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?冬瓜豬肝湯怎么做才好吃
冬瓜是我們常見的一種蔬菜,冬瓜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng),冬瓜有化痰和消暑的作用,常吃冬瓜還可以起到美容和減肥瘦身等好處,所以冬瓜受到了大家的喜愛。豬肝顧名思義就是動(dòng)物豬的肝臟,豬肝有養(yǎng)肝明目等效用,下文我們將豬肝搭配上冬瓜來做成冬瓜豬肝湯。
材料:冬瓜500克,豬肝100克,姜3片,鹽 油適量。
1冬瓜去皮 洗凈切丁。
2豬肝切薄片浸泡半小時(shí)以上,最好浸泡1-2小時(shí),去毒素。
3浸泡好的豬肝,撈起沖洗干凈,放生粉、生抽油拌勻。
4冬瓜加適量水、姜片 大火煮開,改中火煮10分鐘。
5開大火下豬肝3分鐘左右。
6豬肝要煮熟,不要貪圖嫩口感,特別是孩子吃,更要煮熟,下鹽調(diào)味,起鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝有補(bǔ)肝明目,養(yǎng)血功效.含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料, 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。
冬瓜潤(rùn)肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材,一種是冬瓜,另外一種就是豬肝了,我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng),我們可以將這兩種食材搭配起來煮湯,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了冬瓜豬肝湯的做法。
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