法國葡萄酒的嚴格管理制度

1、生產(chǎn)管制歐洲共同市場的農(nóng)業(yè)政策是禁止未經(jīng)核準就種植的新葡萄園出現(xiàn)，然而當某個葡萄園的葡萄樹被拔除后，相同地區(qū)可栽種新的葡萄樹。在法國，所有有關(guān)葡萄的栽種和酒的生產(chǎn)的許可都是由農(nóng)業(yè)部發(fā)給；而農(nóng)業(yè)部是受到INAO和ONIVINS的協(xié)助和指導(dǎo)。DCI則受理有關(guān)葡萄的栽種、葡萄品種、采收、庫存和釀酒程序等的申報，然后進行相關(guān)的核查。如果是法定產(chǎn)區(qū)的葡萄園，INAO就會很嚴格地監(jiān)督，以確保各種生產(chǎn)條件(如葡萄品種、培植方法和產(chǎn)量等)是符合規(guī)定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。DGCCRF的專家們則在生產(chǎn)和銷售等階段采樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方。如果發(fā)現(xiàn)在酒的品質(zhì)方面有欺詐行為。DGCCRF就會訴諸法律，進行追究。法定產(chǎn)區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒和地區(qū)餐酒等，在冠上其產(chǎn)區(qū)名稱和推廣銷售前都必須經(jīng)過分析和品嘗。2、流通管制法國GVM管制葡萄酒和烈酒的流通，以便課稅，并且通過附帶的公文以保證在各階段產(chǎn)品的真實性。葡萄酒流通時該付的稅必須在產(chǎn)品*前就繳交，大批交易的葡萄酒多附帶的公文提供了酒流通的細節(jié)(發(fā)貨人、收貨人、運輸人、出發(fā)日期和時間、最遲送達日期和時間等)，以及產(chǎn)品的身份。這些文件是由DGI授權(quán)證明的，它們也顯示是否已繳交運輸稅。瓶裝的葡萄酒必須要有標簽和封條才能運輸，通常那封條表示稅已繳交，或是一種出港許可封條(稅收條紋印在封條上)。而且上面顯示裝瓶者、商人或生產(chǎn)者的名稱，由DGI授權(quán)制造和發(fā)給的封條證明運輸費已繳交。每一位商人必須保留以酒名排列的每一類葡萄酒的記錄簿、進貨出貨的完整記錄簿、處理記錄簿及裝瓶記錄簿。DGI和DGCCRF的官員們會將記錄簿上的項目與庫存加以比較。3、標簽的核查依據(jù)EEC的規(guī)定，某些資料必須出現(xiàn)在葡萄酒的標簽上，而法國的規(guī)定也將各種類的葡萄酒加以區(qū)別，反欺詐的負責(zé)單位則核查如同瓶中酒身份證的標簽的合法性。摘自：酒洲網(wǎng)

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