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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案（精選10篇）
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作，方案是書面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編整理的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 1
為進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢力度，縣委、縣政府高度重視此項(xiàng)工作，已安排經(jīng)費(fèi)采購速測儀、電腦、打印機(jī)、冰箱等相關(guān)設(shè)備。為了能正常使用快速檢測設(shè)備開展農(nóng)產(chǎn)品檢測，經(jīng)請示縣政府領(lǐng)導(dǎo)同意，決定召開農(nóng)產(chǎn)品快速檢測業(yè)務(wù)培訓(xùn)，現(xiàn)將相關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、培訓(xùn)時(shí)間
20xx年10月14日報(bào)到，15日（星期二）上午8:30開始培訓(xùn)，會期一天。
二、培訓(xùn)地點(diǎn)
縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四樓會議室。
三、參訓(xùn)人員
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作人員（名單附后）、縣質(zhì)檢站全體人員、劍榮菌業(yè)有限公司負(fù)責(zé)食用菌產(chǎn)品檢測人員。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
1.縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分管同志安排農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作。
2.技術(shù)人員培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品快速檢測業(yè)務(wù)。
3.交流討論農(nóng)產(chǎn)品快速檢測業(yè)務(wù)工作。
五、有關(guān)要求
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心接到通知后，及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，通知參訓(xùn)人員按時(shí)參加培訓(xùn)，無特殊原因不得請假。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 2
為貫徹落實(shí)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加強(qiáng)和開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)，進(jìn)一步做好以蔬菜、水果為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留抽樣檢測工作，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，根據(jù)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于開展“20xx年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)”》(農(nóng)質(zhì)發(fā)[20xx]2號)的有關(guān)文件精神,結(jié)合我市農(nóng)產(chǎn)品檢測工作實(shí)際情況，制定x市農(nóng)產(chǎn)品檢測工作實(shí)施方案如下：
一、指導(dǎo)思想
遵循“預(yù)防為主、源頭治理”的原則，以保障人民群眾的飲食健康為核心，以“三品”生產(chǎn)基地和批發(fā)市場為重點(diǎn)，以加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗(yàn)隊(duì)伍建設(shè)為保證,以法律、法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),以提高我市農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力和保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為目標(biāo)，依靠科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)，及時(shí)掌握全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量動(dòng)態(tài)，改進(jìn)生產(chǎn)管理措施，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，為我市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施提供科學(xué)依據(jù)，全面提升我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場的競爭力。
二、農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)
(一)x市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心建設(shè)
省、市財(cái)政投資完善建設(shè)x市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心,由市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)實(shí)施。按照農(nóng)業(yè)部和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門定量檢測農(nóng)藥、重金屬、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)的技術(shù)要求，進(jìn)一步整合農(nóng)業(yè)局內(nèi)檢測能力，形成合力，建立和完善各分中心資源與情報(bào)共享機(jī)制，在已配備氣相色譜儀、原子吸收、原子熒光等大宗儀器的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步配備液相色譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀，同時(shí)以檢測軟件(人員操作培訓(xùn)、超聲波清洗器、氮吹儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀等附件購置等)建設(shè)為抓手，力爭年底形成農(nóng)藥殘留定量檢測能力。
(二)各縣(市、區(qū))農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)
各縣(市、區(qū))政府負(fù)責(zé)投資建設(shè)縣(市、區(qū))農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu),由縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)行政部門負(fù)責(zé)實(shí)施。縣(市、區(qū))農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)面積不小于20平方米,配備專職檢測員、監(jiān)管員，條件許可的縣(市、區(qū))鼓勵(lì)配備蔬菜農(nóng)藥殘留抽樣檢測專用車輛。國家投資項(xiàng)目建設(shè)的縣(市、區(qū))檢測站，要按照項(xiàng)目要求抓緊建設(shè)。
(三)基地、超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)藥殘留檢測室建設(shè)
農(nóng)藥殘留檢測室要配備農(nóng)藥殘留快速檢測儀,配置振蕩器、水浴鍋、冰箱、空調(diào)、操作臺、樣品柜、電腦、電話、網(wǎng)線等配套設(shè)備,安排專職檢測人員。
三、檢測工作程序與要求
(一)基層檢測室檢測任務(wù)
(1)縣(市、區(qū))“三品”生產(chǎn)基地檢測室，對每批次出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品均要實(shí)施農(nóng)藥殘留檢測，經(jīng)檢測合格后，出具合格證明，允許出售；經(jīng)檢測不合格的，自行銷毀。每天將檢測結(jié)果上報(bào)所在縣(市、區(qū))農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)。檢測結(jié)果要及時(shí)存檔。
(2)市區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市的農(nóng)藥殘留檢測室，每天重點(diǎn)對所銷售的蔬菜、水果進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測,經(jīng)檢測合格的，允許銷售，并公示檢測結(jié)果；檢測不合格的，不允許進(jìn)入市場銷售。每天將檢測結(jié)果匯總后上報(bào)所在區(qū)(鹽都區(qū)、亭湖區(qū))農(nóng)產(chǎn)品檢測部門。x市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、x市水果批發(fā)市場等蔬菜、水果批發(fā)市場，要將每天速測結(jié)果匯總后，周報(bào)或月報(bào)市農(nóng)業(yè)局市場處和市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心。檢測結(jié)果要及時(shí)存檔。
(二)縣(市、區(qū))農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)檢測任務(wù)
各縣(市、區(qū))農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對本轄區(qū)“三品”生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市進(jìn)行監(jiān)督抽檢。對“三品”生產(chǎn)基地生產(chǎn)的產(chǎn)品，經(jīng)檢測不合格的，應(yīng)監(jiān)督銷毀，并監(jiān)督整改。對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)檢測不合格的，應(yīng)責(zé)令停止銷售，并移交工商管理部門處理。每天將檢測結(jié)果匯總，周報(bào)或月報(bào)市農(nóng)業(yè)局市場處和市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心，檢測結(jié)果要及時(shí)存檔。
(三)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測任務(wù)
市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，負(fù)責(zé)定期《農(nóng)產(chǎn)品檢測簡報(bào)》，上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參考決策。同時(shí)，對全市“三品”生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，分步驟試點(diǎn)開展氣相色譜定量檢測，對全市各縣(市、區(qū))速檢不合格的疑似對象進(jìn)行確認(rèn)檢測(復(fù)檢)試運(yùn)行，對便倉、伍佑等幾個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)基地做好抽檢速測。每月將各縣(市、區(qū))農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)和市區(qū)主要蔬菜、水果批發(fā)市場上報(bào)的檢測結(jié)果匯總分析，檢測結(jié)果并及時(shí)存檔。
(四)檢測結(jié)果公布方式
檢測結(jié)果在15個(gè)工作日內(nèi)以文件或農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部通報(bào)等多種形式予以通報(bào)。如有特殊情況，及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門。
四、檢測內(nèi)容及方法
(一)檢測標(biāo)準(zhǔn)
各縣(市、區(qū))農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)、“三品”生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和大型超市對生產(chǎn)或銷售的.蔬菜、水果，開展以有機(jī)磷和氨基甲酸酯類為主的農(nóng)藥殘留快速檢測。檢測方法按照GB/T5009.199-2003(蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測)執(zhí)行。
市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心20xx年仍進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測，并著手開展農(nóng)藥殘留定量檢測的同步試運(yùn)行，檢測方法按照GB/T2763-2005(食品中農(nóng)藥最大殘留量)和NY/T761-2004(蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢測方法)的規(guī)定，檢測內(nèi)容覆蓋農(nóng)業(yè)部規(guī)定的22種農(nóng)藥(甲胺磷、氧化樂果、磷胺、久效磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、水胺硫磷、敵敵畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、百菌清)。
(二)抽樣方法
抽樣方法按照NY/T5344.3-2006(中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害食品抽樣規(guī)范第3部分：蔬菜)和NY/T762-2004(蔬菜農(nóng)藥殘留檢測抽樣規(guī)范)執(zhí)行。由檢測單位派出2名抽樣員，被檢測單位及所在鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府分別派1名分工負(fù)責(zé)人配合抽樣。
(1)生產(chǎn)基地。當(dāng)蔬菜種植面積小于150畝時(shí)，每15-45畝設(shè)為一個(gè)抽樣單元；當(dāng)蔬菜種植面積大于150畝，每45-75畝設(shè)為一個(gè)抽樣單元。當(dāng)在設(shè)施栽培的蔬菜大棚中抽樣時(shí)，每個(gè)大棚為一個(gè)抽樣單元。每個(gè)抽樣單元根據(jù)實(shí)際情況按對角線法、梅花點(diǎn)法、棋盤式法、蛇形法等方法采取樣本，每個(gè)抽樣單元內(nèi)抽樣點(diǎn)不應(yīng)少于5個(gè)，每個(gè)抽樣點(diǎn)面積為1平方米左右，隨機(jī)抽取該范圍內(nèi)的蔬菜作為檢測用樣本。
(2)批發(fā)市場。散裝樣本視堆高不同從上、中、下分層取樣，每層從中心及四周5點(diǎn)取樣。包裝產(chǎn)品堆垛取樣時(shí)，在堆垛兩側(cè)的不同部位上、中、下過四角抽取相應(yīng)數(shù)量的樣本。
(3)抽樣量。生產(chǎn)基地抽樣一般每個(gè)樣本抽樣量不低于3kg，單個(gè)個(gè)體大于0.5kg/個(gè)時(shí)，抽取樣本不少于10個(gè)個(gè)體，單個(gè)個(gè)體大于1kg/個(gè)時(shí)，抽取樣本不少于5個(gè)個(gè)體。抽樣時(shí)應(yīng)除去泥土、黏附物及明顯腐爛和萎蔫部分。樣品由被檢測單位無償提供。
(三)檢測費(fèi)用
抽樣檢測不得向被檢測單位收取檢測費(fèi)用。
五、保障措施
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),狠抓落實(shí)
加強(qiáng)我市農(nóng)產(chǎn)品檢測工作，是保證城鄉(xiāng)居民飲食健康的大事,是堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以人為本、構(gòu)建和諧新鄉(xiāng)的健康工程、民心工程。各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)行政主管部門要提高對農(nóng)產(chǎn)品檢測工作重要性的認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，按照《20xx年x市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)工作方案》和本方案的要求,明確任務(wù),責(zé)任到人,以確保全市農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的順利開展。
各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)行政主管部門要加強(qiáng)縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測力度，責(zé)任到人，爭取早日開展例行檢測工作，為全市實(shí)施蔬菜市場準(zhǔn)入制度做好技術(shù)上和干部上的各項(xiàng)準(zhǔn)備。
(二)加大投入，確保檢測經(jīng)費(fèi)及時(shí)到位
各縣(市、區(qū))要按照《20xx年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)工作方案》、《20xx年全省種植業(yè)產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》和《20xx年x市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)工作方案》的要求，安排農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)費(fèi)，配置檢測檢驗(yàn)設(shè)備，調(diào)配專業(yè)檢測人員，開展以蔬菜、水果為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品檢測工作，切實(shí)保障全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(三)嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任
要把抽檢結(jié)果作為考核各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的一項(xiàng)重要依據(jù)，嚴(yán)格檢查、兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。市農(nóng)業(yè)局將按照檢測結(jié)果，有針對性地開展綜合執(zhí)法行動(dòng)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品源頭治理，保障人民群眾健康，維護(hù)農(nóng)民切身利益。各縣(市、區(qū))“三品”生產(chǎn)基地要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)意識，嚴(yán)格按照“三品”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，確保全市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
(四)搞好協(xié)同配合
各級農(nóng)業(yè)檢測部門、x市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心各分中心要充分發(fā)揮職能作用，細(xì)化措施，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，全面完成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留抽樣檢測各項(xiàng)工作目標(biāo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道要積極協(xié)調(diào)被檢測單位搞好配合，按照檢測要求無償提供足量的樣品，確保農(nóng)藥殘留抽樣檢測工作的有序進(jìn)行。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 3
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，是評價(jià)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況、掌握動(dòng)態(tài)變化、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、提供決策依據(jù)的重要技術(shù)手段和措施。為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作，結(jié)合我省實(shí)際，制定本方案。
一、工作思路
認(rèn)真貫徹落實(shí)中央農(nóng)村農(nóng)業(yè)工作會議精神以及國務(wù)院和農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的工作要求，著力開展機(jī)構(gòu)考核、技術(shù)培訓(xùn)和能力驗(yàn)證，提升檢測機(jī)構(gòu)能力建設(shè)和檢測人員技術(shù)水平；明確責(zé)任，落實(shí)經(jīng)費(fèi)，確保工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)；充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)技術(shù)作用，按照省市縣聯(lián)動(dòng)互補(bǔ)、檢打聯(lián)動(dòng)的原則，對大宗農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)基地進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程及收儲運(yùn)環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督抽查，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全影響因素進(jìn)行排查評判，全面掌握我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供有效依據(jù)。
二、目標(biāo)任務(wù)
20XX年，基本完成市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)考核和復(fù)核工作，完成國家規(guī)劃建設(shè)的54個(gè)縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收。著力提升檢驗(yàn)檢測能力，省市縣加強(qiáng)分層級的檢驗(yàn)檢測技術(shù)培訓(xùn)，全年培訓(xùn)不少于2800人次；強(qiáng)化市州定量檢測和縣市區(qū)快速檢測技術(shù)能力驗(yàn)證，盲樣考核合格率分別不低于70%和80%。擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測品種、范圍和頻次，監(jiān)測對象覆蓋全省蔬菜、水果、茶葉、食用菌、稻谷等主要農(nóng)產(chǎn)品，省級監(jiān)測不少于3000批次；市州監(jiān)測數(shù)量不少于1000批次，其中定量監(jiān)測不少于400批次；縣市區(qū)監(jiān)測數(shù)量不少于3000批次；鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)測數(shù)量不少于500批次。
三、工作重點(diǎn)
�。ㄒ唬┩晟评斜O(jiān)測制度，科學(xué)評判質(zhì)量安全狀況
省市縣三級按照聯(lián)動(dòng)互補(bǔ)原則，合理安排，各有側(cè)重，分別對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)基地和市場的主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全開展例行監(jiān)測，確保每次監(jiān)測抽樣地點(diǎn)互不重復(fù)。省級與農(nóng)業(yè)部例行監(jiān)測時(shí)間、數(shù)量和要求基本保持一致，重點(diǎn)監(jiān)測14個(gè)市州農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)基地、大型批發(fā)市場和超市，全年按季度開展定量監(jiān)測，共監(jiān)測蔬菜1800批次、水果560批次、茶葉172批次、稻谷200批次。市級重點(diǎn)監(jiān)測本轄區(qū)內(nèi)主要供市生產(chǎn)基地、中小型批發(fā)市場、超市及農(nóng)產(chǎn)品收儲運(yùn)環(huán)節(jié)的蔬菜、水果和茶葉等主要農(nóng)產(chǎn)品，全年監(jiān)測不少于4次，以定量檢測為主，數(shù)量不少于400批次�？h級重點(diǎn)監(jiān)測本轄區(qū)內(nèi)較大規(guī)模生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場及農(nóng)產(chǎn)品收儲運(yùn)環(huán)節(jié)的蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品，以快速檢測為主，數(shù)量不少于2000批次，具備定量檢測能力的縣市區(qū)定量檢測不少于100批次。
例行監(jiān)測信息由各級農(nóng)業(yè)部門以書面形式加蓋公章通報(bào)，同時(shí)報(bào)送上級農(nóng)業(yè)行政主管部門、同級人民政府和食安辦成員單位及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)通過農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)公開。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)開展監(jiān)督抽查，檢打聯(lián)動(dòng)解決突出問題
以重大節(jié)假日和重要活動(dòng)期間為重點(diǎn)時(shí)段，以蔬菜、水果、茶葉、稻谷規(guī)模化商品生產(chǎn)基地為重點(diǎn)區(qū)域，以例行監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題較多的農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以禁限用農(nóng)藥及例行監(jiān)測中檢出率較高的農(nóng)藥品種為重點(diǎn)項(xiàng)目，以投訴舉報(bào)為重點(diǎn)對象，以應(yīng)對突發(fā)性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件需要為補(bǔ)充，以集中行動(dòng)為主要形式，深入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，突出重點(diǎn)開展監(jiān)督抽查，實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)開展整治，及時(shí)處置問題和督促整改。全年省級監(jiān)測數(shù)量不少于400批次，市縣鄉(xiāng)監(jiān)測數(shù)量分別不少于600批次、1000批次和500批次。
監(jiān)督抽查信息由縣級以上農(nóng)業(yè)行政主管部門依法發(fā)布、通報(bào)，一般的、涉及到本行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，及時(shí)通報(bào)同級食安委（辦）成員單位，并報(bào)送上級行政主管部門；發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)通報(bào)同級公安機(jī)關(guān)；對檢出國家禁用農(nóng)藥及非法添加物質(zhì)的`，同時(shí)報(bào)送本級政府和上級行政主管部門；涉及外省的信息，逐級上報(bào)，由省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)一通報(bào)。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查和研判，開展質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估
省級針對影響我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的危害因子和潛在隱患開展風(fēng)險(xiǎn)排查和風(fēng)險(xiǎn)評估，由廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處組織，委托農(nóng)業(yè)部風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)站（室）承擔(dān)。采取調(diào)查研究、隨機(jī)抽樣、資料分析等方式，對影響全省大宗消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、貯藏、運(yùn)輸、保鮮等環(huán)節(jié)質(zhì)量安全因素開展排查和進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤，分析研判農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子及其影響范圍、環(huán)節(jié)、趨勢和程度，建立湖南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害因素目錄，提出防控意見和建議，為科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理提供決策參考。風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)排查信息原則上不對外部公開，必要時(shí)報(bào)送農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局和省政府、人大、政協(xié)及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
�。ㄋ模⿵�(qiáng)化能力素質(zhì)提升，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)建設(shè)
大力提升質(zhì)檢機(jī)構(gòu)能力，督促國家規(guī)劃的縣級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度和設(shè)備集中采購進(jìn)程，按照設(shè)計(jì)批復(fù)的期限完成建設(shè)驗(yàn)收并盡快發(fā)揮效益。年內(nèi)完成對株洲、湘潭、常德、郴州、衡陽、邵陽、婁底、張家界、湘西自治州等9個(gè)市州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心和10個(gè)一期規(guī)劃縣級質(zhì)監(jiān)站的機(jī)構(gòu)考核，保證檢測結(jié)果的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和合法性。開展農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)能力驗(yàn)證，上半年對市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和已建成運(yùn)行的縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行定量檢測能力驗(yàn)證，對其它縣市區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行快速檢測能力驗(yàn)證，檢驗(yàn)各級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)技術(shù)水平，提升質(zhì)檢機(jī)構(gòu)整體能力，為發(fā)揮技術(shù)支撐作用奠定基礎(chǔ)。
按照“分層負(fù)責(zé)、分類實(shí)施、突出重點(diǎn)、注重實(shí)效、整體提升”原則，以質(zhì)檢機(jī)構(gòu)管理和檢驗(yàn)檢測技術(shù)培訓(xùn)為重點(diǎn)，以《基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管讀本》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測基礎(chǔ)規(guī)范》為基本教材，以集中授課和跟班帶教為主要方式，分類別、分步驟、有計(jì)劃地開展培訓(xùn)。省廳負(fù)責(zé)市縣質(zhì)檢機(jī)構(gòu)管理人員、技術(shù)骨干培訓(xùn)，委托基礎(chǔ)條件較好、檢測水平較高、獲得“雙認(rèn)證”的檢測機(jī)構(gòu)跟班帶教培訓(xùn)技術(shù)骨干；各市縣負(fù)責(zé)培訓(xùn)本級和轄區(qū)內(nèi)檢驗(yàn)檢測人員，完善檢測人員職業(yè)操守、工作能力、質(zhì)量意識和法律知識等考評，全部經(jīng)理論考試和操作考核合格發(fā)證，持證上崗，大力提升檢測素質(zhì)。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任分工。各地要按照省廳要求和例行監(jiān)測計(jì)劃（見附件1），結(jié)合實(shí)際情況，科學(xué)制定工作方案和監(jiān)測計(jì)劃，認(rèn)真組織實(shí)施。要積極爭取各級政府支持，按照績效評估指標(biāo)要求和開展工作需要，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作經(jīng)費(fèi)列入本級財(cái)政預(yù)算，逐步加大投入力度，保證監(jiān)測工作正常開展，確保檢驗(yàn)檢測工作有序運(yùn)行。
�。ǘ┘訌�(qiáng)監(jiān)測規(guī)范。各級農(nóng)業(yè)行政主管部門全力支持省級例行監(jiān)測工作，在監(jiān)測抽樣的過程中給予支持和協(xié)助。同時(shí)，合理部署本級監(jiān)測抽樣點(diǎn)，確保樣品真實(shí)性和代表性。各任務(wù)承擔(dān)單位要加強(qiáng)質(zhì)量控制，完善質(zhì)量手冊，嚴(yán)格按照抽樣規(guī)范和檢測標(biāo)準(zhǔn)開展檢測工作，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，確保檢測結(jié)果的科學(xué)、公正、可靠，同時(shí)做好檢測結(jié)果的上報(bào)、反饋與保密工作。
（三）加強(qiáng)考核督辦。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測結(jié)果已列入政府績效考核指標(biāo)，明確要求蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的省級例行監(jiān)測合格率均達(dá)96%以上且不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。省廳將加強(qiáng)對全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作檢查力度，采取發(fā)督辦函、現(xiàn)場整改等形式，進(jìn)行跟蹤督查，及時(shí)通報(bào)情況，實(shí)施考核評價(jià)（考核評價(jià)表見附件2）。對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作取得顯著成效的單位，給予表彰和支持；對工作落后、沒有達(dá)到考評目標(biāo)的進(jìn)行通報(bào)公示。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)結(jié)果運(yùn)用。各級農(nóng)業(yè)行政主管部門要嚴(yán)格按照《食品安全監(jiān)督管理抽樣檢驗(yàn)信息報(bào)告管理辦法（試行）》規(guī)定和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》要求，按程序規(guī)定發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息。同時(shí)，加強(qiáng)監(jiān)測結(jié)果綜合運(yùn)用，建立聯(lián)系和會商制度，查找分析問題及原因，跟蹤督辦，及時(shí)整改；加強(qiáng)檢測和執(zhí)法有效銜接，檢打聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲查處。承擔(dān)監(jiān)測任務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要按照相關(guān)規(guī)定，將檢測結(jié)果和分析報(bào)告按時(shí)報(bào)送下達(dá)任務(wù)的農(nóng)業(yè)行政主管部門。檢測過程中遇有問題，請及時(shí)與廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處聯(lián)系。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 4
為貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國發(fā)〔20xx〕23號）及省、市關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的有關(guān)精神，提高我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障城鄉(xiāng)居民的身體健康，區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心自20xx年7月1日起開展檢測工作，為規(guī)范管理、落實(shí)職責(zé)、區(qū)鎮(zhèn)協(xié)調(diào)，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定本方案。
一、組織實(shí)施
由區(qū)農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一組織，區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心、各鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室和鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站具體實(shí)施。
涉及農(nóng)貿(mào)市場、屠宰場的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測工作，各級工商、經(jīng)貿(mào)部門要積極協(xié)助農(nóng)業(yè)部門及檢測機(jī)構(gòu)。
二、監(jiān)測職責(zé)
�。ㄒ唬﹨^(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心負(fù)責(zé)對全區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、屠宰場的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，主要開展蔬菜農(nóng)藥殘留、瘦肉精、氯霉素、孔雀石綠等檢測項(xiàng)目，重點(diǎn)檢測上市農(nóng)產(chǎn)品。并對鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)及日常監(jiān)督。
（二）鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、銷售的農(nóng)產(chǎn)品的抽樣檢測，主要開展蔬菜農(nóng)藥殘留和瘦肉精檢測，重點(diǎn)檢測農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地生產(chǎn)的上市產(chǎn)品。
三、監(jiān)測方法
�。ㄒ唬⿲�(shí)施例行檢測和隨機(jī)抽檢制度
各鎮(zhèn)（街道）自行確定轄區(qū)范圍內(nèi)的例行監(jiān)測點(diǎn)。每個(gè)鎮(zhèn)（街道）確定1個(gè)以上的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，1個(gè)以上批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場或超市（以下統(tǒng)稱為市場）和1個(gè)生豬屠宰場（無屠宰場的鎮(zhèn)、街道不用）作為例行監(jiān)測點(diǎn)。各監(jiān)測點(diǎn)應(yīng)具有代表性，能反映當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)、銷售的基本狀況和質(zhì)量安全水平。
區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心定期對各鎮(zhèn)（街道）的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、市場進(jìn)行隨機(jī)抽檢，原則上每周抽檢1至2個(gè)鎮(zhèn)（街道），每個(gè)鎮(zhèn)（街道）抽檢3至5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或市場（不限于例行監(jiān)測點(diǎn)）。
�。ǘ┍O(jiān)測項(xiàng)目
1．農(nóng)殘檢測：依據(jù)季節(jié)選擇主要時(shí)令蔬菜品種作為監(jiān)測對象，以當(dāng)?shù)禺?dāng)家品種或主要銷售品種為主，同時(shí)對最主要的3-5個(gè)品種進(jìn)行全年跟蹤監(jiān)測。原則上，瓜果類（茄果類、瓜類）、葉菜類（甘藍(lán)類、白菜類、芥菜類、綠葉菜類）、豆類為每次監(jiān)測的必檢種類，分別占抽檢總數(shù)的30%、40%和20%左右，根莖類等其它蔬菜占10%左右。監(jiān)測的蔬菜品種如因季節(jié)等原因，抽檢比例可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。
2．獸殘檢測：區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心對全區(qū)的生豬屠宰場不定期抽樣檢測。
3．水產(chǎn)品檢測：主要開展氯霉素、孔雀石綠等項(xiàng)目的快速檢測。
（三）監(jiān)測數(shù)量
區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心每周隨機(jī)抽檢：蔬菜樣2次、每次88個(gè)樣品，豬尿樣（或組織樣）1次，每次42個(gè)樣品。
鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站必須每天對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測，對例行監(jiān)測點(diǎn)每周抽檢1至2次。每次抽樣監(jiān)測的樣品總數(shù)不得低于50個(gè)，其中生產(chǎn)基地抽樣監(jiān)測數(shù)量約占60%，市場抽樣監(jiān)測數(shù)量約占40%。
�。ㄋ模┡卸ㄒ罁�(jù)和原則
區(qū)、鎮(zhèn)兩級檢測機(jī)構(gòu)以定性速測為主，檢測結(jié)果按照國家有關(guān)農(nóng)藥、獸藥殘留等檢測標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。需要定量檢測的，由區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心送佛山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心檢測。
四、結(jié)果報(bào)送與發(fā)布
鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站的例行監(jiān)測結(jié)果要及時(shí)反饋給受檢單位，并以書面和電子文檔形式報(bào)送鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室，鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室匯總后報(bào)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，原則上每周報(bào)送2次，特殊情況及時(shí)上報(bào)。經(jīng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室審定后，市場的監(jiān)測結(jié)果可在市場公告欄發(fā)布，生產(chǎn)基地的.例行監(jiān)測結(jié)果可以適當(dāng)方式向社會公布。
區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心及時(shí)將隨機(jī)抽檢及鎮(zhèn)（街道）例行監(jiān)測結(jié)果報(bào)送區(qū)農(nóng)業(yè)局。經(jīng)區(qū)農(nóng)業(yè)局審定后，以適當(dāng)方式向社會公布全區(qū)和各地的例行監(jiān)測結(jié)果。
未經(jīng)區(qū)農(nóng)業(yè)局同意，任何單位和個(gè)人不得引用和公布監(jiān)測結(jié)果。
五、保障措施
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各級農(nóng)業(yè)部門要充分認(rèn)識開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測工作的重要性和緊迫性，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，要落實(shí)專人負(fù)責(zé)。結(jié)合實(shí)際，抓緊制訂本地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作方案，保證監(jiān)測工作的順利進(jìn)行。
�。ǘ┙∪珯C(jī)構(gòu)。各鎮(zhèn)（街道）要健全和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站的建設(shè)，配備3至5名專職檢測員，并經(jīng)培訓(xùn)后持證上崗。檢測室要按100平方米的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，儀器設(shè)備須按要求配置（詳見附件）。未建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站的鎮(zhèn)（街道）須在20xx年10月1日前建立。檢測站建立前，其職責(zé)由鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村工作辦公室承擔(dān)。
�。ㄈ└愫迷圏c(diǎn)。從7月份起，以桂城街道、里水鎮(zhèn)為試點(diǎn)先行開展檢測工作。試點(diǎn)工作由區(qū)農(nóng)業(yè)局組織，區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心協(xié)助桂城街道、里水鎮(zhèn)具體落實(shí)。
�。ㄋ模⿵�(qiáng)化培訓(xùn)。承擔(dān)監(jiān)測工作的具體檢測單位要加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，選配認(rèn)真負(fù)責(zé)、有一定專業(yè)技能的技術(shù)人員開展檢測工作。同時(shí)加強(qiáng)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高檢測人員的綜合素質(zhì)、工作能力和檢測技術(shù)水平，做到持證上崗。區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)組織鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站檢測人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。
（五）保障投入。各鎮(zhèn)（街道）要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，保障經(jīng)費(fèi)投入。
�。┮�(guī)范管理。區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心負(fù)責(zé)對各鎮(zhèn)（街道）檢測站進(jìn)行監(jiān)測能力考核和監(jiān)測結(jié)果集中審定，以確保監(jiān)測工作科學(xué)、準(zhǔn)確、公正。同時(shí)通過簽訂監(jiān)測工作計(jì)劃任務(wù)書等形式，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，對違反有關(guān)規(guī)定的單位和個(gè)人，將嚴(yán)肅處理。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 5
一、培訓(xùn)目標(biāo)
法律法規(guī)掌握：確保檢測員熟悉并理解《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，以便在工作中遵循。
檢測方法與標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)：培訓(xùn)檢測員掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的常用方法和標(biāo)準(zhǔn)，了解各種檢測技術(shù)和設(shè)備的使用方法。
案例分析與實(shí)踐：通過學(xué)習(xí)典型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測案例，增強(qiáng)檢測員解決實(shí)際問題的能力。
監(jiān)督與管理知識：了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督和管理體系，包括各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理要求。
實(shí)際操作技能提升：通過實(shí)際操作和實(shí)踐培訓(xùn)，使檢測員能夠熟悉和掌握實(shí)際工作中可能遇到的場景和情況。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
法律法規(guī)培訓(xùn)
食品安全法
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例
其他相關(guān)法律法規(guī)
檢測方法與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的常用方法和標(biāo)準(zhǔn)
各種檢測技術(shù)和設(shè)備的使用方法
各種農(nóng)產(chǎn)品的合格標(biāo)準(zhǔn)和不合格標(biāo)準(zhǔn)
案例分析培訓(xùn)
典型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測案例
實(shí)際工作中可能遇到的問題和挑戰(zhàn)
相應(yīng)的解決方法和措施
監(jiān)督與管理知識培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督和管理體系
各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理要求
監(jiān)督和管理工作的方法和技巧
實(shí)際操作和實(shí)踐培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的實(shí)際操作
參與實(shí)際的檢測項(xiàng)目
實(shí)地檢測和實(shí)驗(yàn)室操作
三、培訓(xùn)方法
理論教學(xué)：通過講解、PPT展示等方式，使檢測員掌握理論知識。
案例分析：分析典型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測案例，提高檢測員的實(shí)踐能力。
實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐：進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的.實(shí)驗(yàn)室操作，確保檢測員熟悉和掌握檢測技術(shù)。
實(shí)地操作：組織檢測員到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地檢測，了解實(shí)際工作環(huán)境和流程。
互動(dòng)討論：鼓勵(lì)檢測員進(jìn)行互動(dòng)討論，分享經(jīng)驗(yàn)和解決問題的方法。
四、培訓(xùn)時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：根據(jù)具體需求和安排，如2024年4月至5月共安排17期培訓(xùn)，每期培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定。
地點(diǎn)：選擇具有相應(yīng)設(shè)施和設(shè)備的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心、食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室等地進(jìn)行培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)效果評估
考試考核：通過閉卷考試的方式，檢驗(yàn)檢測員對理論知識的掌握程度。
實(shí)際操作評估：觀察檢測員在實(shí)驗(yàn)室操作和實(shí)地檢測中的表現(xiàn)，評估其實(shí)際操作能力。
反饋意見收集：收集檢測員對培訓(xùn)方案、內(nèi)容、方法等方面的反饋意見，以便不斷完善和優(yōu)化培訓(xùn)方案。
通過以上培訓(xùn)方案，我們期望農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員能夠全面提升其專業(yè)技能和知識水平，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全和合格。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 6
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案應(yīng)旨在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員的技能和知識，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全和合格。以下是一個(gè)詳細(xì)的培訓(xùn)方案，包括培訓(xùn)目標(biāo)、內(nèi)容、方法、時(shí)間和地點(diǎn)等關(guān)鍵要素：
一、培訓(xùn)目標(biāo)
使檢測員掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，如食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例等。
提升檢測員在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)方面的專業(yè)能力，包括各種檢測技術(shù)和設(shè)備的使用方法，以及各種農(nóng)產(chǎn)品的合格標(biāo)準(zhǔn)和不合格標(biāo)準(zhǔn)。
通過案例分析，增強(qiáng)檢測員解決實(shí)際問題的能力，了解在實(shí)際工作中可能遇到的問題和挑戰(zhàn)，以及相應(yīng)的解決方法和措施。
加深檢測員對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督和管理體系的理解，包括各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理要求，以及監(jiān)督和管理工作的方法和技巧。
通過實(shí)際操作和實(shí)踐培訓(xùn)，使檢測員能夠熟悉和掌握實(shí)際工作中可能遇到的場景和情況。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
法律法規(guī)培訓(xùn)：包括食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例等。
檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)：涵蓋常用檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)，以及各種檢測技術(shù)和設(shè)備的使用方法。
案例分析培訓(xùn)：學(xué)習(xí)典型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測案例，了解可能遇到的問題和挑戰(zhàn)，以及相應(yīng)的解決方法和措施。
監(jiān)督和管理知識培訓(xùn)：包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督和管理體系，以及監(jiān)督和管理工作的方法和技巧。
實(shí)際操作和實(shí)踐培訓(xùn)：進(jìn)行實(shí)地的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作，參與實(shí)際的檢測項(xiàng)目。
三、培訓(xùn)方法
理論講解：通過講解、PPT展示等方式，使檢測員掌握理論知識。
案例分析：分析典型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測案例，提高檢測員的實(shí)踐能力。
實(shí)際操作：進(jìn)行實(shí)地的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作，使檢測員能夠熟悉和掌握實(shí)際工作中可能遇到的場景和情況。
考試考核：通過考試考核的'方式，檢驗(yàn)檢測員的學(xué)習(xí)成果。
四、時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：根據(jù)具體需求和安排，確定培訓(xùn)時(shí)間，如2024年4月至5月共安排17期培訓(xùn)。
地點(diǎn)：根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和參與人員，選擇合適的培訓(xùn)地點(diǎn)，如農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心、食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室等。
五、培訓(xùn)效果評估
考試成績：通過考試考核的方式，檢驗(yàn)檢測員的學(xué)習(xí)成果。
實(shí)際操作能力：觀察檢測員在實(shí)際操作中的表現(xiàn)，評估其掌握程度。
反饋意見：收集檢測員對培訓(xùn)方案、內(nèi)容、方法等方面的反饋意見，以便不斷完善和優(yōu)化培訓(xùn)方案。
通過以上的培訓(xùn)方案，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員能夠獲得必要的知識和技能，更好地開展工作，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全和合格。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 7
一、培訓(xùn)背景
隨著社會對食品安全問題關(guān)注度的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測作為保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，對檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平提出了更高要求。本培訓(xùn)方案旨在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測人員的專業(yè)能力和技能水平，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全可靠。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
使檢測人員掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的基本理論知識和實(shí)踐技能。
提高檢測人員的質(zhì)量控制意識和風(fēng)險(xiǎn)管理能力。
培養(yǎng)檢測人員的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)：包括食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等法律法規(guī)，以及相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)與方法：介紹常用的農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)和方法，如感官檢測、物理檢測、化學(xué)檢測和生物檢測等，并重點(diǎn)講解各種檢測技術(shù)的原理、操作步驟和注意事項(xiàng)。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制與風(fēng)險(xiǎn)管理：講解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要性，介紹質(zhì)量控制的方法和工具，以及風(fēng)險(xiǎn)管理的基本理論和實(shí)際操作。
實(shí)驗(yàn)室管理與安全：介紹實(shí)驗(yàn)室的基本管理要求和安全操作規(guī)范，確保檢測工作的順利進(jìn)行。
案例分析與實(shí)踐操作：通過案例分析，讓檢測人員了解實(shí)際檢測中可能遇到的問題和挑戰(zhàn)，并通過實(shí)踐操作，提高檢測人員的實(shí)際操作能力。
四、培訓(xùn)方式
理論教學(xué)：采用課堂講授、PPT演示等方式，使檢測人員掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的基本理論知識和法律法規(guī)。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)：在實(shí)驗(yàn)室中，讓檢測人員親自動(dòng)手操作各種檢測儀器和設(shè)備，掌握實(shí)驗(yàn)操作技能。
案例分析：通過實(shí)際案例的分析和討論，讓檢測人員了解實(shí)際檢測中可能遇到的'問題和挑戰(zhàn)，并學(xué)習(xí)解決問題的方法。
互動(dòng)交流：鼓勵(lì)檢測人員之間的交流和互動(dòng)，分享經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)心得，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
五、培訓(xùn)時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：根據(jù)具體需求和安排，確定培訓(xùn)時(shí)間和周期。
地點(diǎn)：選擇具備良好教學(xué)設(shè)施和實(shí)踐條件的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或?qū)嶒?yàn)室進(jìn)行培訓(xùn)。
六、培訓(xùn)效果評估
考核評估：通過考試或?qū)嶋H操作考核的方式，對檢測人員的培訓(xùn)效果進(jìn)行評估。
反饋評估：收集檢測人員對培訓(xùn)方案的反饋意見，了解培訓(xùn)方案的優(yōu)缺點(diǎn)，為后續(xù)的改進(jìn)提供依據(jù)。
七、后續(xù)支持
提供培訓(xùn)資料和學(xué)習(xí)資源，方便檢測人員后續(xù)學(xué)習(xí)和參考。
建立交流平臺，鼓勵(lì)檢測人員之間的交流和互動(dòng)，分享經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)心得。
定期組織復(fù)訓(xùn)和進(jìn)修活動(dòng)，不斷提高檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 8
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案旨在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全和合格。以下是詳細(xì)的培訓(xùn)方案：
一、培訓(xùn)目標(biāo)
使檢測員全面了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的基本方法和技能。
提升檢測員的實(shí)際操作能力和問題解決能力。
加強(qiáng)檢測員對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督和管理體系的認(rèn)識。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
法律法規(guī)培訓(xùn)
食品安全法
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例
其他與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)
檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的常用方法和標(biāo)準(zhǔn)
各種檢測技術(shù)和設(shè)備的使用方法
各種農(nóng)產(chǎn)品的合格標(biāo)準(zhǔn)和不合格標(biāo)準(zhǔn)
案例分析培訓(xùn)
典型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測案例
實(shí)際工作中可能遇到的'問題和挑戰(zhàn)
相應(yīng)的解決方法和措施
監(jiān)督和管理知識培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督和管理體系
各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理要求
監(jiān)督和管理工作的方法和技巧
實(shí)際操作和實(shí)踐培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的實(shí)際操作
參與實(shí)際的檢測項(xiàng)目
熟悉和掌握實(shí)際工作中可能遇到的場景和情況
三、培訓(xùn)方式
理論講解：通過課堂講授、PPT演示等方式，讓檢測員全面了解相關(guān)知識和技能。
跟班學(xué)習(xí)：安排檢測員到具有豐富經(jīng)驗(yàn)的檢測機(jī)構(gòu)或企業(yè)進(jìn)行跟班學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法。
實(shí)際操作：提供足夠的實(shí)踐機(jī)會，讓檢測員親自動(dòng)手操作各種檢測設(shè)備和儀器，提升實(shí)際操作能力。
考試考核：對檢測員進(jìn)行定期的考試和考核，檢驗(yàn)其學(xué)習(xí)成果和實(shí)際操作能力。
四、培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：根據(jù)具體情況安排培訓(xùn)時(shí)間，通常包括多個(gè)階段的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。
地點(diǎn)：可以選擇具有豐富教學(xué)資源和實(shí)踐條件的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)或?qū)嶒?yàn)室進(jìn)行培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)效果評估
通過考試和考核來評估檢測員的學(xué)習(xí)成果和實(shí)際操作能力。
通過跟蹤檢測員在實(shí)際工作中的表現(xiàn)來評估培訓(xùn)效果。
定期組織復(fù)訓(xùn)和進(jìn)修活動(dòng)，不斷提升檢測員的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平。
以上是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案的詳細(xì)內(nèi)容，旨在通過系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提升檢測員的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全和合格。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 9
一、培訓(xùn)目標(biāo)
本培訓(xùn)方案旨在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測人員的專業(yè)知識和技能，確保他們能夠準(zhǔn)確、高效地執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
法律法規(guī)培訓(xùn)
食品安全法
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例等相關(guān)法律法規(guī)
培訓(xùn)人員需深入了解并熟悉這些法律法規(guī)，以便在工作中能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢測和監(jiān)督。
檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的常用方法和標(biāo)準(zhǔn)
各種檢測技術(shù)和設(shè)備的使用方法
各種農(nóng)產(chǎn)品的合格標(biāo)準(zhǔn)和不合格標(biāo)準(zhǔn)
培訓(xùn)人員需掌握這些檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)，以便能夠準(zhǔn)確進(jìn)行檢測和判斷。
案例分析培訓(xùn)
典型的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測案例
工作中可能遇到的問題和挑戰(zhàn)
相應(yīng)的解決方法和措施
通過案例分析，培訓(xùn)人員可以了解實(shí)際工作中的問題，并學(xué)習(xí)相應(yīng)的解決策略。
監(jiān)督和管理知識培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督和管理體系
各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理要求
監(jiān)督和管理工作的'方法和技巧
培訓(xùn)人員需了解這些監(jiān)督和管理知識，以便能夠有效地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。
實(shí)際操作和實(shí)踐培訓(xùn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的實(shí)際操作
實(shí)地檢測項(xiàng)目的參與
實(shí)際操作和實(shí)踐培訓(xùn)是確保培訓(xùn)效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，培訓(xùn)人員需通過實(shí)際操作來熟悉和掌握檢測技能。
三、培訓(xùn)方式
理論教學(xué)：采用專題講座、案例分析等方式進(jìn)行理論知識的講解。
實(shí)踐教學(xué)：組織培訓(xùn)人員進(jìn)行實(shí)地操作，參與實(shí)際的檢測項(xiàng)目，以便熟悉和掌握檢測技能。
考核評估：通過考試、實(shí)際操作考核等方式對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
四、培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)時(shí)間，并提前通知參訓(xùn)人員。
地點(diǎn)：選擇具備相關(guān)設(shè)備和場地的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或?qū)嶒?yàn)室進(jìn)行培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)效果評估
通過理論考試和實(shí)踐操作考核來評估培訓(xùn)效果，確保培訓(xùn)人員掌握了必要的知識和技能。
評估結(jié)果將作為培訓(xùn)人員是否合格的重要依據(jù)，同時(shí)也是改進(jìn)和完善培訓(xùn)方案的重要參考。
六、總結(jié)與建議
本培訓(xùn)方案旨在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測人員的專業(yè)知識和技能，確保他們能夠勝任農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作。在培訓(xùn)過程中，應(yīng)注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)實(shí)際操作和實(shí)踐培訓(xùn)，提高培訓(xùn)效果。同時(shí)，建議加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)轉(zhuǎn)的技術(shù)和資料培訓(xùn)，以更好地滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的需要。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測培訓(xùn)方案 10
一、培訓(xùn)目標(biāo)：
1. 提升參與者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測重要性的認(rèn)識。
2. 掌握基本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測理論知識和實(shí)踐技能。
3. 學(xué)習(xí)并理解國家關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)法律法規(guī)。
4. 培養(yǎng)參與者的實(shí)際操作能力，確保能夠獨(dú)立進(jìn)行常見農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測。
5. 強(qiáng)化問題解決能力和持續(xù)學(xué)習(xí)意識，以適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)的不斷更新。
二、培訓(xùn)對象： 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工商、銷售商、質(zhì)檢人員、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員及對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測感興趣的公眾。
三、培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 基礎(chǔ)知識：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全概論、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品分類及其特性。
2. 法律法規(guī)：介紹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，以及國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)解讀。
3. 檢測技術(shù)：
微生物檢測：細(xì)菌、真菌等的快速檢測方法。
化學(xué)殘留檢測：農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、添加劑等的`檢測技術(shù)。
生物毒素檢測：霉菌毒素、海洋毒素等的識別與檢測。
營養(yǎng)成分分析：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等的測定方法。
實(shí)驗(yàn)室操作：樣品采集、前處理、儀器使用（如高效液相色譜儀、氣相色譜儀、光譜儀等）、數(shù)據(jù)分析與報(bào)告撰寫。
案例分析：通過具體案例分析，學(xué)習(xí)質(zhì)量問題的識別、追蹤與應(yīng)對措施。
質(zhì)量管理：ISO 22000食品安全管理體系、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）等國際標(biāo)準(zhǔn)的介紹與應(yīng)用。
四、培訓(xùn)方式：
1.理論授課：采用PPT講解、視頻教學(xué)等方式，系統(tǒng)講授農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的理論知識。
2. 實(shí)操訓(xùn)練：在實(shí)驗(yàn)室或模擬環(huán)境中，由專業(yè)講師指導(dǎo)進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)。
3. 小組討論：分組討論特定話題或案例，促進(jìn)知識交流與問題解決技巧的提升。
4. 現(xiàn)場參觀：參觀先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室，了解最新技術(shù)和設(shè)備。
5. 在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)平臺提供預(yù)習(xí)資料、復(fù)習(xí)材料和在線測試，支持遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)。
五、培訓(xùn)評估與反饋：
1.理論考核：通過筆試或在線測試檢驗(yàn)理論知識掌握情況。
2. 實(shí)操考核：通過實(shí)際操作演示和報(bào)告撰寫評估操作技能。
3. 培訓(xùn)反饋：通過問卷調(diào)查收集學(xué)員對培訓(xùn)內(nèi)容、方法、效果的反饋，用于后續(xù)培訓(xùn)的改進(jìn)。
六、后續(xù)支持： 建立培訓(xùn)學(xué)員交流群，定期分享最新行業(yè)動(dòng)態(tài)、技術(shù)資訊，提供持續(xù)的技術(shù)咨詢與支持服務(wù)，鼓勵(lì)學(xué)員之間互助學(xué)習(xí)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。
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