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甜瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值
甜瓜的屬性
1、科屬
科:葫蘆科
族:南瓜族
屬:黃瓜屬
種:甜瓜
2、產(chǎn)地
中國、蘇聯(lián)、西班牙、美國、伊朗、意大利、日本
3、別名
甘瓜,香瓜、哈密瓜,白蘭瓜,華萊士瓜
4、簡介
甜瓜是葫蘆科甜瓜屬一年生蔓性草本植物。莖、枝有棱。卷須纖細(xì),單一,被微柔毛。葉柄長具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質(zhì),上面粗糙,被白色糙硬毛�；▎涡�,雌雄同株。雄花:數(shù)朵簇生于葉腋;花梗纖細(xì);花冠黃色;雌花:單生,花梗粗糙,被柔毛;子房長橢圓形。果實(shí)的形狀、顏色因品種而異,通常為球形或長橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子污白色或黃白色,卵形或長圓形,先端尖,表面光滑�；ü谙募�。
5、圖片
甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值、
甜瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素,還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。
香瓜果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng),對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。甜瓜味甘,性寒,無毒,歸心、胃經(jīng),具有清熱解暑,除煩止渴、利尿的功效,用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。
甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值高,經(jīng)常食用可以化淤散結(jié)、生津潤燥,并且有較好的驅(qū)蟲作用。甜瓜的瓜蒂具有催吐作用,能催吐胸膈痰涎及宿食,內(nèi)服適量,可致嘔吐以救食物中毒哦。這點(diǎn)很多人都還不知道吧。甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值豐富,食用方法簡單。買回來后洗凈后就可以食用。
甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶也是一種作用價(jià)值很高的營養(yǎng)成分,這種物質(zhì)對腎臟病人作用非常明顯,它可以讓人體中的不溶性蛋白質(zhì)改變性狀,有利于腎臟病人對它們的吸收。此外,甜瓜中還有一些葫蘆素存在,這種物質(zhì)可以修復(fù)受損的肝細(xì)胞,對肝炎和肝硬化有很好的預(yù)防和治療作用。
1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2、甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);
3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟,減輕慢性肝損傷;
4、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),甜瓜子還具有驅(qū)殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5、甜瓜營養(yǎng)豐富,可補(bǔ)充人體所需的能量及營養(yǎng)素。
吃甜瓜的最佳時(shí)間
夏季吃甜瓜比較好,它適用于煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用
甜瓜的選購方法
一顛:熟透的瓜會很輕,而沒有成熟的瓜則會很重,放在手上掂量一下手感,就能大致判斷出生熟。
二看:不一定熟了的瓜就會甜,因?yàn)橛晁欠襁^多,陽光照射是否充足,瓜的品種等等很多因素有關(guān);瓜越是大出傻瓜的幾率越高,常說大傻瓜就是這個(gè)理,瓜小一點(diǎn)歪一點(diǎn)往往甜的程度就越高;如果有蛐蛐咬的蟲洞,這樣的瓜往往都會很甜;而不同瓜的品種,對外表色澤辨別技巧也不同。比如我最喜歡的白糖罐(香瓜的一種),這種瓜個(gè)頭比較小并且較圓,一般白里微微泛黃色澤就好。
甜瓜的副作用
因甜瓜性寒,有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛腹瀉、小便頻多、心臟病等人慎用或忌用。正常健康的人也不宜大量常吃,因甜瓜水分很多,吃太多在胃里會沖淡胃液,傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。
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