咖啡廳崗位職責

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編幫大家整理的咖啡廳崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

咖啡廳崗位職責1

　　職位描述：

　　職位概要

　　協(xié)助餐廳經(jīng)理日常運營餐廳，負責餐廳的高效、盈利運作，直接監(jiān)督管理團隊。規(guī)劃和實現(xiàn)餐廳財務(wù)目標，控制支出，分析差異，采取正確的行動，達成績效。確保遵守所有北京環(huán)球度假區(qū)標準操作規(guī)程、政策和程序。

　　崗位職責

　　在餐廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，管理餐廳運營工作。保證高標準的服務(wù)效率、培訓(xùn)、衛(wèi)生、清潔和維護工作區(qū)域。

　　協(xié)助管理餐廳銷售、運營費用、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量和客人滿意度。與團隊一起審查運營結(jié)果并尋找提高績效的機會。

　　根據(jù)標準食譜和服務(wù)指南規(guī)范協(xié)助準備餐食。包括操作程序和標準的實施、團隊成員的管理和發(fā)展，并與景點管理部門保持聯(lián)系，以確保餐廳短期和長期目標的實現(xiàn)。協(xié)助行政總廚監(jiān)督后廚的日常烹飪操作和所有操作設(shè)備的清潔度，隨時達到衛(wèi)生標準。

　　負責庫存檢查和日常訂購，遵守公司采購訂單法律法規(guī)。

　　參與指定部門的人力資源職責，包括：創(chuàng)造一個促進有團隊精神、積極反饋、及時認可、相互尊重和讓團隊成員滿意的.工作環(huán)境；協(xié)助崗位職責描述崗位要求、培訓(xùn)和繼任計劃流程。

　　履行分配的其他職責。

　　崗位要求

　　持有食品衛(wèi)生證書者優(yōu)先

　　具有全面的餐飲服務(wù)和運營技能

　　能夠用中英文溝通，了解管理層、員工和客人的需求

　　有酒店培訓(xùn)認證優(yōu)先

　　至少3年以上在綜合度假村、餐飲集團、私人俱樂部或豪華連鎖酒店的工作經(jīng)驗

　　教育背景

　　酒店管理職業(yè)學(xué)校以上，統(tǒng)招本科優(yōu)先。

咖啡廳崗位職責2

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；

　　2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的`出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；

　　5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

咖啡廳崗位職責3

　　1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標；

　　2、維持門店良好的銷售業(yè)績；

　　3、嚴格控制門店的費用、損耗；

　　4、維持門店整齊生動的陳列；

　　5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率；

　　6、維持門店良好的顧客服務(wù)；

　　7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作；

　　8、保證門店資產(chǎn)的安全，組織門店的盤點，確保盤點的`準確、真實；

　　9、審核門店預(yù)算和支出；

　　10、負責公司的促銷活動的落實，定期組織對門店所在商圈的調(diào)查，并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點，策劃并組織門店級的促銷活動；

　　11、負責突發(fā)事件處理的組織，并及時向總部報告；

　　12、負責確保公司各項制度的完整執(zhí)行，負責公司指令的貫徹。

咖啡廳崗位職責4

　　崗位職責：

　　1、指導(dǎo)、參與、協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳的日常工作；

　　2、保持、提高門店服務(wù)的'質(zhì)量：

　　3、建立制定服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標準；

　　4、對餐廳員工進行評估，提出必要的員工培訓(xùn)計劃以提高各部分的服務(wù)標準。

　　任職要求：

　　1、熟悉餐廳營運及培訓(xùn)工作，咖啡廳店鋪管理工作經(jīng)驗3年以上；

　　2、具備良好的溝通技巧與人際關(guān)系處理能力，具有較強的團隊協(xié)調(diào)能力；

　　3、有餐飲門店管理經(jīng)驗，性格主動熱情，能夠協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，調(diào)動員工積極性；

　　4、會飲料、咖啡的制作與研發(fā)。

　　該崗位月休8天，繳納五險一金

咖啡廳崗位職責5

　　1、吧臺長負責整個餐廳吧臺的出品監(jiān)管，為餐廳吧臺事務(wù)第一責任人，直接上級為中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及各店的店長；

　　2、檢查當班吧員的工作著裝及個人儀容儀表；

　　3、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好吧臺營業(yè)前的'各項準備工作，及時如實的向店長向中心有關(guān)人員反映吧臺里情況，匯報各吧員的工作表現(xiàn)；

　　4、做好各項吧臺班次安排、交接工作；

　　5、熟悉吧臺各項業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，增強吧員的凝聚力；

　　6、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，不斷提高出品質(zhì)量；

　　7、做好吧員的考勤排休工作，嚴格把好出品質(zhì)量關(guān)；

　　8、加強管理意識，權(quán)立良好的吧臺形象；

　　9、主持每天班前會，聽取吧員的工作匯報及時總結(jié)，并上報中心產(chǎn)品開發(fā)管理部；

　　10、及時完成中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及店長安排的工作；

　　11、負責吧臺運作情況，日常吧臺管理；

　　12、配合協(xié)調(diào)吧員工作。

咖啡廳崗位職責6

　　1、堅守崗位，按時上班，著裝整齊，儀表端莊，對客人熱情、大方、服務(wù)耐心、周到。

　　2、熟悉工作范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備性能操作規(guī)范和工作流程，幫助和引導(dǎo)客人消費，并解答客人的提出問題。

　　3、負責工作范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的清潔及養(yǎng)護，發(fā)現(xiàn)設(shè)備問題及時報修。

　　4、每日經(jīng)營活動中所需的物件用品，充分做好服務(wù)準備，每日注意物品盤點和交接清楚。

　　5、有強烈的責任心，主動的服務(wù)意識，熱情接待前來的每一位客人，認真執(zhí)行各種登記、記錄、記帳手續(xù)，注意各種單據(jù)保存和物品保存。

　　6、客人來后，主動問好，引導(dǎo)客人到指定區(qū)域，客人離去主動道別。

　　7、在日常工作中，注意責任區(qū)內(nèi)的巡視，確保無意外發(fā)生，注意對各類客戶提出的建議的收集，并反饋給相關(guān)負責人。

　　8、上班不串崗，不脫崗，不談?wù)撆c工作無關(guān)的事情，不把個人情緒帶到工作中去。

　　9、出現(xiàn)突發(fā)事件時，能夠沉著、冷靜地處理并解決，及時上報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　10、協(xié)助保潔員做好日常清潔工作，維護工作區(qū)域的環(huán)境工作。

　　11、積極主動的`向顧客宣傳最新的房屋信息，努力做好聯(lián)動工作。

　　12、有強烈的學(xué)習愿望，積極參加公司組織的各種培訓(xùn)，進一步提高自身的業(yè)務(wù)知識能力。

咖啡廳崗位職責7

　　崗位職責：

　　1、負責旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務(wù)工作；

　　2、熟悉咖啡廳電器設(shè)備，為賓客提供標準化的'優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　3、維護咖啡廳的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時上報。

　　4、檢查交接咖啡廳服務(wù)用品，做好每月盤點工作。

　　5、認真完成上級交辦的工作任務(wù)。

　　任職條件：

　　1、形象好氣質(zhì)佳優(yōu)先考慮；

　　2、禮儀服務(wù)標準到位，酒店經(jīng)歷或?qū)�業(yè)優(yōu)先；

　　3、舉止大方，親和力強。

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