綠茶的泡法介紹

綠茶是我們常見的一種茶葉，綠茶不但味道很好而且還有極好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以綠茶深受人們的喜愛，我們可以養(yǎng)成每天喝綠茶的好習(xí)慣，綠茶有提高人體免疫力以及美容等功效，那么我們到底應(yīng)該如何泡綠茶呢？其實綠茶的泡法是非常有講究的，無論是水溫以及茶量都是要注意。

水溫

古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團(tuán)茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關(guān)鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

綠茶用水溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。至于中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。

此外需說明的是，高級綠茶用80C的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。

茶的用量

茶葉用量，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1：50～60。嚴(yán)格的茶葉評審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。

茶葉用量主要影響滋味的濃淡，我想這完全決定于各人的習(xí)慣。初學(xué)者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。

沖泡方法

綠茶的沖泡，相比于烏龍茶，程序非常簡單。根據(jù)條索的緊結(jié)程度，應(yīng)分為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發(fā)揮

在上面的文章里面我們介紹了什么是綠茶，我們知道綠茶是常見的一種茶葉，綠茶不但有很好的抗氧化功效而且還能起到護(hù)膚的好處，上文詳細(xì)介紹了綠茶的泡法。

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