采購(gòu)經(jīng)理年終總結(jié)
歲歲年年花相似，年年歲歲人不同。又到一年一度的年末時(shí)刻，回顧這一年的工作，相信大家都取得了碩果吧，如果你仍舊感到迷茫，那么我想你需要暫時(shí)停下來(lái)好好對(duì)過(guò)去的工作做個(gè)總結(jié)了。但是拿起筆的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)不知道寫(xiě)什么，以下是小編收集整理的采購(gòu)經(jīng)理年終總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
采購(gòu)經(jīng)理年終總結(jié)1
時(shí)光如梭，一年的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一年里，在浙大商貿(mào)的領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的關(guān)心和幫助下，我認(rèn)真做好日常采購(gòu)工作。不斷加強(qiáng)了自身建設(shè)，努力提高理論和業(yè)務(wù)水平，樹(shù)立良好的形象；在思想上也有了進(jìn)一步的提高；在工作中做到把握公司發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持原則，兢兢業(yè)業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，克服采購(gòu)過(guò)程中一切困難。明確知曉采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管的工作職責(zé)，做好公司與原材料供應(yīng)商聯(lián)系的橋梁�，F(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：
一、全方位學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)
在這一年的工作中，我努力做到了在思想上跟上浙大商貿(mào)的發(fā)展步驟；在行動(dòng)上規(guī)范自己，作為采購(gòu)業(yè)務(wù)主管的行為；在工作上不斷增強(qiáng)原則性、科學(xué)性、預(yù)見(jiàn)性和創(chuàng)造性。同時(shí)在浙大商貿(mào)公司發(fā)展戰(zhàn)略理論和業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)中擺正工作與學(xué)習(xí)的關(guān)系，首先保障了采購(gòu)工作的時(shí)效性，在此基礎(chǔ)上，我還盡量利用空余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)浙大商貿(mào)的各項(xiàng)戰(zhàn)略措施。堅(jiān)持全方位的學(xué)習(xí)其他采購(gòu)主管的優(yōu)點(diǎn)，注重學(xué)習(xí)效果。積極參加浙大商貿(mào)采購(gòu)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，力求學(xué)深、學(xué)透、弄懂、弄通，并且做到了理論學(xué)習(xí)聯(lián)系實(shí)際工作這一點(diǎn)。另外，我還十分重視與浙大商貿(mào)其他部門(mén)管理人員的思想交流，理解各個(gè)部門(mén)的需求，促使自己能夠?qū)⒉少?gòu)業(yè)務(wù)主管工作做得更好。充分利用所學(xué)習(xí)到的知識(shí)，然后及時(shí)解決自己的業(yè)務(wù)思想問(wèn)題和實(shí)際工作中所遇到的問(wèn)題。
二、轉(zhuǎn)變思想，理論聯(lián)系實(shí)際
深入學(xué)習(xí)黨的十八大精神，緊緊圍繞服從浙大商貿(mào)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)，創(chuàng)新思路，努力工作，較好地完成了浙大商貿(mào)采購(gòu)的工作任務(wù)，取得了一定成績(jī)。并且對(duì)照黨員的群眾路線教育，轉(zhuǎn)變以形式主義、官僚主義、享樂(lè)主義、奢靡之風(fēng)，做到了反腐倡廉、做到了安全采購(gòu)、陽(yáng)光采購(gòu)、廉潔采購(gòu)、科學(xué)采購(gòu)、高效采購(gòu)，對(duì)提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益具有非常重要的作用。采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管工作任務(wù)重，具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)性，是一項(xiàng)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持乃至不斷提升的工作，因此將采購(gòu)業(yè)務(wù)主管理論知識(shí)學(xué)習(xí)融入實(shí)際工作。在日常采購(gòu)主管工作上，我結(jié)合商貿(mào)發(fā)展的實(shí)際情況，配合各個(gè)采購(gòu)人員開(kāi)展工作。要求各個(gè)采購(gòu)人員在具體工作執(zhí)行中將把原則性和靈活性有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，實(shí)事求是的辦事。
向總代理、總經(jīng)銷(xiāo)商宣傳了浙大商貿(mào)的經(jīng)營(yíng)理念，推動(dòng)了浙大商貿(mào)穩(wěn)定健康的向前發(fā)展。有效解決了浙大采購(gòu)部門(mén)以前信息不準(zhǔn)確、滯后、采集成本較高等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了浙大商貿(mào)采購(gòu)動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)、監(jiān)管的情況，有效實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的信息技術(shù)與浙大商貿(mào)的完美結(jié)合，高效解決浙大商貿(mào)采購(gòu)難中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。
三、勤勤懇懇，努力工作
作為一名浙大采購(gòu)的業(yè)務(wù)主管人員，我深知我們的工作內(nèi)容繁雜，任務(wù)繁重。我們的主要工作就是聯(lián)合各個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商、總代理、商家和基地為浙大商貿(mào)提供高品質(zhì)的原料。由于工作性質(zhì)的特殊，我每天在不同地區(qū)的不同廠家基地之間穿梭，充分了解市場(chǎng)的情況。不管刮風(fēng)還是下雨，都不能夠阻擋我工作的熱情。不管遇到任何困難，我都堅(jiān)持保持以積極的工作熱情來(lái)進(jìn)行工作。
四、持責(zé)任之筆，著采購(gòu)效益華章
力戮同心，攻堅(jiān)克難，不斷創(chuàng)新采購(gòu)業(yè)績(jī)，努力完成了商貿(mào)規(guī)定的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，有力支持了浙大商貿(mào)各項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展。首先在2015年9月3日，商貿(mào)公司以“您的健康，我的心愿”為主題，舉辦中秋、國(guó)慶、教師節(jié)商品推薦會(huì)，暨健康驛站、名優(yōu)特產(chǎn)品師生、團(tuán)購(gòu)客戶(hù)推薦會(huì)活動(dòng)。我們采供部便嚴(yán)格按照總公司的管理目標(biāo)，制定合理完善的工作計(jì)劃，在努力貫徹執(zhí)行公司“大團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)”總體目標(biāo)的同時(shí)，積極配合、協(xié)助公司團(tuán)購(gòu)部、事業(yè)部作好各項(xiàng)準(zhǔn)備、服務(wù)工作。同時(shí)還組織了總經(jīng)銷(xiāo)、總代理、源頭（廠家和基地）單位參展此次活動(dòng)；其次參與嘗試開(kāi)展總經(jīng)銷(xiāo)總代理，通過(guò)一健康為前提接洽了東鵬飲料、巴馬活動(dòng)泉水、“烏克蘭鄉(xiāng)村”葵花籽油等產(chǎn)品，雖然沒(méi)有達(dá)成雙方的合作意向，但是也為20xx年開(kāi)展工作提供了有利的開(kāi)端；最后我公司以此產(chǎn)品為契機(jī)，嘗試開(kāi)展總經(jīng)銷(xiāo)總代理、貼牌業(yè)務(wù)，把采購(gòu)源頭上移，真正把這塊業(yè)務(wù)做大做強(qiáng)。參與了紫金港教育超市和玉泉教育超市的迎新準(zhǔn)備，包括商品的備貨、促銷(xiāo)，抓住開(kāi)學(xué)契機(jī)、和商機(jī)、溝通核心目標(biāo)族群，對(duì)學(xué)校進(jìn)行健康品牌推廣活動(dòng)具有非常重要的意義，大大提升了浙大商品的銷(xiāo)量。
這些看似簡(jiǎn)單的工作回顧，卻飽含著我傾心浙大商貿(mào)采購(gòu)工作所付出的心血和汗水。心系浙大商貿(mào)的發(fā)展，在艱辛的工作中著采購(gòu)華章。回顧這一年的工作歷程，不斷將采購(gòu)源頭向上移動(dòng)，積極參與了參與20xx年組織關(guān)于堅(jiān)果、藕粉、王老吉等系列競(jìng)爭(zhēng)性談判的工作計(jì)劃，本次談判，結(jié)合實(shí)際招標(biāo)結(jié)果，綜合經(jīng)濟(jì)利益、質(zhì)量安全、服務(wù)成效、為公司提高了綜合毛利率。我用專(zhuān)業(yè)的采購(gòu)知識(shí)，辛勤的耕耘不斷探索，走出了一條具有特色的采購(gòu)新路子。通過(guò)這次業(yè)務(wù)談判，我更加深入的了解到為浙大商貿(mào)提供原材料的供應(yīng)商，能夠快速推動(dòng)浙大向前發(fā)展，降低了浙大商貿(mào)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，增加運(yùn)營(yíng)能力。
望明日前程似錦，任重道遠(yuǎn)。激情與汗水成就了過(guò)去，理性與執(zhí)著鑄就著未來(lái)。我有信心、有決心、有實(shí)力再攀新高度，實(shí)現(xiàn)新跨越。在未來(lái)的道路上，我會(huì)更加努力，爭(zhēng)取再創(chuàng)新高，為浙大商貿(mào)的業(yè)務(wù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己一份微薄的力量。
采購(gòu)經(jīng)理年終總結(jié)2
回顧過(guò)去的20xx年度，自從我進(jìn)入采購(gòu)部已近兩年了，這段人生中彌足珍貴的經(jīng)歷給我留下了精彩而美好的回憶。采購(gòu)部成員和其它部門(mén)的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事在工作和生活中都給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸懷，在對(duì)領(lǐng)導(dǎo)們肅然起敬的同時(shí)，也為我有機(jī)會(huì)成為采購(gòu)部的成員而驚喜萬(wàn)分。在過(guò)去的一年當(dāng)中，采購(gòu)部門(mén)的工作基本上滿足了公司施工材料訂單的需求。在20xx年我將繼續(xù)努力，做好本職工作，不斷完善自我，確保物料的供應(yīng)和質(zhì)量的控制，為公司的發(fā)展盡一份綿力。回首自己在采購(gòu)部的工作，有過(guò)很多曲折，工作中出現(xiàn)了不少失誤也取得不少進(jìn)步。作為公司的花錢(qián)部門(mén)，我部樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則�，F(xiàn)將一年來(lái)的主要工作情況述職如下：
（一）年度主要完成工作及材料開(kāi)展工作
1、部門(mén)的日常工作
采購(gòu)部現(xiàn)有人員3人，采用分工協(xié)作的方式負(fù)責(zé)公司原主輔材料的進(jìn)行采購(gòu)。思想?yún)R報(bào)專(zhuān)題依據(jù)今年公司的制定的采購(gòu)計(jì)劃，由采購(gòu)部進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，今年公司原料總共采購(gòu)批次為436批，采購(gòu)總金額達(dá)到1232。00萬(wàn)元，原材料不合格批次為2批，不合格批次現(xiàn)已均全部由采購(gòu)部直接與供方聯(lián)系，采用退貨重新開(kāi)模加工處理方式；今年采購(gòu)合格率達(dá)到98。5%，年度供貨合同簽訂率99%。供貨及時(shí)度96%，由于部分定制產(chǎn)品周期較長(zhǎng)影響了施工，采購(gòu)部在條件不具備的情況下依然突破重重困難盡職盡責(zé)爭(zhēng)取第一時(shí)間將物料送至施工現(xiàn)場(chǎng)。
2、圍繞控制成本在采購(gòu)產(chǎn)品性能優(yōu)化結(jié)構(gòu)方面開(kāi)展工作
采購(gòu)部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)產(chǎn)品性能優(yōu)化的結(jié)構(gòu)”為工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采購(gòu)人員在對(duì)材料、設(shè)備詢(xún)比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采購(gòu)部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采購(gòu)人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)
20xx年采購(gòu)部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每位供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》并對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行報(bào)價(jià)之前，對(duì)供方進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄，才具有報(bào)價(jià)資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
4、逐步加強(qiáng)對(duì)材料價(jià)格信息的管理
采購(gòu)部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、信息的管理，每一次材料采購(gòu)的計(jì)劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采購(gòu)部材料信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
（二）將具體從以下幾方面予以改進(jìn)
1、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本
制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施原輔料采購(gòu)行為之前對(duì)采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)采購(gòu)資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高采購(gòu)資金的使用效率，優(yōu)化采購(gòu)管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制采購(gòu)資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購(gòu)成本以期達(dá)到有效的資金最大化利用的目的.。
2、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇
在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購(gòu)支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量根據(jù)
公司的產(chǎn)能適當(dāng)控制，以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能均能滿足公司產(chǎn)品要求。同時(shí)在采購(gòu)的環(huán)節(jié)控制上20xx年將著手幾個(gè)環(huán)節(jié)并做相應(yīng)調(diào)整具體細(xì)節(jié)計(jì)劃，力求細(xì)節(jié)嚴(yán)謹(jǐn)確保每一個(gè)材料的成本控制率、合格率和供貨及時(shí)率，避免因環(huán)節(jié)疏漏從而給項(xiàng)目造成的施工不便問(wèn)題。
3、在以后工作中需要繼續(xù)努力的幾點(diǎn)
1、首先，工作態(tài)度上不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)，工作過(guò)程中萬(wàn)事都要仔細(xì)，從采購(gòu)物資規(guī)格的確認(rèn)、價(jià)格的商榷到采購(gòu)合同的簽訂和完成到貨等等一系列的事情都要一一用心，全心全意地投入工作，以積極的態(tài)度強(qiáng)烈的責(zé)任感和百分之百的信心來(lái)開(kāi)拓自己的工作領(lǐng)域。
2、還要從最基本上打好基礎(chǔ)，要多多熟悉公司產(chǎn)品，采購(gòu)產(chǎn)品各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的了解，可以明白將要采購(gòu)的原材料、半成品等在產(chǎn)品中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧瑥亩鴮?duì)其品質(zhì)要求與對(duì)應(yīng)的數(shù)量需求知曉。在熟悉要采購(gòu)的產(chǎn)品同時(shí)，順便也要對(duì)公司各個(gè)部門(mén)及其工作做好進(jìn)一步的了解。不但要了解所購(gòu)品市場(chǎng)行情時(shí)刻掌握影響采購(gòu)品的價(jià)格波動(dòng)情況，提前做好準(zhǔn)備。還要做好有效的控制采購(gòu)庫(kù)存。避免停轉(zhuǎn)產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)及積壓物資的風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)形中控制自己企業(yè)的采購(gòu)費(fèi)用。此外采購(gòu)流程中最主要的優(yōu)化控制及分類(lèi)分批采購(gòu)合同臺(tái)賬要做好，并維護(hù)好供應(yīng)商信息這一點(diǎn)也尤為重要。
3、簽約訂貨后要積極跟催，保證按時(shí)或提前交貨。貨物到工地后協(xié)調(diào)安排好卸貨入庫(kù)事宜。萬(wàn)一后期出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題要積極處理反饋。
采購(gòu)經(jīng)理年終總結(jié)3
20xx年，是我們公司迅猛發(fā)展的一年。作為分管食堂管理，后勤采購(gòu)工作的行政部副經(jīng)理，我深知崗位職責(zé)的重要性，所以把每一項(xiàng)工作做精做細(xì)，盡心盡責(zé)，全力以赴是我的責(zé)任；“企業(yè)的利益高于自己的一切利益”是我在工作中的座右銘；這理念時(shí)刻提醒著我堅(jiān)持不懈努力工作�，F(xiàn)將一年來(lái)，自身情況、工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、學(xué)習(xí)建設(shè)情況
為了提升自己的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，我注重加強(qiáng)學(xué)習(xí)和鍛煉。一年來(lái)，我積極參加公司組織的各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)，始終做到在思想、行動(dòng)上與公司同心同德。工作中千方百計(jì)加強(qiáng)員工食堂管理和后勤采購(gòu)工作，想方設(shè)法降低成本提高伙食質(zhì)量，為公司的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。在工作中不斷完善了自己，不斷摸索食堂管理和后勤采購(gòu)工新的方法和新的思路。
二、食堂管理工作情況
20xx年，我按照“職工食堂是職工在就業(yè)過(guò)程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，為公司職工提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，服務(wù)好職工生活，服務(wù)好整體工作”的工作思路做好了食堂的管理工作。
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1、打造了衛(wèi)生型食堂：制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，建立了《員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標(biāo)準(zhǔn)》使食堂內(nèi)部衛(wèi)生狀況的徹底改變。
2、打造了節(jié)約型食堂：首先是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，節(jié)約成本。其次是通過(guò)宣傳教育，有效的抑制了就餐員工的浪費(fèi)問(wèn)題。
3、打造了溫暖型食堂：堅(jiān)持開(kāi)展了每月為本月生日的員工過(guò)“集體生日”的活動(dòng)，使員工感受到了公司的關(guān)懷和“家”的溫暖。
4、打造了安全型食堂：提高了員工伙食質(zhì)量，經(jīng)常變換菜品。堅(jiān)持把好三道關(guān)即：嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)、嚴(yán)把安全關(guān)。
5、打造了營(yíng)養(yǎng)型食堂：利用伙食費(fèi)結(jié)余每周增加水果，改善增加主食品種，制定了每周主食食譜，是營(yíng)養(yǎng)搭配更科學(xué)。
6、打造了競(jìng)爭(zhēng)型食堂：為了使廚師能夠全面的施展技藝，我們開(kāi)展了名為“這一周我負(fù)責(zé)”的技能比拼活動(dòng)，增強(qiáng)了廚師的責(zé)任心，使每位廚師的技能得到充分發(fā)揮，同時(shí)也讓每位廚師都有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。
7、打造了民主型食堂：建立了《員工就餐意見(jiàn)本》，及時(shí)的了解員工的意見(jiàn)和建議，同時(shí)加強(qiáng)了食堂內(nèi)部員工與就餐員工之間互相溝通的能力，促進(jìn)了隊(duì)伍的和諧民主。
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通過(guò)不斷加強(qiáng)流程管理，依照公司行政部關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實(shí)，主要抓了一下以下環(huán)節(jié)：
1、狠抓進(jìn)貨環(huán)節(jié)：嚴(yán)把驗(yàn)收貨物門(mén)，確保購(gòu)進(jìn)食品的質(zhì)量保證，防止腐爛發(fā)霉等食品進(jìn)入食品加工范圍。
2、強(qiáng)化加工環(huán)節(jié)：食品加工范圍指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，輪流值班，工作人員均統(tǒng)一著裝，穿戴干凈整潔的衣帽，使用廚具均進(jìn)行過(guò)殺菌消毒，使用之后及時(shí)清理，垃圾及時(shí)處理，保證使用廚具干凈衛(wèi)生，使用環(huán)境干燥整潔。
3、加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：機(jī)器設(shè)備定時(shí)檢查養(yǎng)護(hù)，設(shè)備異常時(shí)馬上修理，使之恢復(fù)正常，防止因?yàn)樵O(shè)備的疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問(wèn)題。
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1、健全責(zé)任制度：落實(shí)責(zé)任到人，堅(jiān)持每月例會(huì)制度，嚴(yán)格了內(nèi)部庫(kù)房的進(jìn)出庫(kù)制度，制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，建立了《員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標(biāo)準(zhǔn)》。嚴(yán)格了內(nèi)部庫(kù)房的進(jìn)出庫(kù)制度，庫(kù)房專(zhuān)人管理，食品物品每月盤(pán)點(diǎn)，建立盤(pán)點(diǎn)臺(tái)賬。
2、落實(shí)培訓(xùn)措施：注重加強(qiáng)員工學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，通過(guò)對(duì)食品加工流程培訓(xùn)使食品制作更加科學(xué)、合理。
3、強(qiáng)化了安全措施：組織召開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，將食品安全深入落實(shí)到每個(gè)人的心坎。堅(jiān)持每月例會(huì)制度，對(duì)食堂整體進(jìn)行總結(jié)和對(duì)接下來(lái)的工作進(jìn)行安排，解決當(dāng)月發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。此外還加強(qiáng)了安全防范工作，重新更換了食堂防盜門(mén)，煤氣房加裝防護(hù)欄及防爆排風(fēng)扇。
三、采購(gòu)工作情況
20xx年，為節(jié)約成本、提高質(zhì)量，在反復(fù)考慮、認(rèn)真對(duì)比的基礎(chǔ)上，重新選用了兩家食品供貨商。同時(shí)還協(xié)助總經(jīng)辦完成了中秋賞月晚會(huì)的獎(jiǎng)品食品的采購(gòu)、會(huì)場(chǎng)食品的擺放以及服裝道具租賃工作。近期還完成了冬季烤火煤的詢(xún)價(jià)采購(gòu)工作。
四、其他后勤工作情況
后勤工作影響我們職工的日常生活，也影響我們公司生產(chǎn)的正常運(yùn)行。所以我高度重視后勤工作，積極做好自己的本職工作，時(shí)刻加強(qiáng)與公司領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)的溝通，及時(shí)反映各種問(wèn)題，提出合理化建議，為后勤工作盡心盡力，保證公司生產(chǎn)生活的正常運(yùn)行。如：簽訂了公司煙道、隔油池、化糞池、清洗清掏合同等。
歷盡天花成此景，人間萬(wàn)事出艱辛。在今后的工作中，我將繼續(xù)錘煉自己配合大局的能力、應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面的能力，在分管的食堂管理，后勤采購(gòu)工作中為公司發(fā)展添磚加瓦！
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