術后鴿子湯的做法步驟

　　手術以后的人身體都會特別的虛弱，所以要想讓自己虛弱的身體，能盡快的恢復，很多人想通過食補的方法，盡快的提高自己身體的活力，所以很多手術后的人，愿意通過吃鴿子湯，盡快的恢復自己的身體，于是想了解一下術后鴿子湯的做法步驟，下面就做了解答，你可以看看做法和步驟有哪些。

　　術后鴿子湯的做法步驟1

　　1、原料

　　主料：鴿子，大紅棗，咸肉數(shù)片

　　輔料：鹽，雞精，料酒，木耳，蔥，姜，麻油

　　2、制作方法

　　烹飪步驟：

　　1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。

　　2.營養(yǎng)學家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有“優(yōu)質氨基酸”�，F(xiàn)代科學表明，人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質”“非優(yōu)質”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。

　　3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧！

　　不管做怎樣的一種手術？手術以后都會造成身體特別虛弱，所以要想盡快的恢復自己虛弱的身體，選擇術后喝鴿子湯，是特別有必要的，通過喝鴿子湯，能更好地補充身體的.營養(yǎng)，盡快的恢復身體的健康，以上內容就介紹了鴿子湯的做法步驟，你可以全面了解一下。

　　術后鴿子湯的做法步驟2

　　用料：

　　鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽

　　做法：

　　1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

　　2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。

　　3、鴿肉悶血后切塊待燒。

　　4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對術后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。

　　5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

　　6、鴿湯剛燒開的樣子。

　　7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的`鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

　　8、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術后的病人服用。

　　術后鴿子湯的做法步驟3

　　制作食材

　　鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒

　　制作流程

　　1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;

　　2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時;

　　3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;

　　4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

　　輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養(yǎng)。

　　營養(yǎng)成分

　　熱量：1354.6大卡 鉀：751.4毫克 磷：536.7毫克 胡蘿卜素：336微克 膽固醇：276毫克 鈉：261.95毫克 脂肪：123.4克[1]

　　營養(yǎng)功效

　　促進生長發(fā)育 改善缺鐵性貧血 增強記憶力

　　適宜人群

　　肥胖和血脂較高者不宜多食

　　術后鴿子湯的做法步驟4

　　現(xiàn)代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。所以說鴿子是非常有營養(yǎng)價值的食物，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品，多喝鴿子湯還有一定的養(yǎng)生保健功效，能防治多種疾病。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)?

　　材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生姜；1小塊。

　　調料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙。

　　做法：

　　1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片。

　　2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

　　特點：味道鮮美，熄風止痙。

　　枸杞鴿子煲靚湯

　　中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。

　　制作方法：

　　1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。

　　2、整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用。

　　3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。

　　4、煮熟放入少許鹽調味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。

　　制作用時：約1.5小時。

　　秘笈：枸杞鴿子湯的'味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

　　銀耳陳皮燉乳鴿

　　特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效。

　　制作方法：

　　1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。

　　2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。

　　3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。

　　山藥鴿子湯

　　原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。

　　配料：紅棗3個、枸杞少許。

　　調料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。

　　2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。

　　3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。

　　4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。

　　5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。

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