紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯

紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯

　　紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯

　　[作用]

　　清熱潤燥、滋養(yǎng)皮膚。是秋季氣候干燥，調養(yǎng)身體的佳品。

　　[用料]

　　紅蘿卜250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個(約300克)

　　[烹調]

　　紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗凈，用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然后與上料同放入鍋內，再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。

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