燉雞的做法大全

雞的做法有很多種，

燉雞的做法大全

。而燉雞就是其中的一種了。燉雞的做法大全是怎樣的。歡迎大家閱讀。

燉雞的做法大全一：

香菇土豆燉雞塊

材料雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽做法1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。

2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.小訣竅洗凈香菇的小竅門： 香菇的菌傘下面有很多褶皺，里面也有臟東西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段時間就很容易洗凈褶皺里面的`臟東西。之后再沖洗干凈就可以放心吃了。 不僅香菇、木耳等可以這樣洗，像葡萄，由于本身比較軟不適合搓洗，而且葡萄顆粒間空隙的臟東西不易清洗，也都用這個方法洗，您也可以試一試!關(guān)鍵詞燉雞 燉雞塊 土豆燉雞 土豆燉雞塊 香菇土豆燉雞塊 雞塊 土豆 香菇

燉雞的做法大全二：

蘑菇燉雞

材料材料(4人量)：

1，

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《燉雞的做法大全》(http://m.stanzs.com)。 土雞1只(1公斤左右，如果是肉店買的，讓店里幫忙剁好)

2。 新鮮香菇(500克)

輔料：

1。姜(適量切片)

2�；ń�(20粒左右)

3。 八角(1粒)

4。 當歸(4片)(如果不喜歡也可以不放，放些有些藥膳的感覺)

烹飪時間：2個小時做法1。 炒鍋加熱，放入4湯匙烹飪油。

2。 油熱好后，放入姜片，炒香。

3。然后放入雞塊，放入八角一起煸炒。

4。將雞肉炒干后(肉從松軟變緊湊)，挪入燉鍋中(沙鍋最好)，炒雞剩下的'油不要。

5。 加入熱水，水量以蓋過雞肉為準，放入花椒粒(花椒的作用除了去腥外還可以清湯)。

6。 湯開后調(diào)小火(電磁爐從10檔調(diào)到3檔就好)， 加入米酒4勺。

7。 加鹽3茶匙。

8。加蓋用小火燉1.5個小時。

9。加入蘑菇后，中火燉15分鐘就可以出鍋了。關(guān)鍵詞燉雞 蘑菇燉雞 蘑菇 雞

燉雞的做法大全三：

鮮菇栗子燉雞湯

菜譜簡介我們家每天一定要有湯，吃飯不喝湯感覺就是少了一味，尤其天氣慢慢變的.涼爽，每天都在想要燉什么湯呢? 在QQ廚房中的好友常常分享栗子燉湯料哩，好美味~現(xiàn)在正值栗子賞味季節(jié)，當然要利用我的燉一鍋鮮菇栗子燉雞湯吧!材料雞腿肉+翅膀1支大朵干香菇6朵栗子70元洋蔥半顆鹽巴適量

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