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珍珠翡翠白玉湯
我最愛(ài)吃的就是老爸給我做的“民間改良版梅氏珍珠翡翠白玉湯”。
在鍋里放些木耳、青菜、米飯、小元宵、骨頭湯等。熬上個(gè)幾分鐘,珍珠翡翠白玉湯就做好了。
一大鍋端上來(lái),那顏色可漂亮了。白白的珍珠,綠綠的翡翠,無(wú)瑕的白玉,美啊!俗話說(shuō),大鍋飯香又香,我這“大鍋湯”,更香!深吸一口氣,混雜著各種菜的味兒,雖說(shuō)味道很多,但是,并不讓人感覺(jué)雜亂,主要分清香和肉香兩種。鍋中的蔬菜,散發(fā)著大自然的清香;里面的骨頭,發(fā)出了最最醇正的肉香。
望著這滿滿一大鍋的珍珠翡翠白玉湯,不知如何下口啊。不管了,既然這湯的名字已經(jīng)為里面的材料排好了順序,那么我就按照它名字的順序來(lái)吃吧。首先是珍珠。我用筷子夾起一顆大珍珠——魚(yú)圓,放在嘴里。啊,軟軟的綿綿的,輕輕地咬上一小口,湯水便從圓子里淌了出來(lái),真棒。
輪到小珍珠米飯了。吃了一口小珍珠,爽!經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的熬制,小珍珠已經(jīng)變得柔軟細(xì)膩了,但卻不像稀飯那么爛,還有一些咬勁。
下面是翡翠。作為翡翠的青菜,在整鍋湯里起著很好的裝飾作用,當(dāng)然,吃起來(lái)味道也是相當(dāng)好。瞧,它那青翠欲滴的樣子,久久不愿散去。
然后是白玉。扮演白玉的是骨頭,這可是重頭戲。多么潔白無(wú)瑕的玉呀,夾起來(lái)抿一口,除了鮮美的湯汁外,還透著一股肉香。
最后是湯。別看湯在這里面不太顯眼,量也不太多,但濃縮,就是精華。細(xì)細(xì)品嘗一口,鮮!清香和肉香都融在其中。嗯,不錯(cuò),吃這一個(gè)頂前面的四個(gè)!
聽(tīng)說(shuō)朱無(wú)璋以前在餓得不行時(shí),也吃了這個(gè)。哈!連皇帝吃的東西我都吃過(guò),我可真是有口福!
是不是有些垂涎欲滴了?那就快做一碗嘗嘗吧!
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