牛鞭,用通俗易懂的話來說,就是雄牛的外生殖器官,它對于男性朋友來說有著溫補(bǔ)腎陽的功效,對于女性朋友來說它是美容駐顏首選之佳品。牛鞭作為一種滋補(bǔ)品的同時(shí)也是炙手可熱的一道美食菜肴。那么大家是否喜歡牛鞭牛寶湯呢?特別是家中的全職太太可以為你和你的的老公做一份牛鞭牛寶湯哦。
用料主料:黃牛鞭500克、牛寶500克
配料:菜膽300克
調(diào)料:植物油100克、鹽10克、味精10克、干辣椒50 克、蔥30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、濕淀粉20克、清雞湯2000克
做法
1、將牛鞭改刀成菊花形,牛寶改切成均勻的片。
2、將改切好的牛鞭、牛寶用蔥、姜、料酒焯水。
3、將牛鞭、牛寶分別放入砂煲,加入雞湯及調(diào)料,上火煨約2小時(shí)。
4、將煨好的牛鞭和牛寶分別勾芡裝盤,盤邊圍上已入味的菜膽即成。
注意事項(xiàng)
在選購牛鞭時(shí),以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主,盡量不選擇曬制干貨,因長時(shí)間暴露在外和包裝不規(guī)范,容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細(xì)菌入侵。
在吃牛鞭的期間,要注意以下幾點(diǎn):
1、保持良好的作息習(xí)慣,盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動,放松心情。
4、不要給自己太大的壓力,學(xué)會合理減壓。
看了上面的所說的牛鞭牛寶湯的做法,是否已經(jīng)有了那么一點(diǎn)沖動了呢?是否想為家人做牛鞭牛寶湯了呢?不要著急,先去市場購買牛鞭吧。還有上面所說的在吃牛鞭的期間要注意的幾點(diǎn),也千萬不要忽略了。雖然看似沒什么,但是不怕一萬就怕萬一呢。身體健康最重要。