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喝茶需要注意的禮儀
座位
茶道講究“主隨客便”,在座位的順序上也是有禮儀原則的。主人左手方向順時(shí)針開(kāi)始,就是由尊到卑,直到主人的右邊。上茶請(qǐng)客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,雙手將茶杯連同杯托一同遞給客人或放在桌上,茶杯就位時(shí),杯耳要朝外,每杯茶為杯高的三分之二為宜,遵循“淺茶滿酒”的原則,放在客人的右手上方,先敬尊長(zhǎng)者。若是客人較多,則應(yīng)按照禮儀順序,依據(jù)先客人,后主人;先主賓,后次賓;先女士,后男士的先后次序上茶。
敬茶
敬茶時(shí)應(yīng)盡量隨便、自然。我國(guó)舊時(shí)講究以茶待客不過(guò)三杯。一杯曰敬茶,二杯曰續(xù)茶,三杯曰送客茶。要是一而再再而三地勸人飲茶,就等于提醒來(lái)賓“應(yīng)該走了”。特別是當(dāng)我們以茶款待老年人或海外華人時(shí),切勿因此而無(wú)意地得罪于人。
喝茶
飲茶之時(shí),應(yīng)一小口一小口地認(rèn)真品嘗,不要大口吞咽,喝得咕咚咕咚直響,或者一飲而盡。遇到飄在水面上的茶葉,可用杯蓋輕輕拂去。不要張口去吹,或以手撈出來(lái)扔在地上。若飲用的是紅茶,茶匙是用來(lái)為茶降溫的,不能以之取糖,或舀食茶湯。不用之時(shí),不要把它插在杯里,而應(yīng)放在杯托上。 不要把茶喝得“見(jiàn)底”。主人若暫時(shí)忘了為自己續(xù)水,也要耐心等待,最好不要自己起身去添加。
添茶
在和客人交談是應(yīng)注意給客人添茶續(xù)茶,添茶時(shí)切勿將水灑出,也不能杯滿欲溢。
中國(guó)自古便有淺茶滿酒,飲茶講究淺斟慢飲。若滿杯茶遞與客人,便有欺客逐客之嫌,謂之不禮或失禮,淺淺一杯茶,濃郁著人情美,反映了賓主之間和諧溫馨。一杯茶,七分滿。宜淺泡三開(kāi), 慢飲細(xì)品,以顯示文雅與修養(yǎng)。
基本原則
1、“酒滿敬人,茶滿欺人”茶水為盛滿為茶杯三分之二,滿了接手時(shí)茶杯很熱,這就會(huì)讓客人之手被燙,有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下而打破,給客人造成難堪。
2、“先尊后卑,先老后少”到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”,對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí),要先尊老后卑幼,第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí),要有回敬反應(yīng)。
3、泡茶時(shí),第一泡應(yīng)倒了或用于溫杯讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。有新客到來(lái),主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認(rèn)為“慢客”,“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
4、輕拿輕放不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發(fā)出聲響,否則“有意挑釁”。至于泡茶呢,有很多細(xì)節(jié),小編就偷個(gè)懶,不細(xì)說(shuō)啦。
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