈，嘻嘻嘻嘻地笑了�！爸箫溩恿�！”同學(xué)們一個個歡呼著，時不時看一看鍋中的水沸騰沒，時不時瞧一瞧餃子熟了沒。一會兒，爭先恐后地吃起餃子。同學(xué)們一口下去，好吃到忘了一切。
如果可以多舉行幾次這樣的活動，那我一定會很珍惜，讓我的生活豐富多彩。
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文6
餃子是最具有中國特色、全國人民都愛吃、餡料可自由調(diào)配、制作簡單、食之方便、營養(yǎng)豐富的食品。
雖然在包餃子時，每個人包的厚薄、形狀都不一樣。但在吃餃子時，大家都喜歡吃皮薄、餡多、味道鮮美的。有三個小竅門，可以讓包出來的餃子皮更薄更有嚼頭、餡更鮮美、煮的時候不容易破、不容易渾湯。
1、和面?zhèn)鹘y(tǒng)的餃子面都是用水來和的，而經(jīng)過一些“家庭煮婦”反復(fù)試驗，用純牛奶和面，包出來的餃子更有韌性，更耐牽拉，顏色更白更透亮，所以能搟成最薄的皮，包住最多的餡；而且用純牛奶和面包的餃子，在煮的時候，不破皮、不粘鍋、不渾湯。餃子煮好后盛出來時，皮薄得能看見里面的餡。有人可能會說，用純牛奶和面太奢侈了，事實上一袋純牛奶能和出500只餃子的面，算算賬其實也并不貴。
2、和餡和餡這個詞，有些朋友會嗤之以鼻，這有什么難的？誰都會。的確，和餡誰都會，但我發(fā)現(xiàn)一個問題：北方人和的餡，煮出來的餃子里面結(jié)構(gòu)膨松鮮嫩，很好吃；而南方人和出來的餡，煮出來后往往里面的餡成了一塊死疙瘩，吃起來口感發(fā)老發(fā)柴。這是為什么呢？其實就差了一道工序而已：把餡和好后，往里倒入適量的色拉油，再進行攪拌調(diào)和，如此做的餡，煮出來之后就結(jié)構(gòu)膨、口感鮮嫩了。而且南方人在做餃子餡時，往往選用比較偏肥的'肉餡，這樣餃子油太大，吃的時候膩口，應(yīng)該選擇稍微瘦一些的肉餡，最后加色拉油，這樣不但吃起來不油膩，還爽滑嫩口。
注：為了能搟出薄的餃子皮，面最好和得稍微硬一些。煮餃子時，在滾滾的湯里先放些鹽或醋，再下餃子煮，更不容易破皮和粘鍋。
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文7
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。一年最后一天，總是從忙碌中開始。大年三十的一大早，家人們便開始了準(zhǔn)備今天的飯菜。當(dāng)然，有很多人會很可能會問我年夜飯不是在晚上吃嗎？沒錯，可是老家的年夜飯是放在三十中午的。當(dāng)然年夜飯，不必不可少的主食是餃子。
奶奶真像一位廚藝高超的魔術(shù)師，只見她不緊不慢的把面粉放到面盆里，再放些水、一點點鹽，接下來雙手不停的按壓、揉搓。不一會兒，這些面粉就聽話的變成了任人擺布的面團。把它揉成長條后，用刀把它切成一個個整齊的小段，撒些干面在上面，用手一壓變成了一個個小圓餅。搟面杖放在小圓餅上飛馳，隨后圓餅變成了又大又圓的餃子皮，真是太有趣了。
看到這里我就技癢難耐，決定小試牛刀，可頑皮的餃子團，總是跟我作對。它在我的手心里隨意放縱變成了五花八門的形狀，我還未開始大顯身手，便被炒的魷魚。媽媽端來了調(diào)制好的肉餡，讓我一塊兒來包餃子。在餃子皮上放一點肉餡，兩手輕輕一捏，餃子就從一邊“洶涌而出”。搟面皮丟人了，包餃子也不行，真是干啥啥不行丟人第一名。正在我心灰意冷時，媽媽細(xì)心的手把手教我，先把餃子餡放在中間，包的時候先包中間再捏兩邊，這樣餃子餡就不會漏出來了。于是，一個垂頭喪氣的餃子誕生了。媽媽在認(rèn)認(rèn)真真的教，我在似懂非懂地學(xué)著，接下來又一個歪歪扭扭的餃子誕生了。我突發(fā)奇想，包三角形的餃子，花朵形狀的'餃子，圓餅狀的餃子，不也是很有趣？于是各種各樣奇形怪狀的餃子便在我的手里誕生了。我還專門包了一個巧克力糖餡兒的餃子作為彩蛋，誰吃到這個餃子。便是家里最幸運的人獎勵100元現(xiàn)金。
這彩蛋餃子又花落誰家呢，欲知后事如何，且聽下回分解。
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文8
今天，有一個特殊的活動。學(xué)校六年級舉行包餃子。
餃子是我國古代傳統(tǒng)美食之一。我們要會包，但又有很多人不會包，這個活動的目的就是讓我們大家都要學(xué)會包餃子。我們班分九個小組。每個小組有兩個組長，一個家長，家長負(fù)責(zé)教我們?nèi)绾伟溩印?/p>
我們把手洗干凈后，就開始了，教室里熱鬧極了。他們自己忙自己的，我后面的同學(xué)正在專心致志地包餃子。可惜他沒有一個能立起來的餃子。我很興奮的學(xué)包餃子。我包了一個。把邊邊角角給捏緊。這是。老師說，能立起來的餃子才算成功的。但是我的餃子不僅沒立起來，趴在那里。跟我后面的同學(xué)一樣。我看我媽包的就能立起來，便觀察了一下媽媽包餃子的包法。哦！原來扁的餃子里不起來，是因為下面有皮往下垂，把上面的皮多點給重合。隨之就立起來了，自然的就鼓起來了。
我就按這樣包，一個個都很成功。我心里美滋滋的。我媽媽在幫組員加工他們的餃子，我看沒多少皮子了，就看桌上有沒有可加工的`紙餃子。我倒是看見不少個，我也“加”工不少個，我們組大部分餃子都可以立起來啦！
有家長又買五斤餃子皮，太好了，皮子夠了！我便繼續(xù)開始包我的餃子工作。同時我也觀察同組人的餃子樣子，我看見同組人包的各種花樣餃子。有的像包子，有的像帽子……不一會餃子擺滿了桌，我們便用桌子擺出“六一”，我們還在上面用餃子擺出花。餃子包完了。隨后我們把桌子空出來炸上鍋煮起來。過幾分鐘，就開始吃上我們的勞動成果啦！餃子十分好吃，我吃了幾十個，簡直停不下來。
吃完餃子，還剩很多。老師把它分享到校園許多角落，讓其它老師也來分享了美味和快樂。這次活動，讓我學(xué)會了包餃子，也讓我從實踐后獲得快樂。
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文9
“耶！我要包餃子嘍！”我歡呼著！“捏（耶）！伍（我）要包餃子嘍！”弟弟也學(xué)著我歡呼。我看著媽媽把準(zhǔn)備好的一疊餃子皮和一碗肉餡從冰箱里拿出來，放在桌上，還準(zhǔn)備了一碗清水。
媽媽開始教我包餃子。首先把餃子皮在掌心上平放，我手掌小，媽媽讓我把餃子皮在桌上放平，然后用勺子往里面加入肉餡，接著在皮的一周抹上水，再對折捏好，捏成一個耳朵的形狀，一個餃子就這樣包好了。然后就這樣重復(fù)一個接著一個包。不一會兒，一疊餃子皮消失了，一個個作品展現(xiàn)在我們面前，當(dāng)然漂亮、規(guī)整的作品是媽媽的，而歪歪扭扭參差不齊的，當(dāng)然是我的“杰作”。接下來我要煮餃子嘍！于是我把一個個可愛的小餃子放入鍋中，小餃子都沉在水里，煮上一段時間，你會發(fā)現(xiàn)小餃子都浮在了水面，翻滾著，像是在游泳。然后我用漏勺把它們撩起來，放入碗中，再倒一些湯，撒上少許蔥花，一碗香噴噴的餃子就大功告成啦！
太棒了！餃子上桌嘍！我迫不及待地夾起一個餃子就往嘴里送，“�。C、燙、燙！”還沒觸到舌頭我就全吐了出來。真是太猴急了害死人�。∥見A起一個餃子在電風(fēng)扇下吹了會兒，沒等涼了就放進嘴吃起來，��！真是“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗��！”。聽說，北方人很喜歡吃餃子，特別是到了冬天，家家戶戶都包餃子，所以北方有“冬至不吃餃子要掉耳朵”的俗語！
雖然，我包的餃子外表沒有媽媽包得那么美觀，但是我覺得這是我吃過的'最好吃的一次餃子，也許這是我自己在勞動中獲得的成果的緣故吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文10
星期四，我們班要包餃子。我們先穿上圍裙，然后戴上袖套，再去洗手，最后去包餃子�！巴郏 蔽掖蟪砸惑@，“好多皮和餡兒��！”桌子上有一大堆材料，旁邊站著老師。我們包餃子活動開始了。
老師們包得餃子很好看，可我怎么包都很難看，不是左邊的餡↓2兒露出來，就是右邊的餡兒露出來，甚至還有的竟然皮都沒有封好！我跟著老師學(xué)，慢慢地就好看一些了。咦！怎么還是有些不對勁呢？哦！原來是我總把餃子的兩角往里塞。包出來的餃子都奇形怪狀的，后來我決定不往里塞�？墒牵业�.手就像兩只不聽話的小蟲子，老是要啃掉兩角，經(jīng)過反復(fù)試驗，“哈哈！終于不往里塞了！”我高興地說。再看看左邊的楊哲睿，他的餃子長而扁，簡直就是一個半圓形的餅。杜宇軒的餃子連餃子餡兒都沒有，而且他包得餃子的角都成銳角了！謝錫辰的餃子圓圓的，扁扁的，真像一個圓飛盤。郭子睿的餃子大大的，真像—一個白色飛鏢！何佳欣的餃子很飽滿，但輕輕一夾就爆開了。有一個同學(xué)沒有來，沒包成餃子，真是太遺憾了。大家都很開心，不管自己做的好不好。
每個人都拿著自己包的餃子，我們很滿足。全班的餃子各式各樣，每個人都有自己的想法，大家真是太有創(chuàng)造力了！我們吃了自已包的餃子，你看！大家吃的多香啊！有的在談?wù)撃膫�是誰的餃子。有的津津有味得在品嘗，還有的人與老師談?wù)摪溩拥拿卦E呢！
經(jīng)過這些活動，我發(fā)現(xiàn)包餃子看似簡單，其實包好也很困難，以后不管遇到什么事情都要認(rèn)真、努力去完成，遇到困難也要虛心向別人請教，這真是一次愉快開心的活動��！
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文11
餃子是中國的傳統(tǒng)食物，逢年過節(jié)大家都會聚在一起包餃子吃。除了春節(jié)有吃餃子的習(xí)俗之外，還有在冬至?xí)r吃餃子不會凍耳朵的說法，今天，我就嘗試包餃子。
記得那是一個風(fēng)和日麗的日子，全家人都來到奶奶家，媽媽提議說“今天我們吃餃子吧！”大家都一致同意了。于是我們開始包餃子了。媽媽對我說：“你也來學(xué)包餃子吧！”我雖然嘴上興奮地說：“好啊，我一直想學(xué)呢！”但心里卻不以為然：“有什么大不了的，我肯定比你包的還好。說著，我就拿起一塊餃子皮，一股腦似的放了一大塊餡，使勁一捏，餃子皮炸開了，原來是我放的餡太多，把餃子皮給弄破了。爸爸大笑起來，這時，我臉一下子就紅了，剛才那股神氣勁全沒了像泄了氣的皮球，真是無地自容。
爸爸見此情景，怕我太尷尬，忙給我解圍：“大家不要見笑，我們的孩子其實并不笨，一教就會，是不是？”爸爸轉(zhuǎn)過身，給我使了個眼色，我連忙對爸爸說：“爸爸，你來教我吧！”爸爸笑著點了點頭。這回我可認(rèn)真了，仔細(xì)看著爸爸的動作，一步一步的學(xué)了起來。學(xué)完后，爸爸說：“該你了”我緊張極了，爸爸叫我不要緊張，但是我心里還是忐忑不安，爸爸好像看出了我的心思，語重心長地對我說：“沒關(guān)系，包壞了可以再學(xué)嘛，誰一生下來就會呀！”爸爸的.這句話使我勇氣倍增，我學(xué)著爸爸的樣子，終于包出了一個半圓的餃子，我頓時歡天喜地，嘴咧得如同一朵綻放的荷花，久久地合不攏。
這件事令我明白了一個道理：我知道了干什么事都不能自以為是。要謙虛，遇到不懂的事情要請教別人，不能不懂裝懂。
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文12
中國文化，博大精深，傳統(tǒng)習(xí)俗更是數(shù)不勝數(shù)，其中最有名的非吃餃子莫屬。
其實吃餃子在古代都已經(jīng)盛行來。餃子要在大年三十晚上十二點之前包好，待到農(nóng)歷正月初一子時吃，有喜慶團圓和吉祥如意的美好寓意。不管窮人，富人，在春節(jié)這一天，餐桌上必不可少的就是這一盤盤熱氣騰騰的餃子，它絕對稱得上是飲食界的“一哥”。故民間有“好吃不過餃子”的俗語。
瞧，除夕之夜，我們一家老少齊上陣，正在為這頓餃子忙的熱火朝天。奶奶負(fù)責(zé)調(diào)餡兒，葷素搭配，包吃不膩；老媽負(fù)責(zé)和面，制作餃子皮。只見老媽把和好的面切成幾小塊，然后把小塊的面團，在面板上反復(fù)揉多次，揉搓成大拇哥粗細(xì)差不多大小的圓條狀，接著切成大小均勻的小面團，最后再撒上面粉，用兩頭尖的搟杖，在老媽的一雙巧手之下，很快就把圓圓的餃子皮制作好了，接著看我們表演了。我左手掌心托著餃子皮，右手用筷子夾了一大塊餡，往皮上一放，開始學(xué)著大人的'模樣，往中間一捏，這下可好把餡都擠出來了。一旁的老爸樂得合不攏嘴道：“你看看吃多了吧！肚皮都撐破了�！薄霸蹅z是半斤對八兩——不相上下，你看看你包得像啥，半天了，也沒開張。”我反駁道。老爸聽后狡辯道：“萬事開頭難，頭給你們起好了，從這一點我還是很有天賦的�！薄澳銈z別說了，今天誰包的多誰吃，多勞多得嘛！”老媽不耐煩道。我和老爸見狀，趕緊把現(xiàn)場收拾干凈，端正態(tài)度，好歹落個寬大處理吧。
最后看著入鍋的餃子，像一個個元寶似的，在水中上下翻滾。站在一旁的我焦急地等著。聽大人們說：“煮餃子，水滾三次后，餃子漂起就好了�！蔽业戎睦锬財�(shù)著。結(jié)果，一鍋的餃子全都不約而同，自覺地漂了起來。
我們一家人沒坐在一起，開開心心吃著帶來好運的餃子，最后還不忘喝一口美味的餃子湯，記得要原湯化原食，效果才最佳喲！
家鄉(xiāng)的風(fēng)俗包餃子作文13
“餃子”大家都不陌生，每逢過年，餃子便成為飯桌上的主角。伴隨著接二連三的煙花聲，大家你一言我一語地聊起天，寒冷的冬天，吃上一口熱乎的餃子，滿滿的幸福感油然而生。
餃子在最早以前叫“嬌耳”，是由東漢時期張仲景發(fā)明的，當(dāng)時是作為藥引子給窮人治病用。到了明朝，“嬌耳”才叫“餃子”，也由以前的藥變成了食物，端上了人們的餐桌。
包餃子是十分有講究的。和面時，揉的力度一定要大，這樣面才會筋道。水和面的比例要平均，加多了面會稀，加少了面會干。面和完了，還要醒面，和餡的方向也要相同，力度還要大，我們家和餡都是爺爺來做。
面醒完了，接下來奶奶該出場了。奶奶會把面搓成一個長條，然后把它揪成一個個小面團，這就叫“揪劑子”，揪劑子必須要有一個“寸勁”，這種活只能由我們家的“全能擔(dān)當(dāng)”奶奶來做，我的任務(wù)就是把小面團揉成圓球，再把它壓扁，這樣有助于搟面皮。
搟皮也是個技術(shù)活，一定要搟成“小帽子”形狀，里厚外薄，這樣包出來的餃子才不會輕易漏餡，我媽媽搟的皮就很好。媽媽搟皮非�？�，搟一下轉(zhuǎn)一下，沒兩下就搟好了一個皮兒。過年的.時候，奶奶會在幾個餃子里放上一毛和五毛硬幣，誰吃到了錢，預(yù)示著誰就會在這一年里交到好運。
餃子下鍋了，外面也響起了熱鬧的鞭炮聲，五彩的煙花透過窗子照應(yīng)在我們一家人的臉上，我感覺在綻放的煙花，不僅送走了20xx年的風(fēng)雨和愁苦，同時也迎來了嶄新的一年。
餃子終于出鍋了，我們過年吃的餃子是韭菜海參餡的，熱騰騰的餃子端上了桌，沾著爺爺用醬油醋調(diào)制的料汁，一口咬下去，那鮮美的湯汁瞬間流入口中，再呼一口熱氣，真的是太美味了。12點的鐘聲準(zhǔn)時響起，窗外的煙花映紅了半邊天，我們一家人其樂融融，熱熱鬧鬧的在一起過大年。
過新年，團團圓圓的背后，需要一個強大的國家，一個富強的國家，這樣吃餃子時才格外的香！