中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜

　　無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都經(jīng)常接觸到美食吧，菜譜是指家庭利用現(xiàn)有的調(diào)味品也可以炒制出的菜肴。廣為流傳的美食都有哪些呢？以下是小編為大家收集的中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜，歡迎大家分享。

　　中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜

　　早餐

　　（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

　　（二） 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。 燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

　　什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

　�。ㄈ�） 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。 黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

　�。ㄋ模� 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。 皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

　�。ㄎ澹� 菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。

　　菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

　　（六） 牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．蘋(píng)果．桔子．葡萄干。 鮮肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

　　午餐

　�。ㄒ唬┸�白肉絲－－素什錦

　　主菜：鮮肉．茭白．圓椒。

　　副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳。

　　（二）海帶肉絲－－素什錦

　　主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。 副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮。

　�。ㄈ�）韭芽豬肝絲－－素什錦

　　主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。 副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。

　�。ㄋ模┤n筍肉�。�－木耳菜

　　主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。 副菜：木耳菜．花生．蝦皮。

　　（五）肉末豆腐－－香菇小白菜

　　主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。 副菜：小白菜．香菇

　�。�六）土豆肉排－－香菇菜心

　　主菜：肉排．土豆．西芹 。

　　副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。

　　（七）雞蛋肉塊－－生菜 主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。 副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。 （八）蘋(píng)果什錦－－金針菇 主菜：蘋(píng)果．瘦肉．雞肝．圓椒。 副菜：金針菇．海蜇絲．香菜末。

　　晚餐

　�。ㄒ唬╇u肝－－魚(yú)丸菠菜底

　　主菜：雞肝．雞肫．冬筍．榨菜副菜：青魚(yú)．菠菜

　�。ǘ�）胡蘿卜燒牛肉－－黃豆芽

　　主菜：胡蘿卜．牛肉．青蒜副菜：黃豆芽．雪菜．蝦皮

　�。ㄈ�）冬瓜肉片－－蒜末大耳菜

　　主菜：冬瓜．咸肉．干貝．黑木耳副菜：木耳菜．蒜末

　�。ㄋ模┤饽┒垢�－－麻醬拌菜心

　　主菜：豬肉．豆腐．咸魚(yú)干．青椒副菜：白菜心．胡蘿卜．粉條．芝麻醬

　�。ㄎ澹┏次褰z－－白菜黑木耳

　　主菜：魷魚(yú)．紅蘿卜．洋蔥．甜椒．豆腐干副菜：白菜．黑木耳．蝦皮

　　（六）獅子頭－－豌豆苗

　　主菜：豬肉．雞蛋．海米．蔥副菜：豌豆苗．胡蘿卜絲．香菇

　�。ㄆ撸┭笫[炒蛋－－白菜黃豆芽

　　主菜：洋蔥．雞蛋．肉絲．海帶副菜：白菜．黃豆芽．枸杞子

　　（八）蘿卜氽丸子－－拌三樣

　　一周營(yíng)養(yǎng)食譜

　　食譜一

　　早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。

　　午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。

　　晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。

　　加餐：時(shí)令水果。

　　食譜二

　　早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。

　　午餐：米飯（粳米150克）、魚(yú)香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。 晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚(yú)（各種鮮魚(yú)150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。

　　加餐：時(shí)令水果。

　　食譜三

　　早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無(wú)鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克）。

　　午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量）、菠菜粉絲湯。

　　晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓

　　豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。

　　加餐：時(shí)令水果。

　　食譜四

　　早餐：牛奶250ml、雞蛋發(fā)糕（面粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。 午餐：米飯（粳米150克）、蝦仁豆腐（內(nèi)脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，淀粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿卜絲湯（蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量）。

　　晚餐：肉菜包子（面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調(diào)味品適量）。

　　加餐：時(shí)令水果。

　　食譜五

　　早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調(diào)味品適量）、牛奶250ml。

　　午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調(diào)味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調(diào)味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。

　　晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量）。 加餐：時(shí)令水果。

　　食譜六

　　早餐：雞蛋薄餅（面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調(diào)味品適量）、牛奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。

　　午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調(diào)味品適量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）。

　　晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚(yú)（刀魚(yú)100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜干絲（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調(diào)味品適量）。

　　加餐：時(shí)令水果。

　　食譜七

　　早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮雞蛋50克。

　　午餐：米飯（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、香菇燒油菜（鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調(diào)味品適量）、拌小青菜。

　　晚餐：百合粥（粳米50克，百合適量）、饅頭（面粉100克）、蔥爆兩樣（豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調(diào)味品適量）、青椒豆腐絲（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、紫菜蝦皮湯。

　　加餐：時(shí)令水果。

　　中學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)食譜

　　早餐食譜

　　星期一早餐：面包、蒸銀魚(yú)蛋羹、黃瓜豆干拌海米、牛奶。

　　星期二早餐：蛋糕、醬牛肉、胡蘿卜炒青豆、生西紅柿一個(gè)、牛奶。

　　星期三早餐：發(fā)糕、煮雞蛋、黑芝麻拌海帶絲、豆奶。

　　星期四早餐：燒餅夾肉、炒綠豆芽蝦皮、牛奶。

　　星期五早餐：核桃酥、香腸、糖拌西紅柿、牛奶。

　　星期六早餐：肉丁包、蒸芋頭、小蔥蝦皮拌豆腐、涼拌糖醋水蘿卜、牛奶。

　　星期日早餐：面包、果醬、火腿腸、牛奶。

　　午餐食譜

　　星期一午餐：大米飯、熘肝尖、燒小白菜、洋蔥柿子椒炒香干。

　　星期二午餐：二米飯、饅頭、銀魚(yú)炒蛋、豆腐燉海帶、炒綠豆芽。

　　星期三午餐：大米小豆飯、發(fā)糕、炒雞丁、熘豆腐、炒芹菜。

　　星期四午餐：大米飯、蒸紅薯、紅燒牛肉、炒茭白、炒圓白菜。

　　星期五午餐：大米綠豆飯、麻醬花卷、糖醋魚(yú)塊、燒油菜、蘿卜絲豆腐丸子。

　　晚餐食譜

　　星期一晚餐：金銀卷、清蒸鮮魚(yú)、草菇扒時(shí)蔬、拌腐竹、綠豆湯。

　　星期二晚餐：米飯、清燉排骨藕、豆豉辣椒炒豆腐、拌海蜇、蓋菜湯。

　　星期三晚餐：米飯、西芹牛柳、尖椒土豆絲、皮蛋拌豆腐、海米芹菜葉湯。

　　星期四晚餐：發(fā)糕、蔥爆兩樣、番茄炒雞蛋、清炒西蘭花、蓮子百合銀耳羹。

　　星期五晚餐：紅豆飯、百合蝦、蒜絨茼蒿、麻醬拌豇豆、豌豆湯。

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