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酒店會議紀要

時間:2024-07-01 10:42:07 資料大全 我要投稿

酒店會議紀要范文

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  會議時間:xxx

  會議地點:xxx

  主持人:xxx

  參會人員:xxx

  會議記錄:xxx

  文件號:xxx

  一、酒店近期總體工作

  1、值班經(jīng)理工作,值班經(jīng)理值日是我們酒店一項重要的基本制度,與別的酒店值班經(jīng)理的工作職責(zé)、工作內(nèi)容不一樣,請各經(jīng)理注意調(diào)整自己的工作思路,把握自己的工作重點,學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并解決問題,

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。每天輪到誰值班,誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個什么樣的經(jīng)營情況,員工、環(huán)境、賓客、公眾處于一個什么狀態(tài),我們怎么樣去維護正常的經(jīng)營秩序。值班不是對他人管理的事務(wù)指手畫腳,而是去補位、去溝通、去改善。

  2、就現(xiàn)在的情況來講,各經(jīng)理要在以下幾個方面做出改進。

  1)要有服務(wù)理念。從自己開始,帶頭執(zhí)行好速8酒店“干凈、有好”的服務(wù)理念,并把酒店服務(wù)十八條要素向員工灌輸和督導(dǎo)實施,請xxx制定經(jīng)理學(xué)習(xí)十八條要素計劃,各部門制定自己的計劃,從下周開始學(xué)習(xí)培訓(xùn)。酒店在5月10號開始抽查,如果員工不知道或部門不組織,扣除部門經(jīng)理5月全月效益。

  2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。請各自對照現(xiàn)有的工作崗位、工作內(nèi)容、工作步驟、工作標準和注意事項,有針對性的就我們現(xiàn)在的突出地方進行調(diào)整和優(yōu)化,努力為賓客營造一個良好的體驗環(huán)境。請蔡竹安排討論,制定實施。

  3)注重質(zhì)量管理?头啃l(wèi)生在人手少的情況下,每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等,做好相應(yīng)記錄,循環(huán)安排。

  前臺盡量減少服務(wù)中的差錯,提高員工語言能力。工程安排好設(shè)備設(shè)施的使用檢查及記錄,節(jié)約用水用電。保衛(wèi)的工作內(nèi)容和工作中的重點要讓員工清楚,

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  每天值班經(jīng)理必須給當值中夜班員工開會,明確當天的工作重點及注意事項,并在日志上記錄,以上請各自遵照執(zhí)行。從4.25日起不開會不記錄一次50元。

  4)培訓(xùn)管理。請xxx制定酒店整體培訓(xùn)計劃,請各部門制定五月培訓(xùn)計劃,并認真培訓(xùn),請董強做好培訓(xùn)記錄管理。

  5)員工管理。包括員工招聘、紀律、行為、規(guī)范、考評、激勵請各位下功夫,動腦筋,花心思做。

  6)溝通。近段時間,大家在溝通上存在很多問題,如各自為陣,自以為是,不虛心接受他人意見,自己清楚的事情懶得給別人說,也不管別人怎么樣,上述問題如不好好自我反省,將會影響我們團隊的和諧及凝聚力,請大家三思。每次例會各自要將自己在一周內(nèi)的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。各位經(jīng)理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議,妥善處理工作。

  7)加強自身的業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)。我們一再強調(diào),酒店管理不是憑感覺和經(jīng)驗管理,而應(yīng)該是靠科學(xué)和制度規(guī)范來管理,各經(jīng)理在業(yè)務(wù)知識上還有很多需要提高的,自己要努力提高業(yè)務(wù)能力。

  二、前廳

  1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

  2、前廳經(jīng)理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓(xùn)工作。

  三、客房

  1、客房經(jīng)理督導(dǎo)消毒人員按照規(guī)定的標準及程序來完成各項消毒工作及84消毒液的配比。

  2、樓層加快布草間的清理工作。

  3、客房晨會培訓(xùn)衛(wèi)生知識,加強服務(wù)人員的衛(wèi)生知識。

  4、特別強調(diào)酒店各部門員工當班期間嚴禁外出幫客人購買任何東西,各部門培訓(xùn)時必須強調(diào)其中利害關(guān)系。堅決杜絕類似事件的發(fā)生。

  5、樓層新員工不穩(wěn)定培訓(xùn)跟不上主要原因是文化底子低,培訓(xùn)時接受起來比較慢。客房經(jīng)理必須克服以上困難加強新員工的培訓(xùn)工作,盡快的提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

  四、保安、工程

  1、xxx加緊衛(wèi)生資料及其他相關(guān)工作的進度。盡快的完成各種證照的辦理工作。

  2、合理安排保安人員的班次,以便于配合公區(qū)人員做公區(qū)大清潔工作。

  3、工程人員做好房間的日常維護工作,確保房間設(shè)備設(shè)施正常運行。

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