如何挑選紅薯？

不同的食物口感和營養(yǎng)價(jià)值都是不同的，尤其是當(dāng)今科技比較發(fā)達(dá)，我們在任何季節(jié)都能吃到各種各樣的食物，所以平時(shí)在購買食物選擇也要掌握好方法，這樣買到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么樣的紅薯好。

紅薯又稱地瓜，有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，很多人都喜歡吃。面對市場上各種形狀的紅薯，很多人不知怎樣挑選。有時(shí)候挑不好就會買回一些爛瓤的紅薯。下面小編就告訴大家挑選好紅薯的辦法。

紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。紅薯體形較長，皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口。紅薯體形比較胖，表皮顏色呈深紅色或紫紅色，煮熟后瓤呈白色，屬白瓤紅薯，味道甜而面。

1、選擇紅薯一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅(jiān)硬和發(fā)亮的，發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經(jīng)不新鮮。

2、表面有傷的紅薯也不要買，因?yàn)椴蝗菀妆４妫�容易腐爛，紅薯表面上有小黑洞的，說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。

另外，紅薯一般都是越放越甜，所以您買回來后最好放些日子，這樣等到紅薯里的糖分得到充分積累，煮熟后會格外甜。

紅薯買回來后怎樣儲存呢？

1、紅薯買回來后，可放在外面曬一天，保持它的干爽，然后放到陰涼通風(fēng)處。

2、也可以用報(bào)紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3～4個(gè)星期。不過，用報(bào)紙包起前也要先將紅薯攤在報(bào)紙上曬曬太陽，然后再包起來保存，這樣可增加紅薯的甜度。如果條件允許，您可以將紅薯用報(bào)紙包起來，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時(shí)間會更長，而且不會發(fā)芽。

我們都知道不同的食物受到環(huán)境以及儲存方法的影響，口感和營養(yǎng)也會發(fā)生一些變化，上面就是對什么樣的紅薯好的介紹，了解以后我們就能夠根據(jù)自己的身邊環(huán)境購買到喜歡的食物了。

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