產(chǎn)婦甲魚湯的做法是什么

對女性來說，一生中最重要的事情莫不是為心愛之人生孩子，孕育兩人的愛情結(jié)晶。但大家都知道，懷有寶寶是一件很甜蜜的事情，但是在漫長的懷孕過程中，孕婦是非常受累的。這個(gè)時(shí)候就少不了對產(chǎn)婦的關(guān)懷了。那么，今天就為大家推薦一款非常滋補(bǔ)的湯品——甲魚湯。

需要準(zhǔn)備的食材：甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的)，姜蒜蔥（適量），紹酒（適量），鹽（適量），味精（適量）。

做法步驟：

第一步：將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時(shí)，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血。

第二步：放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握）撈出。

第三步：放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉。

第四步：把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮凈黑皮后，洗凈。

第五步：甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒。

第六步：然后就是花時(shí)間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時(shí)差不多，大的么再加60分鐘。

眾所周知，甲魚具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，對于消耗大量元?dú)獾漠a(chǎn)婦來說，甲魚湯實(shí)在是值得一品的滋補(bǔ)選擇，照顧好了產(chǎn)婦，也就照顧好了孩子，雖然甲魚湯的做法有些復(fù)雜，但里面包含了對產(chǎn)婦的尊重和疼愛，所以一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)甲魚湯的做法，給產(chǎn)婦最好的照顧。

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