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咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-05-09 11:18:56 崗位職責(zé) 我要投稿
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咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

  在充滿活力,日益開放的今天,人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場(chǎng)合不斷增多,制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢?以下是小編為大家整理的咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1

  1.負(fù)責(zé)制定酒吧、咖啡廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并組織實(shí)施;

  2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況編排員工班次,保證餐廳對(duì)客服務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

  3.檢查和督導(dǎo)酒水食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及各項(xiàng)制度的執(zhí)行落實(shí);

  4.負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行考勤考核的評(píng)估;

  5.參加迎送重要賓客、主動(dòng)征求客人的`意見,及時(shí)匯報(bào)和妥善處理客人的意見;

  6.負(fù)責(zé)檢查和督促房?jī)?nèi)用膳的預(yù)訂工作,并妥善安排房?jī)?nèi)用膳送餐服務(wù)工作,確保提供及時(shí)、周到禮貌的房膳服務(wù);

  7.協(xié)調(diào)與其它部門的工作關(guān)系;

  8.參與制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn);

  9.負(fù)責(zé)制定餐廳推銷計(jì)劃,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入;

  10.協(xié)助成本會(huì)計(jì),搞好酒水成本控制;

  11.建立物資管理制度,負(fù)責(zé)對(duì)酒吧、餐廳設(shè)備,物資用具等實(shí)行嚴(yán)格管理;

  12.審核酒吧、餐廳的營(yíng)業(yè)收入,與收款員做好結(jié)帳,控制工作,杜絕舞弊行為;

  13.督促屬下員工做好安全工作;

  14.完成上級(jí)布置的其他工作。

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2

  1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令,并向其報(bào)告工作。

  2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的'服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

  3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。

  4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。

  5、記錄賓客意見反饋及投訴,定時(shí)向咖啡主管匯報(bào)。

  6、掌握咖啡菜式品種及簡(jiǎn)單制作方式。

  7、做好班組交接工作,并做好記錄。

  8、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。

  9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺(tái)狀況。

  10、關(guān)心全體員工生活,抓好班組文明建設(shè)。