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孩子該吃什么、怎么吃，家長(zhǎng)要補(bǔ)課
幼兒教育:有七成以上的父母會(huì)帶孩子去吃洋快餐，約90%的家庭或多或少在家中備有些零食，25%的父母會(huì)帶孩子吃“路邊攤”。由日天教育集團(tuán)聯(lián)合上海市100余所小學(xué)、幼兒園共同開(kāi)展的兒童營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查顯示，不良飲食習(xí)慣在上海小囡中十分普遍。專家指出，孩子該吃什么、怎么吃，上海家長(zhǎng)要補(bǔ)課。
孩子嘴饞家長(zhǎng)有責(zé)
日天教育集團(tuán)首席教育學(xué)顧問(wèn)錢源偉教授昨天向社會(huì)發(fā)布了這一調(diào)查報(bào)告。調(diào)查覆蓋本市浦東、徐匯、閔行、長(zhǎng)寧等10個(gè)區(qū)縣，共有近10萬(wàn)名3-12歲兒童家長(zhǎng)接受調(diào)查，回收有效問(wèn)卷9萬(wàn)余份。調(diào)查內(nèi)容涉及兒童飲食習(xí)慣、好惡、膳食搭配以及安全等。
調(diào)查顯示，一些可能會(huì)對(duì)健康帶來(lái)不利影響的飲食現(xiàn)象在調(diào)研參與者普遍存在。有七成以上的父母都會(huì)帶孩子去吃洋快餐。其中，一個(gè)月吃1次的占47.5％，一個(gè)月吃2-3次的占19.5％，一周吃1－2次的占2.4％，還有1.6％的家長(zhǎng)帶孩子吃洋快餐的次數(shù)達(dá)到“很多，記不清”的地步。專家提醒家長(zhǎng)，兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，經(jīng)常吃洋快餐，不僅會(huì)損傷兒童稚嫩的腸胃功能，還會(huì)使兒童呈現(xiàn)酸性體質(zhì)，容易感冒、皮膚脆弱、免疫力降低等。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，上海小囡越來(lái)越嘴饞，家長(zhǎng)起了不小的作用。約90%的家庭或多或少在家中備有些零食，25%的父母表示他們有時(shí)會(huì)帶孩子吃街邊食品。專家指出，在世界衛(wèi)生組織發(fā)布的十大垃圾食品中，蜜餞、餅干、燒烤、油炸類食品名列其中，家長(zhǎng)首先要把住關(guān)，另外，為避免孩子課間由于饑餓而去購(gòu)買攤頭產(chǎn)品，可以為孩子準(zhǔn)備一些課間點(diǎn)心。
食育知識(shí)粗淺了解
大多接受調(diào)查的家長(zhǎng)表示，自己對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的了解程度比較粗淺。只有20%左右的父母對(duì)孩子身體、心理發(fā)展的不同階段的食品營(yíng)養(yǎng)搭配擁有很高的了解度，有70%左右的父母僅有粗淺了解，還有約10%的父母對(duì)此毫無(wú)了解。“這一數(shù)據(jù)顯示我國(guó)家庭在兒童的食品衛(wèi)生、健康營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)還比較匱乏。在日本、韓國(guó)等一些國(guó)家，營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)已經(jīng)悄然推廣，比如日本在全國(guó)2.5萬(wàn)所小學(xué)開(kāi)展‘食育’。”錢源偉教授指出。
昨天，日天教育“兒童營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普及”公益巡講同時(shí)啟動(dòng)。集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，在接下來(lái)的2個(gè)月里，營(yíng)養(yǎng)專家將赴本市小學(xué)、幼兒園，為家長(zhǎng)補(bǔ)上“食育”課。
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