小兒飲食的11個提醒

    1、飲食要注意酸堿平衡

　　食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。

　　人體內(nèi)存在自動調(diào)節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。

　　2、飯前喝湯好

　　小兒飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，使消化腺分泌足量的消化液，能使小兒很好的進食飯后也會感到舒服。

　　3、吃好早餐

　　一日之計在于晨，早餐的好壞關(guān)系到小兒生長發(fā)育。如不注意，小兒在上學(xué)時就會遲鈍、精力不足等保護性抑制，發(fā)生低血糖。全日總量攝入中早餐占30%，午餐占40%。晚餐占30%。

　　4、午餐前不要飲純果汁

　　果汁易于吸收營養(yǎng)豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時會少吃一些主食，而一日之內(nèi)攝入量并無增加，失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養(yǎng)。

　　5、饅頭營養(yǎng)好

　　面包，色香味都比較好，由于是用烘爐烤出來，會使面粉中賴氨酸在高溫中發(fā)生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊，蛋白質(zhì)含量高，從營養(yǎng)價值來看，吃饅頭比吃烤面包好。

　　6、鮮魚與豆腐合吃提高對鈣的吸收

　　魚最好和豆腐一起燉著吃，因為魚體內(nèi)含豐富維生素D，豆腐則含有較多的鈣，若單吃豆腐，人體對鈣就不能充分吸收，若將其與魚一起食用，借助魚體內(nèi)豐富維生素D，可使人體對鈣的吸收提高20倍。

　　7、不易喝過多飲料

　　如可樂里咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有較強興奮，也是小兒多動癥病因之一，而汽水降低小兒胃液消化力殺菌力，影響正常食欲。

　　8、吃雞蛋的禁忌

　　不能生吃，蛋清中一種蛋白質(zhì)同蛋黃中的鐵結(jié)合阻止鐵的吸收。蛋經(jīng)煮熟這些就不存在了。

　　不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白質(zhì)和腸道細(xì)菌，會腐敗生成對小兒有毒害的物質(zhì)。

　　9、喝豆?jié){注意事項

　　雞蛋中粘液性蛋白容易和豆?jié){中胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不被體內(nèi)吸收物使豆?jié){失去營養(yǎng)價值。

　　紅糖有機酸能夠和豆?jié){中蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物。

　　10、謹(jǐn)防嬰幼兒牛奶貧血癥

　　孩子斷奶后，不可全部依賴于牛奶喂養(yǎng)，忽視其他營養(yǎng)食物，應(yīng)適當(dāng)添加輔食，如菜泥，蛋，胡籮卜等。否則時間長了易得牛奶貧血癥。

　　11、不吃湯泡飯

　　湯和飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進胃里去了。舌頭上神經(jīng)沒受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會引起胃病。 

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