馬勃的有哪些功效和作用

　　一、馬勃的功效與作用

　　止血作用：

　　脫皮馬勃對口腔出血性疾患有明顯的止血效能，不亞于淀粉海綿或明膠海綿，對鼻出血亦有效。

　　抗菌作用：

　　體外試驗，脫皮馬勃煎劑對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌及肺炎雙球菌有一定的抑制作用，對少數(shù)致病真菌也有抑制作用。煎劑中含大量色素，經(jīng)用活性炭脫色后，抗菌作用大減。埃蕈新鮮子實體的壓榨汁，給動物注射，可毒害毛細血管，引起內(nèi)臟出血。

　　咽喉腫痛，不能咽物：

　　用馬勃一分、蛇蛻一條，澆為末，棉裹一錢，含咽。

　　失音：

　　用馬勃、馬牙硝，等分為末，加沙糖和成丸子，如芡子大。噙口內(nèi)。

　　久咳：

　　用馬勃研為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，白湯送下。

　　積熱吐血：

　　用馬勃感想為末，加沙糖做成丸了，如彈子大。每服半丸，冷水化下。

　　妊娠吐血及鼻血：

　　用馬勃研為末，濃米湯送服半錢。

　　抗癌：

　　大馬勃制劑經(jīng)動物試驗，有顯著的抗癌活性。

　　損傷血管：

　　埃蕈新鮮子實體的壓榨汁，給動物注射，可損害毛細血管以致內(nèi)臟出血。

　　抗細菌和真菌：

　　紫色馬勃的制劑對細菌和真菌有一定抑制作用。

　　二、馬勃食用的炮制方法

　　古代馬勃的炮制方法

　　在宋代有專家記載，馬勃的炮制方法其實非常簡單，就是簡單的去皮洗凈然后燜在鍋里就可以了，明代又增加了和密版炮制法，簡單來說，就是把馬勃去外皮之后洗干凈，兌上蜂蜜和一些糖，然后在鍋里悶幾個小時就可以直接食用了，或者也可以加到湯里做湯喝。

　　現(xiàn)在馬勃的炮制方法

　　現(xiàn)在人們的餐飲技術普遍提高，對于馬勃的炮制方法也有很大的改變，把原有的馬勃除去外皮和雜志，然后用特定的剪刀剪成小塊兒，打成不規(guī)則小塊的馬勃放到陰涼處，就可以正常食用。

　　最流行的馬勃的炮制方法

　　現(xiàn)在家庭主婦們對馬勃這一味中藥非常熟悉，很多主婦們通常把馬勃洗干凈之后直接放進湯里，其實這樣也是可以的，馬勃的性質(zhì)比較干燥，可以清肺利咽，直接放在湯里或者沖水喝是對馬勃的最好的食用方法，連續(xù)服用幾個月，肺部會有很大的改善。

　　三、馬勃食用副作用

　　現(xiàn)代研究

　　化學成分：本品含紫頹馬勃酸、馬勃素、馬勃素葡萄糖苷、尿素、麥角甾醇、亮氨酸、酪氨酸、磷酸鈉、砷及α—直鏈淀粉酶。

　　藥理作用：脫皮馬勃有止血作用，對口腔及鼻出血有明顯的止血效果。其煎劑對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌及肺炎雙球菌均有抑制作用，對少數(shù)致病真菌也有抑制作用。

　　毒副作用

　　埃蕈新鮮子實體的壓榨汁，給動物注射， 可毒害毛細血管，引起內(nèi)臟出血。

　　臨床應用馬勃， 無明顯毒副作用。曾有內(nèi)服出現(xiàn)過敏反應的報道，癥狀表現(xiàn)為頭暈、咽喉似有腫物堵塞， 伴胸悶，繼而全身皮膚出現(xiàn)散在性塊狀丘疹， 瘙癢難耐。

　　馬勃用藥禁忌

　　《飲片新參》：風寒勞咳失音者忌用。

　　不良反應

　　在用藥過程中，偶有身熱、頭昏、倦怠、嘔吐、腹痛或失眠，尿頻及皮膚過敏等，一般在1——2周內(nèi)可消失，嚴重者停藥后即可愈。

　　臨床和實驗表明

　　馬勃對口腔出血性疾患有明顯止血效能，不亞于淀粉海綿或明膠海綿。但其不能被組織所吸收， 因此不能作為組織內(nèi)留存止血或死腔填塞之用。

　　四、馬勃食用禁忌

　　食用馬勃菌的注意事項

　　馬勃菌是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材，馬勃菌的做法也有很多，雖然說美味但是吃的時候注意事項還是很多的，因為食用馬勃菌如果不注意一些禁忌事項就會給身體帶來負面的影響，下面來一起了解下馬勃菌的食用等內(nèi)容。

　　禁一起用的食品

　　1：味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類和馬勃菌本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應少加食鹽。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3︰1或4︰1范圍內(nèi)，可達到圓潤柔和的口味，做涼拌菜時應該先溶解。因為味精的溶解溫度為85℃，低于此溫度，味精難以分解。

　　快出鍋時再加入

　　2：需要注意的是，不要在滾燙的鍋中加入馬勃菌，而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對人體有害，且難以排出體外。此外，患有高血壓癥的病人不但要限制鈉鹽，也要控制味精的攝入。

　　不宜放味精

　　3：馬勃菌的食用方法和禁忌事項，上面介紹之后可見馬勃菌在制作的過程中是不宜放味精的，了解更多飲食注意事項，正確的健康養(yǎng)生更重要。

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