羅漢果的功效與食用方法

　　一、羅漢果的功效

　　羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤(rùn)腸通便的功效。羅漢果確實(shí)有清熱潤(rùn)肺的功效，但中醫(yī)文獻(xiàn)中未記載羅漢果有養(yǎng)陰之功效，也無(wú)要回避何種食物的記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。

　　二、羅漢果的作用

　　羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤(rùn)腸、主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等癥;對(duì)于治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷于患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許,沖入開(kāi)水浸泡,是一種極好的清涼飲料,既可提神生津,又可預(yù)防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽、羅漢果汁還可用于烹調(diào),清香可口,羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”。

　　三、羅漢果的吃法

　　(1)糖果飲

　　原料：羅漢果250克，白砂糖適量。制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲。

　　(2)羅漢果粳米粥

　　原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

　　(3)減肥健身飲料

　　原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克。

　　制法：

　　1、羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。

　　2、鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

　　3、將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

　　(4)羅漢果八珍湯

　　用料：瘦肉適量，羅漢果半個(gè)，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2、5小時(shí)湯濃，即可飲湯食肉。

　　(5)銀耳羅漢果燙雞湯

　　用料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。

　　制法：

　　1、將銀耳洗凈，用清水浸透。

　　2、雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈。

　　3、紅蘿卜去皮，切厚塊。

　　4、加適量清水入場(chǎng)堡堡開(kāi)后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，堡開(kāi)后，改用慢火繼續(xù)堡約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。

　　四、羅漢果幾種藥用組方。

　　1、羅漢果茶

　　羅漢果20g，沸水浸泡15分鐘后代茶飲用。本方有清肺止咳、潤(rùn)腸通便之功效，對(duì)煙酒過(guò)度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效。

　　2、羅漢果豬肺湯

　　羅漢果1個(gè)，豬肺適量煲服。本方對(duì)滋補(bǔ)肺陰、治療氣管炎、肺結(jié)核有一定的功效。

　　3、治百日咳方之一。

　　羅漢果1個(gè)，柿餅15g。水煎服。治百日咳方之二：羅漢果1個(gè)，魚(yú)腥草、一箭球各30g。水煎服。

　　4、羅漢果益母草湯

　　羅漢果15g，益母草10g，水煎服。本方用于婦女咳嗽、月經(jīng)不調(diào)。

　　5、減肥健身湯

　　羅漢果10g，山楂片10g。把羅漢果洗凈、壓碎，與山楂用250g凈水于鍋中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜適量蜂蜜味道更佳。

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