如何挑選西蘭花

在生活中購(gòu)買(mǎi)的食物時(shí)如果沒(méi)有挑選好，買(mǎi)回來(lái)吃起來(lái)口感就會(huì)有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買(mǎi)到更多新鮮和營(yíng)養(yǎng)的食物，下面一起看一下什么樣的西蘭花好。

西蘭花也叫綠菜花、青花菜，營(yíng)養(yǎng)成份遠(yuǎn)超同類(lèi)蔬菜，被稱(chēng)為“蔬菜皇冠”。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風(fēng)味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。

買(mǎi)西蘭花時(shí)最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿(mǎn)，中央隆起的作為選擇目標(biāo)。“吃幼齒，補(bǔ)身體”可作為選購(gòu)西蘭花的評(píng)判準(zhǔn)則之一，就是說(shuō)西蘭花的幼嫩程度在于花蕾，含苞未放的就是嫩西蘭花，口感較好。具體挑選方法注意一下幾點(diǎn)：

1.看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現(xiàn)象或開(kāi)出黃色花朵者，則表示已過(guò)度成熟或儲(chǔ)藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現(xiàn)象，也不會(huì)影響味道。

2.掂重量：手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過(guò)硬，花梗特別寬厚結(jié)實(shí)的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。

3.看花球、花蕾：花球表面無(wú)凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結(jié)實(shí)的西蘭花品質(zhì)較好。

4.看葉片：若西蘭花帶葉，那么葉片嫩綠、濕潤(rùn)的較新鮮。

5.觀(guān)察花梗的切口：觀(guān)察西蘭花梗的切口是否濕潤(rùn)，如果過(guò)于干燥則表示采收已久，不夠新鮮。

想要讓生活質(zhì)量得到提高，一定要保證飲食的質(zhì)量，通過(guò)對(duì)什么樣的西蘭花好了解之后，希望對(duì)喜歡吃西蘭花的人能夠帶來(lái)一定的幫助，這樣在選擇和購(gòu)買(mǎi)西蘭花的時(shí)候能夠買(mǎi)到一些新鮮的食物了，我們也能經(jīng)常吃到美味了。

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