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從飲食器具材料的地方性特色談飲食文化
飲食器具是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚纳钣镁?和人們的生活息息相關(guān).本文把我國(guó)分成三個(gè)典型地域,闡述了食具材料的地方性特色以及形成這些特色的原因.
作 者： 湯浩 覃旭瑞 作者單位： 湯浩(上海理工大學(xué),藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院,上海,200093)覃旭瑞(上海工程技術(shù)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院,上海,200036)
刊 名： 上海理工大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版） 英文刊名： JOURNAL OF UNIVERSITY OF SHANGHAI FOR SCIENCE AND TECHNOLOGY(SOCIAL SCIENCES) 年，卷(期)： 2004 26(3) 分類號(hào)： G04 關(guān)鍵詞： 飲食器具材 地方特色 飲食文化【從飲食器具材料的地方性特色談飲食文化】相關(guān)文章：
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