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酒店總經(jīng)理崗位職責(zé) -崗位職責(zé)

時(shí)間:2024-09-12 03:01:25 崗位職責(zé) 我要投稿
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酒店總經(jīng)理崗位職責(zé) -崗位職責(zé)

1.全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù),和酒店全體員工共同努力,及時(shí)完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo),

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

。   2.制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推銷。制定酒店一系列價(jià)目,如房?jī)r(jià)、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河。   3.建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會(huì)。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào),并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示、文件、通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。   4.健全酒店的財(cái)務(wù)制度。閱讀的分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況,督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。   5.定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。   6.培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的”作,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。   7.加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。   8.選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等,決’定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。   9.與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要貴賓。   10.關(guān)心員工,以身作則,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé) -崗位職責(zé)

賓館總經(jīng)理是做什么的?有哪些職責(zé)?日常工作內(nèi)容有哪些呢?下面是賓館總經(jīng)理崗位職責(zé)。

  一、不斷學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策,關(guān)心公益事業(yè),愛(ài)崗敬業(yè),在思想上、政治上、行動(dòng)上與黨中央保持一致。
 

  二、主持賓館的全面工作,認(rèn)真貫徹執(zhí)行縣委、縣政府各項(xiàng)政策、決定,結(jié)合賓館的實(shí)際情況,創(chuàng)造性地開(kāi)展工作。在做好賓館經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收的同時(shí),完成上級(jí)交與的各項(xiàng)接待工作,直接向縣委、縣政府負(fù)責(zé)。
 

  三、在日常管理工作中,實(shí)行統(tǒng)一組織、統(tǒng)一指揮,全權(quán)處理賓館日常事務(wù)。
 

  四、根據(jù)賓館的自身特點(diǎn)和市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),提出賓館的經(jīng)營(yíng)思路、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)方針,提交班子辦公會(huì)研究決定,確定賓館的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
 

  五、主持班子辦公會(huì)和部門經(jīng)理例會(huì),制定、完善賓館的規(guī)章制度和崗位職責(zé),建立內(nèi)部合理而高效的運(yùn)行機(jī)制,根據(jù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要適時(shí)創(chuàng)新機(jī)制,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮各級(jí)員工的工作積極性和主動(dòng)性。
 

  六、抓好部門經(jīng)理以上人員的日常學(xué)習(xí),引導(dǎo)他們學(xué)習(xí)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)。
 

  七、制定市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和價(jià)格體系,適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),在確保完成接待任務(wù)的同時(shí),努力增加收入。
 

  八、審核財(cái)務(wù)報(bào)表,控制費(fèi)用開(kāi)支,健全內(nèi)部控制制度,合理運(yùn)用資金,提高經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收水平。
 

  九、抓好安全消防工作,保障賓館和客人的財(cái)產(chǎn)及生命安全。

總 經(jīng) 理 的 責(zé) 任

一、對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)效益提升的責(zé)任
使酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)效益最佳的態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是效益經(jīng)濟(jì)。作為酒店總經(jīng)理,首要責(zé)任和工作,就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益,使酒店效益和利潤(rùn)最大化。
隨時(shí)牢記自身的重大責(zé)任,牢固樹(shù)立效益意識(shí),在激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。運(yùn)用所掌握的專業(yè)知識(shí)和管理才能,調(diào)動(dòng)一切能調(diào)動(dòng)的人、財(cái)、物、信息等社會(huì)資源力量,為實(shí)現(xiàn)酒店效益最佳、服務(wù)最優(yōu)而努力。抓好酒店效益,追求和實(shí)現(xiàn)酒店效益利潤(rùn)最佳,是總經(jīng)理最大的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。
二、對(duì)酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮,是酒店的靈魂人物。從上任的那天起,就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長(zhǎng)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個(gè)宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升?茖W(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù),也是酒店能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無(wú)論簽約時(shí)間的長(zhǎng)短,就應(yīng)該忠誠(chéng)于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主,制定出酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),盡到自己的責(zé)任。
三、對(duì)酒店品牌塑造的責(zé)任
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來(lái)擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度,用品牌的影響力來(lái)占領(lǐng)客源市場(chǎng),用品牌的無(wú)形資產(chǎn)來(lái)獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理,不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,是應(yīng)該思索和推進(jìn),并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個(gè)系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營(yíng)宗旨,服務(wù)理念,VI形象識(shí)別系統(tǒng),CI營(yíng)銷推廣體系,良好的社會(huì)公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹(shù)立強(qiáng)烈的品牌意識(shí),并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌,才能在激烈的市場(chǎng)與客源競(jìng)爭(zhēng)中,形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),才能使酒店企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
四、對(duì)酒店團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)的責(zé)任
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會(huì)體系。完善酒店的文化內(nèi)涵是一位領(lǐng)導(dǎo)者都必須做好的工作職責(zé)。 作為酒店的最高行政長(zhǎng)官,必須用共同的價(jià)值觀來(lái)凝聚每個(gè)員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營(yíng)智慧,為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍,所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì),要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì),也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。
善于經(jīng)營(yíng)于管理,在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí),另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個(gè)層面的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理:即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè):即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造:即酒店價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個(gè)層面的文化,又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以,塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé)。
五、對(duì)環(huán)境保護(hù)的責(zé)任
在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī)、能源價(jià)格不斷攀升的事實(shí)面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù),為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源,為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè),作出自己的貢獻(xiàn),盡一份自己的社會(huì)環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國(guó)際旅游組織稱為綠色陽(yáng)光產(chǎn)業(yè),環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),一定要有高度的社會(huì)環(huán)境保護(hù)意識(shí),做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作,而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益,不顧及酒店企業(yè)對(duì)社會(huì)的環(huán)境保護(hù)責(zé)任。
經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成,并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營(yíng)中,做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約,做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù),延長(zhǎng)使用壽命,不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、維修費(fèi)用,還為社會(huì)節(jié)約了能源。同時(shí),在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品,還能贏得更多的客源,贏得良好的社會(huì)美譽(yù)。
六、對(duì)酒店安全保障的責(zé)任
沒(méi)有安全就沒(méi)有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益,沒(méi)有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?v觀國(guó)內(nèi)外,發(fā)生重大安全事故的酒店,輕則給酒店帶來(lái)不利的社會(huì)影響,形象受損,效益下降;重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作,作為總經(jīng)理,在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中,一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作,做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件,防工程設(shè)備事故,防員工工傷事故,防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益,這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個(gè)問(wèn)題。也是我們對(duì)酒店企業(yè)義不容辭的社會(huì)責(zé)任。
七、對(duì)酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒(méi)有滿意的員工,就沒(méi)有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高,每一步都離不開(kāi)全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石,是酒店創(chuàng)造效益的靈魂,是對(duì)客服務(wù)的先鋒。作為酒店最高的管理者,在抓好酒店經(jīng)營(yíng)決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動(dòng)每一位員工的工作積極性,服務(wù)的主動(dòng)性、對(duì)酒店的忠誠(chéng)性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時(shí),要心存對(duì)每一位員工的感激之心,感謝他們?cè)谝痪服務(wù)工作中的辛勤付出,感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。
八、對(duì)酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任
可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn),是酒店具備了強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn),

崗位職責(zé)

《酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)》(http://m.stanzs.com)。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟(jì)效益得以不斷提升,社會(huì)品牌知名度不斷擴(kuò)大,服務(wù)與管理水平不斷提高;二是在任期結(jié)束后,能留下一支優(yōu)良的員工隊(duì)伍、管理人員隊(duì)伍,良好的財(cái)務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施,能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán),走向可持續(xù)發(fā)展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來(lái)自于全體員工的努力,但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭,總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵?偨(jīng)理的眼光、企業(yè)責(zé)任、社會(huì)責(zé)任、目標(biāo)戰(zhàn)略都會(huì)影響酒店的整體價(jià)值觀和發(fā)展方向?傊,每一位領(lǐng)導(dǎo)者都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光,與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系,能嚴(yán)守機(jī)密。在日常管理的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)上體現(xiàn)出上述責(zé)任。

總經(jīng)理室管理規(guī)定

總經(jīng)理室管理
一、 管理范圍、在酒店中的地位、作用及實(shí)際意義
1、研究市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì);分析酒店經(jīng)營(yíng)管理狀態(tài)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)態(tài);確定酒店管理體制、經(jīng)營(yíng)方針、管理制度和決策方案;確定酒店全面預(yù)算,經(jīng)上報(bào)董事長(zhǎng)(會(huì))批準(zhǔn)后,組織貫徹實(shí)施。
2、根椐客人的需求及市場(chǎng)的變化調(diào)整各部門經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際狀況,分析存在的問(wèn)題,擬定和審批各級(jí)、各部門管理方案;簽署部門文件,監(jiān)督控制各級(jí)、各部門貫徹實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)中級(jí)以上管理人員的任免、考核、晉升的審批工作,調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員的主動(dòng)性、積極性。
4、根椐國(guó)家有關(guān)的方針政策、勞動(dòng)管理規(guī)定,結(jié)合酒店實(shí)際,與董事長(zhǎng)(會(huì))組織制定酒店內(nèi)勞動(dòng)工資、獎(jiǎng)金分配、勞保福利等的決策方案和管理制度,合理分配勞動(dòng)報(bào)酬,調(diào)動(dòng)員工的積極性。
5、研究、制定、審批酒店重大接待活動(dòng)、促銷活動(dòng)和特別重要客人的接待方案、接待計(jì)劃,并督促各部門管理人員貫徹實(shí)施。
6、 研究、分析酒店財(cái)務(wù)預(yù)算方案及管理制度的執(zhí)行情況。隨時(shí)掌握酒店及各部門經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的進(jìn)展?fàn)顩r和執(zhí)行結(jié)果,分析存在的問(wèn)題,適時(shí)提出改進(jìn)措施?刂凭频曩Y金使用、費(fèi)用開(kāi)支、成本消耗,提高酒店管理的經(jīng)營(yíng)效益。
7、研究、擬定、審批酒店重要設(shè)備改造,新增服務(wù)項(xiàng)目的決策方案、投資計(jì)劃,經(jīng)董事長(zhǎng)(會(huì))審批后,組織貫徹實(shí)施。
8、擬定總經(jīng)理室的工作制度,為總經(jīng)理、副總經(jīng)理提供各種信息,保證總經(jīng)理室各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。設(shè)立的崗位及各崗位人員的素質(zhì)要求
一、總經(jīng)理
1、有較高的政治素養(yǎng)和強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感,熱愛(ài)旅游事業(yè)、精通業(yè)務(wù)、善于學(xué)習(xí),經(jīng)驗(yàn)豐富。勇于開(kāi)拓創(chuàng)新,思想敏銳,處事果斷,講求效率,敢于競(jìng)爭(zhēng),作風(fēng)正派,秉公辦事,不徇私情,維護(hù)國(guó)格、人格,不以權(quán)謀私。以高度的自信心和自己的行動(dòng)帶動(dòng)全體員工,為樹(shù)立酒店的良好形象,獲得最佳效益進(jìn)行不懈的努力。
2、具有高等的旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)學(xué)歷或同等學(xué)歷或經(jīng)驗(yàn)。掌握酒店管理和服務(wù)方面的系統(tǒng)知識(shí), 了解經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、銷售學(xué)、領(lǐng)導(dǎo)行為學(xué)、質(zhì)量管理學(xué)、行政與人事管理學(xué)、財(cái)務(wù)管理、電子計(jì)算機(jī)方面的知識(shí),了解國(guó)內(nèi)外有關(guān)方面的最新信息。了解旅游地理,建筑布局、內(nèi)部裝璜、宗教信仰、風(fēng)土人情、金融信貸、文化藝術(shù)、公關(guān)、歷史、禮儀禮節(jié)、保安、消防、工商行政管理、物價(jià)外匯等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。熟悉經(jīng)濟(jì)法、旅游法、財(cái)稅法、合同法、國(guó)際安全法和有關(guān)涉外法律知識(shí)。
3、在確立酒店目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)決策,處理酒店重大事務(wù)和關(guān)鍵問(wèn)題時(shí),具有正確、果斷的決策能力;在組織酒店各部門實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo),完成重大接待任務(wù),協(xié)調(diào)“一班人”,激勵(lì)部屬,處理人際關(guān)系中有較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力;在制定酒店業(yè)務(wù)管理制度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),分類指導(dǎo)前廳、客房、餐飲、KTV、桑拿、溫泉康樂(lè)中心、工程、財(cái)務(wù)、銷售和職能部門工作中具有較好的業(yè)務(wù)實(shí)施能力;在與各業(yè)務(wù)單位與各界人士建立溝通協(xié)作、洽談業(yè)務(wù)方面有社會(huì)活動(dòng)能力;具有能撰寫工作報(bào)告和重要文件的文字表達(dá)能力,并具有號(hào)召力、感染力,邏輯思維和語(yǔ)言表達(dá)能力。
二、執(zhí)行總經(jīng)理
1 、有較高的政治素養(yǎng),有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,精通業(yè)務(wù),善于學(xué)習(xí),經(jīng)驗(yàn)豐實(shí),勇于進(jìn)取,處事果斷,講求效率,敢于竟?fàn),為人正直。能以高度的自信心和自己的行?dòng)帶動(dòng)屬下,為獲得最隹效益而努力。
2、具有社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、心理學(xué)等方面的理論知識(shí),具有高等旅游專業(yè),酒店管理專業(yè)或同等學(xué)歷。全面了解國(guó)家方針政策,掌握國(guó)家商法,熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法規(guī)、合同法規(guī),財(cái)經(jīng)紀(jì)律,善于在國(guó)家法律允許范圍內(nèi)擴(kuò)大酒店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,增加酒店經(jīng)營(yíng)能力。
3、全面掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理中各個(gè)重要環(huán)節(jié)的基本情況,具有較強(qiáng)的整體控制和協(xié)調(diào)能力,能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店各部門帶傾向性的問(wèn)題,并迅速發(fā)出指令,采取行動(dòng)。具有塑造酒店形象,提高企業(yè)知名度和聲譽(yù)的能力。具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)用人才能,善于根椐國(guó)家人事勞動(dòng)政策,正確設(shè)置工作崗位,合理用人,充分調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員和企業(yè)全體員工的主動(dòng)性、積極性和首創(chuàng)精神,具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和寫作能力,具備一定的英語(yǔ)水平。
崗位責(zé)任制
一、總經(jīng)理
報(bào)告上級(jí):董事長(zhǎng)(會(huì))
督導(dǎo)下級(jí):執(zhí)行總經(jīng)理 酒店各部門總監(jiān)及經(jīng)理
聯(lián)系部門:酒店各部門
職責(zé)規(guī)范:
1、貫徹董事長(zhǎng)(會(huì))總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的管理體制,將逐級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)管理制度在酒店各部門中具體落實(shí)。規(guī)定各級(jí)管理人員的職權(quán)范圍,協(xié)調(diào)管理關(guān)系,調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員的工作積極性,完善酒店運(yùn)行機(jī)制,保證酒店管理的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。研究確立酒店戰(zhàn)略目標(biāo)和服務(wù)宗旨,制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)方針、具體措施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、組織編制酒店發(fā)展的長(zhǎng)期規(guī)化和近期計(jì)劃,審定年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,確定酒店及各部門管理目標(biāo)、計(jì)劃指標(biāo),并組織貫徹落實(shí)。
3、領(lǐng)導(dǎo)、指揮酒店業(yè)務(wù)銷售和經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng),不斷組織新客源,開(kāi)拓新銷售市場(chǎng)。
4、建立健全酒店管理體系、管理制度、責(zé)任制度,并建立健全落實(shí)措施,確保酒店的服務(wù)質(zhì)量。
5、審定簽署酒店重大合同,審批酒店財(cái)務(wù)預(yù)算、決算,控制酒店各項(xiàng)開(kāi)支和成本消耗,開(kāi)源節(jié)流,提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。
6、與董事長(zhǎng)(會(huì))選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升工作。
7、督促檢查酒店服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生、安全,加強(qiáng)職業(yè)道德教育、店紀(jì)店規(guī)教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,關(guān)心員工思想和生活。
8、布置檢查重大接待任務(wù)的完成情況,參加重要活動(dòng),接待重要賓客。
9、代表酒店與上級(jí)主管部門、政府機(jī)構(gòu)及有關(guān)的業(yè)務(wù)部門建立有效的溝通和良好的關(guān)系。樹(shù)立酒店形象,提高酒店聲譽(yù),不斷促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。
二、 執(zhí)行總經(jīng)理
報(bào)告上級(jí):總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí):部門總監(jiān)及經(jīng)理
聯(lián)系部門:酒店各部門
職責(zé)規(guī)范:
1、協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議,完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體工作。
2、檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí)、執(zhí)行情況。
3、按照總經(jīng)理的分工安排,督導(dǎo)具體業(yè)務(wù)部門的服務(wù)質(zhì)量,使其達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核,掌握酒店日常經(jīng)營(yíng)的具體情況。
4、查閱酒店每日經(jīng)營(yíng)日?qǐng)?bào)表,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理,采取必要措施,予以解決。
5、根據(jù)總經(jīng)理的安排,主持召開(kāi)經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)m?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議,對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、調(diào)查。
6、就總經(jīng)理提出的酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)化和年度計(jì)劃提出合理建議,對(duì)旅游市場(chǎng)及酒店經(jīng)營(yíng)管理方針發(fā)表見(jiàn)解,供總經(jīng)理參考。
三、行政秘書
報(bào)告上級(jí):總經(jīng)理室及各部門辦公室
聯(lián)系部門:酒店各部門辦公室
職責(zé)規(guī)范:
1、根椐總經(jīng)理室主任的要求,協(xié)助起草酒店綜合性的業(yè)務(wù)報(bào)告、計(jì)劃、總結(jié)、決議簡(jiǎn)報(bào)及本部門的公文函件。
2、負(fù)責(zé)安排由總經(jīng)理主持的會(huì)議工作,如落實(shí)會(huì)議地點(diǎn)、召開(kāi)時(shí)間及參加人員,做好會(huì)議記錄,經(jīng)總經(jīng)理批示后,印發(fā)各部門。
3、了解各項(xiàng)決定、決議的貫徹情況,并及時(shí)反饋信息。
4、匯總各類報(bào)表,做好酒店大事和外事活動(dòng)日志。
5、協(xié)助總經(jīng)理室主任做好日常接待、來(lái)信來(lái)訪等有關(guān)事宜。負(fù)責(zé)審檢對(duì)外發(fā)文、對(duì)內(nèi)行文。
6、負(fù)責(zé)店內(nèi)各類文函的批復(fù)后的傳遞及總經(jīng)理檔案整理、裝訂。
7、負(fù)責(zé)總經(jīng)理室的內(nèi)勤工作。
8、負(fù)責(zé)總經(jīng)理的日常電話轉(zhuǎn)接,向總經(jīng)理提供信息情況。
9、完成總經(jīng)理交辦的工作。
 

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