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提倡帶著零食去上學(xué)

時(shí)間:2023-04-27 19:18:19 嬰幼兒食譜 我要投稿
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提倡帶著零食去上學(xué)

  每當(dāng)課間休息或放學(xué)時(shí),學(xué)校門口的小賣部圍滿了買零食的學(xué)生。許多家長和老師為此憂心忡忡:零食沒營養(yǎng),增加胃腸負(fù)擔(dān),可能導(dǎo)致齲齒、肥胖,還可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良……“零食能不給就別給孩子吃”,多少年來,零食是父母與孩子之間一場必經(jīng)的曠日持久的戰(zhàn)爭。

  零食的面目真的如此可憎嗎?其實(shí),從營養(yǎng)和健康的角度來說,我們不僅不應(yīng)該反對孩子吃零食,而且還應(yīng)該鼓勵(lì)沒有課間餐的孩子,帶著零食去上學(xué)。

  相信你我都曾被電視里這樣的畫面驚呆過,歐美國家的小學(xué)生,上課居然圍坐著一張大圓桌,可以自由走動(dòng),可以玩玩具,更讓人瞠目結(jié)舌的是,可以公然在課上吃零食。教育方法我們姑且不論,我們必需承認(rèn)的是,孩子課間補(bǔ)充點(diǎn)食物是科學(xué)的。

  我國將零食定義為:非正餐時(shí)間食用的各種少量的食物或者飲料(不包括水)。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所,2007年進(jìn)行的中國居民零食專項(xiàng)調(diào)查顯示,60%以上3-17歲兒童青少年每天都吃零食。吃零食的時(shí)間以晚上為主,地點(diǎn)以家中為主。兒童青少年膳食中由零食提供的能量占7.7%,膳食纖維18.2%,維生素C17.9%,鈣9.9%,維生素E9.7%。我國兒童青少年膳食結(jié)構(gòu)與質(zhì)量雖然有所優(yōu)化,但是尚未達(dá)到合理,存在缺少維生素A等微量營養(yǎng)素和缺鈣的問題,這些東西可以通過零食進(jìn)行補(bǔ)充。

  吃零食有利孩子身心健康

  為什么提出科學(xué)進(jìn)餐需要“3+3”模式?因?yàn)槔先撕秃⒆拥哪c胃消化能力較弱,一日三餐式的集中進(jìn)食,對他們是個(gè)不小的負(fù)擔(dān)。每天過于集中的餐次,食量過大、餐距過長、腸胃時(shí)緊時(shí)松,其實(shí)是不利健康的。

  大家不妨嘗試將食物“打散”,實(shí)現(xiàn)少食多餐的“3+3”模式,即3次正餐七八分飽,3次“餐間餐”少量進(jìn)食。這樣做可以減少每餐后胃腸、心臟、膽囊、胰腺的負(fù)擔(dān);減少每餐后血糖的上升幅度,使下一餐的食欲更好;減少原來兩餐間發(fā)生低血糖的機(jī)會(huì);增加飽腹感,有效消耗多余脂肪。而對孩子來說,只要選擇得當(dāng)、搭配合理,這三次“餐間餐”用零食來解決既快捷又得孩子歡心。

  孩子生長發(fā)育需要零食補(bǔ)充“他怎么像只不知飽的小老虎,不放過任何一個(gè)吃零食的機(jī)會(huì)”,阿虹的兒子鵬鵬剛上小學(xué)五年級,聰明活潑,機(jī)靈好動(dòng)。和所有孩子家長希望的那樣,阿虹希望兒子健康快樂地成長?墒亲屗[不明白的是,給孩子安排的每餐食物應(yīng)該說是營養(yǎng)到位的,可這孩子怎么老餓呢,有一陣兒她甚至都懷疑孩子是不是甲亢。

  兒童處在生長發(fā)育的階段,對能量和各種營養(yǎng)素的需要量相對來說比大人還多。而且他們代謝較成人快,一日三餐之外可能出現(xiàn)輕微饑餓感,比如第三四節(jié)課時(shí)。此時(shí)如果能夠適量吃些易消化、富于營養(yǎng)的零食,能為身體提供一定的能量和營養(yǎng)素,既能防止饑餓,更好地保證所需營養(yǎng)的全面攝入,又不會(huì)給胃腸造成過重負(fù)擔(dān)。

  我們在中小學(xué)生課間加餐的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),加餐的孩子注意力更加集中,思維反應(yīng)速度明顯高于沒有加餐的孩子,他們學(xué)習(xí)效率更高,更容易取得好成績,而且身體素質(zhì)也更好。

  零食是孩子不可替代的心理享受茵茵是個(gè)聽話的孩子,在媽媽反對下,她都有半年沒吃零食了。那天她和媽媽一起去同學(xué)盼盼家玩,盼盼的媽媽拿出糖果招待她,茵茵照例很禮貌地拒絕了。盼盼拿過軟糖,吧噠吧噠嚼著,茵茵一個(gè)勁兒瞅著,很顯然地克制著自己,那樣子看著真是可憐。盼盼的媽媽看不過,硬塞給了茵茵一顆。

  “茵茵拿眼看我,我沒吭氣算是默許。她道了謝后把糖握在手心,緊緊的,好半天才一點(diǎn)點(diǎn)剝開,一點(diǎn)一點(diǎn)地舔著吃。那珍惜和享受的樣兒,看得我這個(gè)做媽的覺得對孩子是不是太過殘忍!币鹨饗寢屇钅畈煌倪@一幕,充分證實(shí)了一點(diǎn),剝奪孩子零食,也在無形中剝奪了孩子的心理享受。

  我們手拿零食時(shí),零食通過觸覺與視覺,將一種美好松弛的感受傳遞到大腦的感覺中樞,產(chǎn)生一種難以替代的慰籍感,而這種零食給予的身心享受對孩子來說尤甚。吃零食的體驗(yàn)更是童年時(shí)代不可替代的一種成長記憶,誰的記憶中都會(huì)有“外婆的黑芝麻糊”,零食所能給予孩子的絕不僅是零食本身。

  吃零食還要講科學(xué)

  對于孩子吃零食的要求,既不能以偏蓋全,一味“封殺”,也要通過積極的方式、正面引導(dǎo),告訴孩子應(yīng)該選什么樣的食物作零食,什么時(shí)間吃零食合適。

  新近由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所和中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)共同編制的《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南》指出,零食可為兒童青少年提供一定的能量及營養(yǎng)素,科學(xué)、合理消費(fèi)零食不僅無害,對身體還是有益的,關(guān)鍵是看怎么吃!吨改稀穼⒑⒆酉矚g的零食分為了十大類,按“可經(jīng)常食用”、 “適當(dāng)食用”和“限制食用”三個(gè)級別來推薦。可經(jīng)常食用的零食,可以每天吃,適當(dāng)食用的零食則一周可以吃2次,而限制食用的零食則每周不超過1次。

  吃零食應(yīng)遵循五大原則:新鮮的、天然的才是最好的,吃零食不能影響正餐,避免無意識(shí)吃零食過量,少吃油炸、過甜、過咸的食物以及少喝含糖飲料,不喝含酒精飲料。

  吃零食時(shí)間最好在上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)和晚上9點(diǎn)左右吃為好。

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