小學六年級上冊科學饅頭發(fā)霉了教案

　　《饅頭發(fā)霉了》教學設計

　　教學目標

　　能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子；

　　能夠設計對比實驗，探究物體發(fā)霉的基本條件，了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。

　　情感、態(tài)度與價值觀

　　激發(fā)學生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。

　　教學重、難點

　　1、重點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

　　2、難點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

　　教學準備：

　　發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等

　　課時：安排兩課時

　　教學過程：

　　1．通過多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？在我們的生活中見過沒有？

　　2．交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？

　　講述：請大家仔細觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？先請同學們用語言描述一下所見到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫在活動記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。（做好巡視和輔導）

　　3．學生匯報、小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等

　　4．討論霉菌有生命嗎？怎樣證明呢？（從無到有，從少到多）

　　5．討論：根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例，探究饅頭在什么條件下會發(fā)霉。其他物體發(fā)霉的條件和饅頭發(fā)霉一樣嗎？

　　6．討論：教材第9頁表，你認為除了表中列出的實驗條件外，還有哪些組合方式。請補寫在表格的下方。

　　課堂小結(jié)：霉是什么？它有生命嗎？物體發(fā)霉的條件有哪些？

　　作業(yè)：每小組選擇一個組合條件做物體發(fā)霉的實驗。寫好實驗報告。

　　第2課時

　　一．復習

　　1．霉是不是就會在食品上發(fā)生？在其他物品上會發(fā)生嗎？

　　2．霉發(fā)生的條件有哪些？

　　3．交流，根據(jù)實驗說明霉發(fā)生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關。

　　二．根據(jù)發(fā)霉的條件說明應該怎樣防止發(fā)霉

　　1．隔絕空氣。

　　2．保持干燥。

　　3．高溫滅殺。

　　4．低溫保存。

　　三．教師輔導學生學習霉的功過。

　　1．可以用霉制止食品。

　　2．制作藥品

　　3．霉菌會使物品損壞

　　4．霉變食品會危害人體健康。

　　四．學習科學家發(fā)明青霉素的故事。

　　五．小結(jié)：應該怎樣防止有害的霉發(fā)生？應該創(chuàng)造什么條件讓有益的霉發(fā)生。

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