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低功率微波耦合溶劑相酶促酯化反應及其熒光光譜的變化
摘要:以溶劑相脂肪酶LRI催化辛酸和丁醇的酯化反應體系為對象,將反應體系中各組分分別在低功率微波輻射和常規(guī)加熱下對LRI作用后,用熒光發(fā)射光譜分級逐步研究LRI在有機溶劑和水環(huán)境中的熒光光譜變化.微波輻射和常規(guī)加熱在所有實驗條件下均增強LRI的熒光強度而沒有導致最大發(fā)射波長位移.在微波輻射能夠提高反應初速度的范圍內(nèi),當LRI與有機分子共熱后,微波輻射更有利于LRI蛋白質(zhì)分子在水中的裸露.不同log P溶劑的反應體系對酶構(gòu)象的影響主要表現(xiàn)為溶劑對其的影響.反應初速度對log P的變化規(guī)律與水相LRI蛋白質(zhì)的熒光強度對log P的變化接近,而與溶劑相LRI蛋白質(zhì)的熒光強度對log P的變化規(guī)律之間基本無共同之處. 作者: 閔瑞[1]方云[1]夏詠梅[2] Author: MIN Rui[1] FANG Yun[1] XIA Yong-mei[2] 作者單位: 江南大學化學與材料工程學院,江蘇,無錫,214122江南大學化學與材料工程學院,江蘇,無錫,214122;江南大學食品科學與技術國家重點實驗室,江蘇,無錫,214122 期 刊: 光譜學與光譜分析 ISTICEISCIPKU Journal: SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年,卷(期): 2009, 29(2) 分類號: Q586 關鍵詞: 脂肪酶 構(gòu)象 微波 熒光 非熱效應 溶劑 機標分類號: O53 TQ0 機標關鍵詞: 低功率 波耦合 溶劑相 酶促 酯化反應 熒光光譜 變化規(guī)律 Fluorescence Spectroscopy Organic Solvent 微波輻射 熒光強度 反應體系 蛋白質(zhì)分子 常規(guī)加熱 熒光發(fā)射光譜 初速度 有機溶劑 有機分子 影響 實驗條件 基金項目: 國家自然科學基金,國家高技術研究發(fā)展計劃(863計劃),江蘇省自然科學基金,教育部新世紀優(yōu)秀人才支持計劃《低功率微波耦合溶劑相酶促酯化反應及其熒光光譜的變化.doc》
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