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我喜歡的一道菜作文

時(shí)間:2024-02-05 14:03:51 好文 我要投稿

我喜歡的一道菜作文實(shí)用(15篇)

  在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,大家最不陌生的就是作文了吧,借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。那要怎么寫好作文呢?下面是小編為大家整理的我喜歡的一道菜作文,希望能夠幫助到大家。

我喜歡的一道菜作文實(shí)用(15篇)

我喜歡的一道菜作文1

  一跨進(jìn)家門,我就聽見(jiàn)廚房里一陣“噼里啪啦”的響聲,再用鼻子一嗅,發(fā)現(xiàn)空氣中彌漫著一股又香又有點(diǎn)刺鼻的辣味,我推開廚房門一看,哈哈!原來(lái)是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩!

  只見(jiàn)奶奶把圍裙往鼻子上一遮,活像一個(gè)蒙面大盜,我再看了看鍋里的青椒塞肉,那油還不時(shí)飛出一兩滴,難怪奶奶要用圍裙遮住臉呢!我盼呀盼呀,盼著吃晚飯的時(shí)間快點(diǎn)到來(lái)。終于到了晚餐時(shí)間,只見(jiàn)奶奶把那碗青椒塞肉端了上來(lái),我再也顧不得八禮四儀中的餐飲之禮了,連忙舉起筷子,夾起一個(gè)就大口咬起來(lái)!鞍!好辣呀!”我一邊吐著舌頭一邊尖叫起來(lái),我的舌頭就像被火柴點(diǎn)著了一樣,感覺(jué)口中有團(tuán)熊熊燃燒的火焰,都快要噴火了。媽媽趕緊給我盛了一碗熱湯,誰(shuí)知這更是火上澆油,我反而感到更辣了,這時(shí)奶奶遞給我一杯涼開水,我就像抓住救命稻草似的,拿起杯子一仰頭全部喝掉了。辣味終于漸漸散去,我最愛(ài)吃的青椒塞肉這回為啥這么辣呢?

  “奶奶,你為啥放辣椒呀?”

  奶奶連忙解釋道:“傻孩子,這是青椒自身帶的辣味呀!”

  “哦,原來(lái)青椒會(huì)有這么辣的.呀!青椒的香辣夾雜著鮮嫩的豬肉!蔽姨蛄颂蛏囝^,意猶未盡地說(shuō):“那我還能再來(lái)一個(gè)么······”

  全家人看著我哈哈大笑起來(lái)!

我喜歡的一道菜作文2

  我的媽媽非常能干,她會(huì)做很多好菜,其中最有名的要數(shù)“粉蒸肉”了,每次招待客人必有這道菜。

  我好奇地問(wèn)媽媽:“這粉蒸肉是怎么做的呢?”媽媽興致勃勃地娓娓道來(lái):“首先,要買一塊新鮮的五花肉,必須要肥瘦相間。然后把五花肉洗干凈后切成片,切的大小很重要,一片肉的厚度大概在5毫米左右,這個(gè)大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬,把這些調(diào)料攪拌均勻,腌制10分鐘。最后給每片肉裹上炒好的米粉,放進(jìn)蒸箱蒸90分鐘。出箱后再撒上蔥花,一道噴香美味的粉蒸肉就完成了!

  說(shuō)干就干,媽媽在廚房里大顯身手,我在旁邊目不轉(zhuǎn)睛地看著!熬攀昼姷絿D!出鍋了!”伴隨著媽媽掀開鍋蓋的動(dòng)作,一股濃郁的香味撲面而來(lái)!我的.嘴巴里已經(jīng)是“翻江倒!绷,拿起筷子迫不及待地夾起一片,一口咬下去,粉粉糯糯,唇齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。

  嘗過(guò)媽媽這道招牌菜的客人個(gè)個(gè)都贊不絕口。連平時(shí)不愛(ài)吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷,還邊吃邊點(diǎn)評(píng)道:“有了米粉的包裹,五花肉不那么油膩了,而米粉又吸收了肉的油脂,噴香軟爛。用‘此菜只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗’來(lái)形容也不為過(guò)啊!”我們聽了都哈哈大笑起來(lái)。

  小朋友們,你是不是也流口水了呢?如果你學(xué)會(huì)了這道菜,家里的人都會(huì)夸你是大廚呢!

我喜歡的一道菜作文3

  一提到老爸的獨(dú)門秘技“張記”酸菜魚,我便口水直流了。大年三十,在我的軟磨硬泡下,老爸終于答應(yīng)給我做了,只是要求我做他的小助手。

  沒(méi)問(wèn)題。我麻利地圍好圍兜,擼起衣袖,儼然一個(gè)小廚師。爸爸看看我,點(diǎn)點(diǎn)頭,說(shuō):“架勢(shì)不錯(cuò)!先剝兩個(gè)大蒜吧!”“我要來(lái)打攪你們啰!”說(shuō)完,我只輕輕一剝,最外面那層皮就給掀掉了?墒抢锩娴钠ぞ蜎](méi)有這么好對(duì)付了,越往里,越難!我只好用指甲蓋去摳,可是每一次都會(huì)把大蒜肉給帶進(jìn)去……看看爸爸,他已經(jīng)在用鹽腌制切成片的魚肉了。我趕緊啟動(dòng)我所有的指甲給可愛(ài)的小娃娃們脫衣服,很是滑稽狼狽。老爸見(jiàn)了,從我手中搶過(guò)大蒜,用刀輕輕一拍,立刻大蒜頂上就裂開了一條縫。他把大蒜遞回給我說(shuō):“這樣就省力多了!”我一試,果然如此!原來(lái)生活處處都是學(xué)問(wèn)!

  剝完大蒜,發(fā)現(xiàn)老爸這邊已進(jìn)展飛速?,他將大蒜、蔥切碎,放在一個(gè)盤子里,酸菜和切成半的魚頭又盛在另一個(gè)大盆子里。開始燒了,他將酸菜和魚頭倒入鍋中,煮沸。接著放入胡椒粉、白醋調(diào)味,再煮十五分鐘。十五分鐘后,掀開鍋蓋,一股香氣撲鼻而來(lái),這時(shí)湯汁也變成黃綠色的了。爸爸將魚頭和酸菜倒出,湯留著,將魚片倒了進(jìn)去。過(guò)了一會(huì)兒,像施了魔法一樣:原本透明的魚片變成了白色,還卷卷的。頓時(shí),我的'饞蟲都出來(lái)了,拿著筷子直往鍋里戳。

  看著我這饞樣,爸爸笑著直搖頭,說(shuō):“別急,還要一會(huì)……”說(shuō)話間,煮過(guò)的魚頭和酸菜又回到了鍋里。放入蔥花和蒜末,再撒上幾粒白芝麻,綴以切好的干紅辣椒,最后澆上一勺熱油!就這樣,一盆色香味俱全的酸菜魚就做好了!聞一聞,香氣誘人;嘗一嘗,湯清酸爽;嚼一嚼,魚肉嫩滑,太好吃了!

  好一盆張記酸菜魚!

我喜歡的一道菜作文4

  我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐,它不僅色香味俱全,還是一道含有豐富蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)大餐。

  這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子里直打顫,看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油,辣油上面還有幾個(gè)黃褐色的豆瓣兒,碧綠色的蔥花攤?cè)鲈诙垢,把豆腐襯托地更加雪白,那叫一個(gè)好看呀!令人垂涎三尺。

  怎么樣?是不是馬上就想吃呀,莫急莫急,我還沒(méi)告訴你怎么做呢:買一些新鮮的豆腐,用開水抄一下,等完全抄熟的時(shí)候,在放在鍋里炒,放上花椒、辣椒、蔥花等配料,最好還放上一些豆瓣兒,那樣,這道菜的味道就更獨(dú)特了,哈哈!

  俗話說(shuō):“心急吃不了熱豆腐!蔽以诔月槔倍垢腵時(shí)候還真有這樣的經(jīng)歷。有一次,我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐,豆腐上還冒著熱氣,可我等不急了,就“啊嗚”一口咬了下去,“啊——!好燙呀!”我發(fā)出了一聲尖叫。我只覺(jué)得舌頭好像被許多針扎了一樣,疼的要命。于是,便開始大口大口的喝涼水,才感覺(jué)舒服一些?赡悴略趺粗,我的舌頭竟然被燙出一個(gè)大泡來(lái),那叫一個(gè)火燒火燎的疼呀!所以,以后吃這道菜時(shí),我總是不停地提醒自己,不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了,一定要等涼了再吃。

  雖然,我被“這個(gè)家伙”“傷害”了一次,可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣,你們也來(lái)被它“征服征服”,我保你吃了第一次想吃第二次,但千萬(wàn)要記住,慢慢吃,慢慢吃……

我喜歡的一道菜作文5

  “嗞!”這是什么聲音呢?走進(jìn)廚房,原來(lái)是爸爸在炒菜?磥(lái)今晚我和弟弟有口福了。偷偷告訴你我老爸做菜的手藝比我老媽要高。

  正當(dāng)我懶洋洋地在床上看書時(shí),忽然,廚房里傳來(lái)老爸叫我的聲音:“女兒,你幫我從樓下買瓶可樂(lè)上來(lái)!”“我不想去。”“你不去?那我只好把晚餐的可樂(lè)雞翅變成燉雞翅啰!蔽乙宦牭娇蓸(lè)雞翅,就連忙改口說(shuō):“別別別,我這就去!笨蓸(lè)雞翅可是我最喜歡的一道菜。

  我撒腿往樓下的商店跑,“要可口可樂(lè)還是百事可樂(lè)呀,小姑娘?”我沒(méi)問(wèn)老爸到底需要什么樣的可樂(lè)?平時(shí)只管吃也沒(méi)注意什么可樂(lè)?算了,平時(shí)吃得那么可口,就可口可樂(lè)吧。

  我又一路小跑上樓回家,只見(jiàn)弟弟拿著牙簽在那盆雞中翅上扎洞,“弟弟,你又在搗亂!”“爸爸讓我做得啊!”爸爸笑著從廚房出來(lái),把切小的'姜蔥蒜撒在盆里,又加了些醬油,還加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒,“看好了,這樣給它先入味!卑职诌呎f(shuō)邊用手在盆里攪拌。大約過(guò)了十幾分鐘。老爸在鍋里放一些油,把雞翅放鍋里煎。真香!“嗞!”一瓶我買的可樂(lè)被倒進(jìn)鍋里,弟弟接過(guò)瓶子把剩余一點(diǎn)點(diǎn)可樂(lè)到進(jìn)他的嘴里,“哼,真是個(gè)饞貓!”

  飯菜做好了,老媽也下班回來(lái)了,“開飯嘍”我和弟弟擺起碗筷,爸爸端出蔥綠的西蘭花,滑滑的蒸蛋,當(dāng)那一盆色香味俱全的可樂(lè)雞翅被“請(qǐng)”上了餐桌時(shí),我敢說(shuō)那濃郁的香味在十里之外就能聞到,黃澄澄的皮閃著誘人的光,我和弟弟同時(shí)把筷子伸向盤子……

  老爸笑著對(duì)老媽說(shuō):“兩個(gè)小饞貓”“不能怪我們饞,只怪它太好吃了”怎么樣,聽了我的介紹。你的口水一定飛流直下三千尺了吧?那就快來(lái)我家嘗嘗吧。

我喜歡的一道菜作文6

  周末,我一放學(xué)就興奮地跑回家。當(dāng)我想到明天是父親節(jié)的時(shí)候,我真的很想給爸爸準(zhǔn)備一份節(jié)日禮物。如果我想一想,我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。

  當(dāng)我走進(jìn)廚房時(shí),我穿上了圍裙。像一個(gè)眼睛亮亮的廚師,我是那么驕傲,那么聰明,擺出一副好姿勢(shì)。

  我開始準(zhǔn)備蔬菜,先拿出一個(gè)粉色的西紅柿洗干凈,然后切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋,我就從冰箱里拿出三個(gè)免費(fèi)的靶場(chǎng)雞蛋。對(duì)我來(lái)說(shuō),雞蛋不容易打。它就像一個(gè)淘氣的孩子。如果你不小心,有時(shí)很難把雞蛋皮弄進(jìn)去。不過(guò),反正我也要試試。我開始打第一個(gè)雞蛋。我打碎了蛋殼。突然,一個(gè)小球從黃澄澄跑了出來(lái)。它又圓又滑,就像一輪金色的小太陽(yáng)。

  最后,當(dāng)準(zhǔn)備工作完成時(shí),我打開火,然后把油倒進(jìn)鍋里,然后把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進(jìn)熱油鍋里。只唰一聲,雞蛋就成功跳進(jìn)了油鍋。鍋里的雞蛋真的'不舒服。過(guò)了一會(huì)兒,他們吐出一串小氣泡。最后,雞蛋吐出的氣泡到處都是。

  雞蛋煮好后,我把它們倒進(jìn)碗里,然后我開始炒西紅柿。因?yàn)槲骷t柿里有水,碰到油就會(huì)濺出來(lái),我小心翼翼的翻過(guò)來(lái)藏起來(lái),怕濺到我身上。

  最后我又把煎蛋倒進(jìn)鍋里,還放了點(diǎn)番茄醬。這道菜更加美味,一股甜甜的香味直撲鼻而來(lái),是一只勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來(lái)的。

  我從鍋里拿出食物,看著金色的雞蛋和紅色的西紅柿流著口水。嘗了一口,爸媽對(duì)我做的菜贊不絕口!別提我有多開心了。我下定決心,以后要學(xué)會(huì)給親愛(ài)的父母多做好吃的。

我喜歡的一道菜作文7

  我們江南的美食多如牛毛,有小巧玲瓏的小籠包子,有令人回味的醬排骨,還有圓滾滾的油面筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。

  手撕雞這個(gè)名字聽上去很奇怪,手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎!其實(shí),手撕雞不是清清淡淡的雞肉,更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因?yàn)樗栽谧炖锾鹛鸬,嚼了幾下就?huì)感覺(jué)咸咸鮮鮮地,吃完之后還帶點(diǎn)辣,這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的.多種口味。

  手撕雞的做法也不難,將一只燉好的雞放在盤中,戴上一次性手套,把雞肉撕下來(lái),撕成筷子一樣粗的細(xì)絲放在碗中備用。這時(shí)如果有辣油就不用炒了,如果沒(méi)有就取三到四個(gè)干辣椒在鍋里用油炒至辣椒發(fā)黑發(fā)紫再放入花生米;ㄉ撞荒艹吹脮r(shí)間太短,否則容易軟,所以花生米必須多炒一會(huì)兒,香味才會(huì)出來(lái),花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下,這時(shí)可以關(guān)火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的余熱拌一下,再放些香菜、鹽、和糖,一盤看相好,味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩,在嘴里又咸又甜,品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。

  我的牙齒不好,不能吃太硬的東西,媽媽就經(jīng)常買來(lái)雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當(dāng)一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時(shí),立刻把我吸引過(guò)去了。啊!真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米,綠綠的香菜,白白的雞肉,色、香、味俱全,真像一盤紅白綠的寶石。

  我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。

我喜歡的一道菜作文8

  要問(wèn)我最喜歡吃哪一道菜,我會(huì)毫不猶豫地回答——可樂(lè)雞翅,這道菜你們沒(méi)有吃過(guò)吧,這是我們家在前幾天自創(chuàng)的,飯店里根本沒(méi)有。說(shuō)起這道菜,還有一段小故事呢!

  有一次,媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋里,一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂(lè),可樂(lè)“刷”的一聲,就進(jìn)了鍋里。媽媽以為那是醋,沒(méi)太在意,就進(jìn)屋了。過(guò)了半個(gè)小時(shí),廚房里傳來(lái)了一股可樂(lè)味兒。媽媽趕緊跑過(guò)去一看,大叫:“啊——我買的這么好的雞翅,就這樣泡湯了!”聽到喊聲,我和爸爸趕緊跑過(guò)去。我聞著空氣中的香味,感到挺好聞,就嘗了一口——哇,真香!可樂(lè)早已化成了調(diào)料,粘在了雞翅上,再看它的`樣子,黑糊糊中略帶一點(diǎn)兒紅色,一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子,也夾了一塊嘗嘗,連聲說(shuō):“好吃,好吃!”沒(méi)想到,一次偶然的失誤,竟發(fā)明了一道新菜。

  我平時(shí)很喜歡吃雞翅,很嫩很嫩,可樂(lè)也是我最喜歡喝的飲料,兩樣配起來(lái),更加好吃啦!雖然很黏,但是極其爽口,白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯,真是胃口大增。一口過(guò)后嘴里還會(huì)留有可樂(lè)的味兒,讓人回味無(wú)窮。自此,我家就經(jīng)常這樣做著吃了,每次總讓我大飽口福。

  怎么樣,聽了一定讓你也嘴饞了吧,那不妨回家也試著做一回吧。

我喜歡的一道菜作文9

  從小對(duì)砂鍋魚湯情有獨(dú)鐘。乳白色的魚湯,爽滑爽口的魚肉,香噴噴的香菇豆腐,令人垂涎欲滴的美味魚香,讓我著迷陶醉。

  這個(gè)周末又想吃砂鍋魚頭湯,就和媽媽一起去市場(chǎng)買了一條大鰱魚。

  回到家,我媽說(shuō):“既然你想吃,這次我教你怎么做,好嗎?”我興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭,終于可以盡力了。

  媽媽首先讓我仔細(xì)清理魚。首先我得把魚頭和魚體分開,然后在鍋里放油,加熱四五分鐘的時(shí)候把魚頭放進(jìn)去。

  “!”我哭了,“媽媽,油濺到我手上了!”

  “別著急,慢慢來(lái),把魚頭放下鍋!蔽覌寢屪プ∥业氖,告訴我該怎么做。

  將魚頭沿鍋放下,煎至兩面金黃,然后撈出,放入砂鍋內(nèi),用冷水?dāng)嚢,使水不?jīng)過(guò)魚頭;然后用大火煮開,再用文火煨,再加入一些食材。當(dāng)湯煮到像牛奶一樣的乳白色時(shí),魚的味道就會(huì)出來(lái)。

  我聞了聞,對(duì)媽媽說(shuō):“真香?梢蚤_始吃了嗎?”我等不及了!"

  “還沒(méi)完呢,小貓。完成后,你想吃多少就吃多少!眿寢屝χf(shuō)。

  遵照媽媽的.指示,我繼續(xù)吃完這道菜,把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、竹筍、木耳、香菇、白蘿卜片……全部扔進(jìn)砂鍋。開鍋前放入一些大白菜。最后撒點(diǎn)蒜末燉一下,一壺江南名菜——砂鍋魚頭湯就吃完了。

  看著砂鍋魚頭湯五顏六色,美味可口,用汗水凝結(jié)而成,胃口大開,吃得更起勁。媽媽這樣看著我,滿意地笑了.

我喜歡的一道菜作文10

  平淡、寡味是一般人眼中的青菜淡湯,而作為我最喜愛(ài)的菜,他更是別有一番意味。

  青菜淡湯,像水和青菜一支完美的舞蹈,食鹽、味精是其中小小的插曲,“叮叮咚咚”,奏出不一樣的意味。一曲終了,收尾確是鍋鏟的一陣“摻合”,致使到了盆子里,樣子就不怎么優(yōu)雅了。但綠始終是綠,清始終是清,于是在水晶碗碟中,就又恢復(fù)了美麗的`姿態(tài)了。

  沒(méi)有辣、酸、咸那樣強(qiáng)烈的味覺(jué),也沒(méi)有紅燒魚頭、糖醋排骨那般誘人的姿態(tài),青菜淡湯就是平凡、樸素,但又在水的基礎(chǔ)上加上了屬于自己的鮮美與清新,所以在我的菜譜上,就略勝一籌了。不是嗎?等青菜到燒熟之時(shí)加上水,放上味精就可以出爐,不正是現(xiàn)代人所追求的簡(jiǎn)約風(fēng)格嗎?

  我們的生活也應(yīng)和淡湯一樣,“淡薄明智,寧?kù)o致遠(yuǎn)”,平平淡淡中擁有自己的滋味,去細(xì)細(xì)地品嘗,往往能發(fā)現(xiàn)其中的寶貴來(lái),簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、明明白白,何必要做足了五味雜陳,去鬧個(gè)轟轟烈烈呢?珍惜自己已經(jīng)擁有的,追求有可能的,而不是理想太遠(yuǎn)大,到頭來(lái)還是空空一場(chǎng),做一碗平淡的湯,做一個(gè)平淡的人。

  行在當(dāng)今社會(huì)的街上,那里找得到平淡呢?名牌、地位、金錢,真正的美好已被掩飾太多太多,曾經(jīng)的樸素被稱為現(xiàn)在的老土,曾經(jīng)的正直被稱之為現(xiàn)在的做作,而平淡,何以尋之?就如那魚翅、鮑魚,說(shuō)是去尋鮮味,實(shí)質(zhì)是攀比。勾心斗角,你來(lái)我往,社會(huì)變化了,人們也變化了。追求太多往往也會(huì)失去太多,還不如平平淡淡,做高檔的過(guò)路人,做時(shí)尚的旁觀者,做好自己,做好今天!

  青菜淡湯,在平淡的生活中找到自己的滋味。

我喜歡的一道菜作文11

  我喜歡吃的菜有很多,比如大蒜炒牛肉、土豆燉排骨、油爆茄子等等。

  今天我要學(xué)做的一道菜是大蒜炒牛肉,我的師傅就是我的“大廚“奶奶。早上,我和奶奶一起去菜場(chǎng)買原料。一回到家里,我倆便開始忙活起來(lái)。我先把牛肉和大蒜洗凈,奶奶幫我把牛肉切絲腌制,大蒜切成段,準(zhǔn)備就緒。先開大火倒點(diǎn)油,然后放入牛肉絲爆炒,再放入大蒜、鹽、辣椒粉等佐料小炒,不一會(huì)兒就出鍋了。我的.第一道菜做好了,大家都很想品嘗。媽媽先來(lái)嘗了一口說(shuō):“太辣了,眼淚都辣出來(lái)了!”看到媽媽被辣到的樣子,我難為情地說(shuō):“不好意思,肯定是我剛剛放胡椒粉的時(shí)候倒多了。”媽媽笑著對(duì)我說(shuō):“思銳,別灰心!媽媽相信你下次一定會(huì)成功的!”

  我堅(jiān)持要再試一次。這次按照先前的步驟,等到要放辣椒粉的環(huán)節(jié),奶奶教了我一個(gè)好方法,一手拿瓶子,一手輕輕拍打瓶子,我想這回應(yīng)該不會(huì)太辣了吧!“姐姐,加油!”一旁的妹妹也給我鼓勵(lì)。小炒一番后,我迫不及待地嘗了一口,牛肉嫩嫩的,口感可以!而且這次沒(méi)有很辣,但有一點(diǎn)點(diǎn)咸了。我撅著小嘴問(wèn)奶奶:“奶奶,為什么你能燒得那么好吃呢?”奶奶也嘗了嘗,然后笑瞇瞇地說(shuō):“孩子,你第一天炒這個(gè)菜,已經(jīng)很不錯(cuò)了。奶奶菜燒得好吃,那可是多年的積累,熟能生巧!”

  這次做菜的經(jīng)歷,讓我明白了一個(gè)道理:做菜不是一件簡(jiǎn)單的事情,要做好一道菜,也是需要多次練習(xí)的。我們要學(xué)好一樣本領(lǐng),就需要花心思、多實(shí)踐!

我喜歡的一道菜作文12

  家里每次來(lái)客人,媽媽總要做自己的拿手菜——紅燒獅子頭,因?yàn)檫@道菜寓意特別好,預(yù)示著鴻運(yùn)當(dāng)頭、吉祥如意。

  今天,我看見(jiàn)媽媽拿出肥瘦相間的豬肉剁成了肉餡,便主動(dòng)要求拜師學(xué)藝。我把蔥、姜切成末,準(zhǔn)備好各色調(diào)料,依次加入。每一次加入后,我便拿起筷子使勁攪拌,肉餡像龍卷風(fēng)一樣在盤子里旋轉(zhuǎn)。為了讓肉團(tuán)子緊致,把肉餡和調(diào)料攪拌均勻,我們又加入了生粉。攪啊攪,攪啊攪,直到肉餡變得黏乎乎了,才算大功告成。

  接下來(lái)是捏肉丸子。我舀了一大勺肉餡放在手掌上,小心翼翼地把黏黏的、軟軟的它們?nèi)喑梢粋(gè)大肉丸。捏好的肉丸子放在盤子里,像排隊(duì)做操的小學(xué)生。

  等媽媽熱好油,便可以請(qǐng)肉丸子下鍋洗泡泡浴了。隨著“啪”的.一聲,我情不自禁地往后一退。原來(lái)是肉丸子在鍋里同我開玩笑。

  剛出浴的肉丸子金黃發(fā)亮,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去真有點(diǎn)像一個(gè)一個(gè)的獅子頭。再把它們放到鍋里煮一煮,香氣直往我的鼻子里鉆。

  把丸子盛到盆子里,澆上一層濃濃的醬汁,撒上綠瑩瑩蔥花,一碗熱氣騰騰、色澤誘人的紅燒獅子頭出鍋啦!

  外公夾起一個(gè)嘗嘗,連連點(diǎn)頭;外婆夾起一個(gè)品品,豎起了大拇指;大媽媽夾起一個(gè)試試,笑著說(shuō):“味道真不錯(cuò)!”我也夾了一個(gè)放進(jìn)嘴巴,肥美多汁,心里樂(lè)開了花。

我喜歡的一道菜作文13

  從小,我就對(duì)砂鍋魚大湯情有獨(dú)鐘。那乳白的魚湯,潤(rùn)滑爽口的魚肉,香勁十足的蘑菇、豆腐……,還有那令人垂涎三尺,撲面而來(lái)的陣陣魚香,令我神往,令我陶醉。

  這個(gè)周末,我又想吃砂鍋魚頭湯了,于是,便和媽媽一起去菜場(chǎng)買了一條體型碩大的大花鰱。

  到家后,媽媽說(shuō):“既然你想吃,那這次我來(lái)教你做,好嗎?”我激動(dòng)的點(diǎn)點(diǎn)頭,我終于可以好好施展一番了。

  媽媽先讓我認(rèn)真的把魚清理了一番,首先就是得將魚頭與魚身分離,然后往鍋里放油,燒到四五分熱時(shí),把魚頭放進(jìn)去。

  “。 蔽医械溃皨寢,油濺到我手上了!”

  “不要急,慢慢來(lái),把魚頭順著鍋邊放下去。”媽媽邊說(shuō)邊抓著我手指導(dǎo)我該怎么做。

  把魚頭順著鍋邊放下去,煎至兩面都呈金黃色后撈出,放入砂鍋,兌冷水,使水沒(méi)過(guò)魚頭;緊接著用大火煮沸,稍后用文火細(xì)細(xì)地煨,并放入酌料,將湯熬到像牛奶一樣的'乳白色時(shí),魚香味也就隨之出來(lái)了。

  我聞了聞,對(duì)媽媽說(shuō),“好香啊,可以開始吃了嗎?我都等不及了!”

  “還沒(méi)做完呢,小饞貓,等做完了,隨便你吃多少。”媽媽笑著說(shuō)。

  跟著媽媽的指示,我繼續(xù)完成這道菜,把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、筍片、木耳、蘑菇、白蘿卜片……一股腦丟進(jìn)砂鍋里。起鍋前先放入一些菜心。最后,再撒些蒜末,燉開后,一鍋色香味俱全的江南名菜—砂鍋魚頭湯就大功告成了。

  看著這鍋色彩豐富,味道鮮美,并且凝著我汗水的砂鍋魚頭湯,我胃口大開,吃得更起勁了。媽媽看著我這模樣,露出了滿意的笑容……

我喜歡的一道菜作文14

  今天是大年初三,我和爸爸媽媽一起去舅公、舅婆家拜年,我早就聽說(shuō)舅婆做菜的手藝非常棒,果然這次既飽了“眼!币诧柫恕翱诟!。

  茄汁大蝦聽起來(lái)容易做起來(lái)挺復(fù)雜,首先舅婆把大蝦對(duì)半剖開,去掉蝦線,每半只蝦都裹上厚厚的水淀粉,舅婆說(shuō)這是為了后續(xù)的“炸蝦”做準(zhǔn)備。接著,我以為“炸蝦”工作就開始了,可是我猜錯(cuò)了。舅婆不緊不慢地調(diào)起了“茄汁”,只見(jiàn)她在碗里放了點(diǎn)甜辣醬,又放了點(diǎn)開水,還加了點(diǎn)生抽和番茄醬,這樣“茄汁”就完成了。舅婆說(shuō)把準(zhǔn)備工作都做好,才不會(huì)手忙腳亂。準(zhǔn)備工作都完成后,就開始“炸蝦”了,舅婆先往鍋里倒了不少油,油燒熱以后,把大蝦挨個(gè)輕輕放進(jìn)鍋里,還叮囑說(shuō):“動(dòng)作要輕,不要丟,不然油會(huì)飛濺起來(lái)!”不過(guò)熱油的威力可真大,我雖然在邊上小心翼翼,也還是被濺到了。蝦全部“炸”完之后,舅婆又換了一鍋干凈的油,把“炸蝦”簡(jiǎn)單翻炒了下,立即倒上調(diào)好的“茄汁”,然后繼續(xù)翻炒。很快,每個(gè)“炸蝦”身上都沾滿了茄汁,看起來(lái)紅彤彤、油亮亮。出鍋的時(shí)候,舅婆還撒了一把蔥花,紅色的茄汁大蝦加上綠色的蔥花點(diǎn)綴,顏色看起來(lái)格外鮮艷。

  茄汁大蝦一上桌,我就飛快地夾了一只,顧不上燙嘴,就剝?nèi)ノr殼放進(jìn)嘴里。哇,是一種酸酸甜甜的`滋味,其中還夾雜著微辣,配合嫩嫩的滑滑的蝦肉,味道特別美,就連我這個(gè)不愛(ài)吃海鮮的人,都忍不住向舅婆豎起大拇指。我想,回家后我要反復(fù)回憶這道菜的制作過(guò)程,爭(zhēng)取下次我也做一次茄汁大蝦給大家吃。

我喜歡的一道菜作文15

  我吃過(guò)很多菜:紅燒,辣豆芽,西紅柿炒和可樂(lè)燒雞翅。其中,我最喜歡的一道菜是大塊的水果和蔬菜。水果和蔬菜的拼接是非常特別的一道菜,它也是年輕人和老年人享受的美味佳肴。它是由水果和蔬菜組成。我的父親是二級(jí)廚師,他的水果和蔬菜拼盤也很獨(dú)特。

  其他人所做的拼盤最多是將一些不均勻的食物切成薄片,然后在中間放一個(gè)蘿卜。但是我父親做了不同的拼盤,他切的每一塊水果和蔬菜都像蜻蜓的翅膀一樣稀薄,處于同一水平。將這些水果塊一個(gè)個(gè)地放在一起。

  有人問(wèn),你真的可以打架嗎?當(dāng)然會(huì)。怎么會(huì)不呢我父親出現(xiàn)在果盤中約一個(gè)小時(shí)。一次,我來(lái)了幾個(gè)朋友。爸爸親自為朱八姐煮水果和??蔬菜。豬八戒。戴上由蘋果片制成的仇恨帽子,戴上由西紅柿制成的紅色風(fēng)衣,像白蘿卜一樣的大肚皮,兩條用黑松露制成的短褲和用黑松露裝飾的討厭的鞋子。由芹菜桿制成的九齒鋼鈀。用兩個(gè)黑豆使眼睛清晰。從遠(yuǎn)處或近距離觀看時(shí)都栩栩如生。閃閃發(fā)光的衣服。叔叔看到他們時(shí)都驚呆了。一個(gè)叔叔好奇地說(shuō)道:嘿,為什么衣服上仍然閃閃發(fā)光?爸爸告訴他們,上面放了一些糖。

  每個(gè)人都笑了笑:這是如此有創(chuàng)意,可以吃的'食物,顯然是珍貴的藝術(shù)品,爸爸的拼盤不僅漂亮,而且美味。

  咬一口,哇,好象你在仙境中,就像在吃美味的仙果一樣;先喝一口香蕉,再喝一口草莓,比如喝可樂(lè)和雪碧;咬一口葡萄,再咬一口藍(lán)莓,這在您的心中令人耳目一新。咬一口

  再在西瓜中咬一口楊梅。酸甜持久的檸檬是酸的,但是先吃一個(gè)小奇異果,然后再吃檸檬,檸檬會(huì)比任何水果都甜。

  同學(xué)位,在聽完我的介紹后,您想來(lái)我家嗎?試試我爸爸的盤子?我歡迎大家。

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