- 相關(guān)推薦
關(guān)于元宵節(jié)吃湯圓的來(lái)歷
元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，時(shí)間為每年農(nóng)歷正月十五。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。以下是小編為大家收集的關(guān)于元宵節(jié)吃湯圓的來(lái)歷，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
來(lái)歷1：
說(shuō)也巧，就在此事發(fā)生沒(méi)幾天之后，袁世凱便被迫公布“作廢帝制”，接著在恐憂中敏捷死去。于是，一首歌謠在京城風(fēng)行開(kāi)來(lái)：“大總統(tǒng)，洪憲年，正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個(gè)娘，洪憲皇帝命不長(zhǎng)。”
河南風(fēng)味菜也叫“豫菜”，以“五味和諧、質(zhì)味各別、鮮香清淡、湯汁精細(xì)精美”等怪異風(fēng)味，在我國(guó)美食業(yè)占有一席之地。然而，在京城，真正稱得上正宗河南味的，要數(shù)厚德福酒樓。
厚德福建立于清光緒二十八年(1902年)，原址在前門外大柵欄街內(nèi)，專門經(jīng)營(yíng)河南風(fēng)味的飯菜。其創(chuàng)始人創(chuàng)制的名菜“鐵鍋蛋”代代相傳，更成為該店的招牌菜。鐵鍋蛋又稱“鐵碗燒雞蛋”，以雞蛋、蝦仁、海參丁等為原料，用特制的鐵鍋精心烹制而成，特點(diǎn)是味鮮、質(zhì)嫩、噴鼻艷、可口，風(fēng)味奇特，堪稱一絕。
厚德福開(kāi)張后很快獲得顧客的青睞，尤其是河南籍人士，更把這兒奉為美食的天堂，經(jīng)常前來(lái)幫襯，厚德福得以成長(zhǎng)，到平易近國(guó)時(shí)，生意更加興隆。
民國(guó)十五年(1926年)，北京《晨報(bào)》曾撰文介紹厚德福，寫(xiě)道：“京中豫菜館之有名者為大柵欄之厚德福，菜以‘兩做魚(yú)’、‘瓦塊魚(yú)’(魚(yú)汁可拌面)、‘紅燒淡菜’、‘魷魚(yú)卷’、‘魷魚(yú)絲’、‘拆骨血’、‘核桃腰子’;‘盤(pán)子’以‘酥魚(yú)’、‘酥海帶’、‘風(fēng)干雞’為佳。其面食因面系便宜，特注意。月餅亦有名……厚德福在項(xiàng)城東海(即袁世凱)當(dāng)國(guó)時(shí)，京中汴人(指河南人)多，信用益盛。所制月餅有棗泥、豆沙、玫瑰、火腿，味極佳，且能致遠(yuǎn)，與南邊茶店所制者，迥不不異�！贝宋慕榻B仔細(xì)，但厚德福還有其他的一些特點(diǎn)，頗具人文色彩將第場(chǎng)除局與展眾息華特午參商，司社。這里不妨慢慢道來(lái)。
起首，因?yàn)楹竦赂?lái)自于華夏文化極其發(fā)財(cái)?shù)暮幽希苑浅Ｕ暫骨鄠鹘y(tǒng)。他們對(duì)古時(shí)刻河南所出的歷史事務(wù)、典故妙聞?dòng)兄y以割舍的情緣，因此，即即是飯菜的名字也往往喜好帶上濃郁的文化色彩。例如：有道菜名叫“杜甫茅舍雞”，顯然由河南籍大詩(shī)人杜甫及其名詩(shī)《茅屋為金風(fēng)抽豐所破歌》得來(lái);“司馬懷府雞”則與三國(guó)司馬懿有關(guān)，司馬懿乃河南懷府人士;“鹿邑適量狗肉”來(lái)歷于王莽追劉秀的傳說(shuō);“包府玉帶雞”則是為贊頌包拯包彼蒼清廉樸重而起。諸如斯類，所在多有。
別的，厚德福還有賣元宵等小吃的傳統(tǒng)，他們不僅在店堂里賣，并且把小吃擺在外面，派專人吆喝。其吆喝者嗓音嘹亮，將聲音傳出老遠(yuǎn)。就因?yàn)檫@一點(diǎn)，還引起一段小故事。
袁世凱是河南項(xiàng)城人，他得勢(shì)后，手下為了投其所好，經(jīng)常到厚德福買一些河南風(fēng)味的食物，還經(jīng)常把飯局開(kāi)到厚德福里面。是以并，體成何容一普屏省施一期沖寄，重委結(jié)就自維。袁世凱對(duì)厚德福十分熟悉，厚德福的生意加倍興隆。
且說(shuō)袁世凱算盡機(jī)關(guān)，要登皇帝寶座。開(kāi)初，一切都似乎很順?biāo)�，在袁世凱的威逼迷惑之下，竟然在1915年12月形成了全國(guó)各地選舉國(guó)民代表一致贊許君主立憲的假象，一致“恭戴今大總統(tǒng)袁世凱為皇帝”，袁世凱公開(kāi)接管帝位，受百官朝賀。可是，袁世凱的這一逆天行為注定要掉敗。護(hù)國(guó)活動(dòng)后，袁世凱垂垂眾叛親離，陷入勢(shì)成騎虎的境地。袁世凱把1916年定為洪憲元年，詭計(jì)達(dá)到千秋萬(wàn)代，可是在昔時(shí)正月十五的時(shí)辰，袁世凱已感應(yīng)力有未逮，在皇位上坐不住了。他想要出去散散心，趁便認(rèn)識(shí)一下京城的事勢(shì)，于是穿戴便裝，來(lái)到北京的大街上。大街上倒也人來(lái)人往，還看不到雜沓的現(xiàn)象。
不知不覺(jué)中，袁世凱來(lái)到了大柵欄，一時(shí)鼓起，想去厚德福吃點(diǎn)地道的河南菜。在護(hù)兵的護(hù)衛(wèi)下，袁世凱往前走著，即速就要到厚德福了。厚德福的門前正在熱賣元宵，悠長(zhǎng)的吆喝聲遠(yuǎn)遠(yuǎn)地傳了過(guò)來(lái)。
袁世凱感到很熟悉，加速了步子�？墒牵砣婚g一股不祥之兆襲上心頭，袁世凱停下腳步，細(xì)細(xì)地聽(tīng)著。
“元——宵”的吆喝聲依然回蕩在袁世凱的耳邊，他卻似乎聽(tīng)到了專為他吹奏的喪音，那聲音跟著涼風(fēng)傳來(lái)，袁世凱真切地聽(tīng)到了“袁——消”、“袁——消”的聲音，忍不住勃然盛怒。
他再?zèng)]有心思吃飯了，即刻返回，接著命令將厚德福賣元宵的人拘捕起來(lái)，還號(hào)令所有的人都禁絕再提元宵二字，將元宵的名字該為“湯圓”。
說(shuō)也巧，就在此事發(fā)生沒(méi)幾何天之后，袁世凱便被迫頒布發(fā)表“勾銷帝制”，接著在憂懼中迅速死去。于是，一首歌謠在京城流行開(kāi)來(lái)：“大總統(tǒng)，洪憲年，正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個(gè)娘，洪憲皇帝命不長(zhǎng)�！�
吃湯圓原因：
正月十五吃元宵，是全國(guó)各地的共同風(fēng)俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯團(tuán)”或“圓子”“團(tuán)子”，南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外，湯圓的名稱與“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。
民俗專家表示，煮湯圓時(shí)，因?yàn)樗_(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利。因此，吃湯圓表達(dá)的是人們喜愛(ài)闔家團(tuán)圓的美意。同時(shí)也顯示中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛(ài)，也是對(duì)中國(guó)文化的一種熱愛(ài)。
注意事項(xiàng)：
1、湯圓不宜多吃
湯圓的主要材料就是糯米，和它粘性高不容易消化，吃多了容易積食腹脹。正常人食用湯圓不要超過(guò)二兩，以一兩到二兩為宜。吃湯圓的時(shí)間最好選擇在下午，吃湯圓之后飯碗主食要適當(dāng)減少，避免積食家中腸胃負(fù)擔(dān)。消化能力弱的人最好少吃或者不吃湯圓。
2、湯圓不能當(dāng)早餐
每年元宵節(jié)我們都會(huì)準(zhǔn)備很多的湯圓，有些家庭當(dāng)天吃不完還會(huì)冷凍起來(lái)當(dāng)做第二天的煮熟當(dāng)做早飯使用。其實(shí)湯圓是不適合當(dāng)早飯吃的，一方面是湯圓不利于消化不說(shuō)也不能提供人體整個(gè)上午的能量供給，也缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)。在早晨空腹的時(shí)候吃湯圓還容易造成消化不良、惡心、泛酸、燒心等不良反應(yīng)。
除此之外湯圓不適合糖尿病、心血管疾病、年老體弱、消化功能不全者食用，幼兒不滿三歲也不宜吃湯圓。
傳說(shuō)故事：
傳說(shuō)1：
相傳吃元宵的習(xí)俗起源于漢代，漢武帝時(shí)期，宮內(nèi)有一名宮女，名字叫做“元宵”，由于常年在宮中，不得外出探親，所以十分思念自己的父母，終日以淚洗面。其中，當(dāng)朝的大臣東方朔，也就是現(xiàn)在相聲行業(yè)的祖師爺，得知“元宵”姑娘之心事，所以決定要幫助這位姑娘完成她的心愿。所以，東方朔就對(duì)漢武帝謊稱，“火神”不日要奉“玉帝”之命，于正月十五這天火燒長(zhǎng)安。臣夜觀天象，欲解除此災(zāi)，需要在宮內(nèi)找出一位叫做“元宵”的姑娘，并在正月十五這天回家做一些“火神”喜歡吃的食品，并且，全體民眾需要張燈供奉“火神”。漢武帝聞聽(tīng)此言，準(zhǔn)奏了東方朔的建議，于是乎，“元宵”姑娘終于見(jiàn)到了自己日思夜想的家人，當(dāng)然了，正月十五這天，由于“元宵”姑娘做了很多“火神”喜歡吃的食品，所以，這天的長(zhǎng)安很祥和，此后，逐漸形成了元宵節(jié)。
傳說(shuō)2：
相傳元宵節(jié)起源于春秋時(shí)期楚昭王。楚昭王在一次經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江時(shí)，看見(jiàn)水中有漂浮之物，于是命令他人將其打撈出來(lái)。此物是一種外白內(nèi)紅的甜美食物，楚昭王很是不解，于是拿著這些打撈上來(lái)的東西去請(qǐng)教孔子�？鬃釉唬骸按烁∑脊�，得之主復(fù)興之兆�！本褪钦f(shuō)等到這個(gè)物品是大吉的征兆，楚昭王聞之甚是高興，恰巧這天是正月十五，于是楚昭王下令每年的正月十五這天要仿造此果，越是漸漸的形成了正月十五吃元宵的習(xí)俗。
【元宵節(jié)吃湯圓的來(lái)歷】相關(guān)文章：
元宵節(jié)猜燈謎的來(lái)歷04-26
立冬的來(lái)歷和習(xí)俗11-04
關(guān)于元旦的來(lái)歷和習(xí)俗01-21
關(guān)于中秋節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗09-16
吃饃饃繞口令04-09
秋天吃柚子的禁忌10-11