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食品行業(yè)工作總結(jié)
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食品行業(yè)工作總結(jié)
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20xx年對(duì)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，是不平凡的一年，三鹿毒奶粉、匯源并購(gòu)、達(dá)娃之爭(zhēng)等引起陣陣驚濤，xx年留給我們太多思考。
焦點(diǎn)之一：食品安全
甘肅14名嬰兒喝三鹿奶粉患上腎結(jié)石的消息見(jiàn)諸報(bào)端后，引起強(qiáng)烈反響，甘肅衛(wèi)生廳介入調(diào)查，質(zhì)檢總局也表示高度關(guān)注。同時(shí)在湖南、湖北、山東、安徽、江西、江蘇等地都有類(lèi)似案例發(fā)生。調(diào)查揭示，造成這一嚴(yán)重后果的原因竟然是三鹿集團(tuán)違規(guī)在奶粉中添加了化工原料三聚氰胺。
三鹿毒奶粉無(wú)疑是xx年食品行業(yè)的一顆重磅炸彈，隨著事件被媒體的充分暴光，廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任度幾乎降到了冰點(diǎn)。聯(lián)想到之前的蘇丹紅事件、瘦肉精、毒大米，以及康師傅不斷暴光的飲用水問(wèn)題，食品行業(yè)盛行的潛規(guī)則和安全問(wèn)題一時(shí)成了過(guò)街老鼠。
食品安全，事關(guān)民生，為此，國(guó)家緊急制訂、出臺(tái)了一系列針對(duì)食品行業(yè)的新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，來(lái)規(guī)范行業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步加大對(duì)食品安全的監(jiān)控力度。近期，隨著“新國(guó)標(biāo)”、“新規(guī)定”的陸續(xù)出臺(tái)將為消費(fèi)者的“安全”撐起一把保護(hù)傘。
焦點(diǎn)之二：食品價(jià)格
從國(guó)家已經(jīng)公布的xx年前10個(gè)月的CPI指數(shù)來(lái)看，平均CPI達(dá)到6%以上，食品價(jià)格上漲是主因，
資料共享平臺(tái)
《食品行業(yè)工作總結(jié)》(http://m.stanzs.com)。以xx年5月為例，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局北京調(diào)查總隊(duì)的調(diào)查結(jié)果顯示：北京市城鎮(zhèn)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲6.3%，食品價(jià)格上漲最大達(dá)20.8%，是 CPI上漲的主導(dǎo)因素。食用油漲價(jià)、豬肉漲價(jià)、可樂(lè)瘦身變相漲價(jià)、洋快餐漲價(jià)，就連早點(diǎn)攤上的燒餅油條也在漲價(jià)，幾乎所有食品的價(jià)格都在xx年更上了一層樓。民以食為天，民眾的生活成本越來(lái)越高，社會(huì)反響也越來(lái)越大。
令人費(fèi)解的是，xx年的11月12月，CPI指數(shù)已經(jīng)有了較大幅度的回落，然而，食品的價(jià)格卻鮮見(jiàn)下跌。最近，連一直不和國(guó)際接軌的燃油都大幅降價(jià)，食品價(jià)格卻依然堅(jiān)挺。金融危機(jī)影響下，一些企業(yè)開(kāi)始裁員減薪，社會(huì)整體購(gòu)買(mǎi)力將有所下降，市場(chǎng)分析人士甚至擔(dān)心，食品行業(yè)的生產(chǎn)擴(kuò)張和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的下降，必將導(dǎo)致食品生產(chǎn)過(guò)剩，“牛奶倒進(jìn)大海里”的一幕會(huì)不會(huì)重新上演呢？
焦點(diǎn)之三：行業(yè)并購(gòu)
中國(guó)擁有全球最多的人口數(shù)量，十幾億人的消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，誘惑力之大是不言而喻的。從日前炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的可口可樂(lè)并購(gòu)匯源的傳聞中，我們不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)即將面臨或正在面臨著一場(chǎng)空前的并購(gòu)潮，酒類(lèi)、飲料、乳制品、肉制品加工等行業(yè)，市場(chǎng)整合異常激烈�？煽诳蓸�(lè)、百事可樂(lè)、統(tǒng)一、日清等跨國(guó)企業(yè)的蠢蠢欲動(dòng)，無(wú)一例外的昭示著其市場(chǎng)壟斷的野心。
令我們尷尬和不安的是，食品行業(yè)幾乎所有的跨國(guó)并購(gòu)案例中，我們的民族企業(yè)始終是處于弱勢(shì)方、被收購(gòu)方及被吞并方。如何做大做強(qiáng)民族食品工業(yè)，打破國(guó)際食品巨頭的市場(chǎng)壟斷，是中國(guó)食品行業(yè)面臨的一個(gè)刻不容緩的課題。
與此同時(shí)，全球金融危機(jī)為食品行業(yè)利用中國(guó)制造和中國(guó)原料的雙重優(yōu)勢(shì)，發(fā)展、壯大自主品牌，逐步走向全球，融入全球市場(chǎng)提供了契機(jī)。
xx年我們?cè)庥隽嗽S多困難，xx年讓我們克服困難迎接新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
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